טופו מוקפץ עם כרוב – מתכון קל וטעים במיוחד

טופו מוקפץ עם כרוב – מתכון מדהים וחדשני!

כאשר אנחנו חושבים על אוכל בריא, טופו תמיד מגיע לשיחה. ואו, מדהים כמה שזה פשוט להכין טופו מוקפץ עם כרוב, ולמה זה כל כך משגע! המנה הזו לא רק שהיא לוקחת את הכישורים הקולינריים שלנו למקום גבוה, היא גם מצליחה לשבור את השגרה המזון שלנו עם צבעים, טעמים ומרקמים שהיא מספקת. איך מתכונת פשוטה יכולה להפוך למאכל אגדי ומעלף בקלות? בואו נכנס לפרטים שירגשו גם את כל החבר’ה שבסביבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

בכל מתכון, המרכיבים הם הלב והנשמה. למזלנו, כאן אנחנו מתעסקים עם רכיבים פשוטים שהופכים את המנה הזו למושלמת! חשוב לציין שאפשר לשדרג את המתכון לפי ההעדפות שלכם, ואפשר גם לגוון עם רכיבים אחרים. אז למה אתם מחכים? הנה הרשימה:

• 400 גרם טופו (מומלץ רך או מוקשה)
• 1/2 קילוגרם כרוב סיני, קצוץ דק
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
• 1 פפריקה אדומה, קצוצה
• 4 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן סויה (או שמן זית)
• 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורר
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1/2 כפית שומשום קלוי לקישוט
• מלח ופלפל לפי הטעם

גרסה טבעונית

מהנסיון שלי, טופו הוא ממש תחליף מצוין לחלבונים מן החי, כך שהמתכון הזה הוא טבעוני באופן טבעי. מומלץ לבדוק את התוויות של מרכיבים נוספים, כמו רוטב סויה, על מנת לוודא שאין בהם רכיבים מהחי.

שלבי ההכנה

כעת, אתם מתקרבים לרגע המדהים שבו הטופו והכרוב יוצרים הרמוניה של טעמים. אני מבטיח לכם, זה באמת לא קשה, כפי שזה נראה! הנה השלב הראשון:

1. סוחטים את הטופו כדי להוציא את הנוזלים (זמן מצוין לקצת ספורט).
2. חותכים את הטופו לקוביות בגובה 2 ס"מ.
3. מחממים שמן בסיר גדול או בווק על חום גבוה.
4. מטגנים את קוביות הטופו עד שהן משחימות מכל הצדדים – בערך 5-7 דקות.
5. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים עוד דקה.
6. מוסיפים את הגזר והפפריקה ומשתדלים לערבב היטב.
7. מוסיפים את הכרוב ומערבבים שוב.
8. יוצקים את רוטב הסויה ואפשר גם תיבול נוסף עם מלח ופלפל.
9. מבשלים על חום גבוה במשך 3-4 דקות עד שהכרוב מתרכך אך לא מתמוטט.
10. שיהיה הכל יחד מספר דקות נוספות והמנה מוכנה!

Toppings ומרכיבים דלים

כדאי לדעת שאפשר להוסיף למנה הזו תוספות כמו: פטריות, בצל ירוק קצוץ דק או אגוזי לוז קצוצים. כך אנחנו יכולים לתת למנה טאץ' אישי שיתן לה טעמים נוספים!

שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפוך את המנה למרשימה עוד יותר, מהנסיון שלי, תוספת של טחינה עליונה יכולה להיות בריאה ומחממת. זה עובד הכל נהדר ויוסיף טעמים רבים. גם זרעי חמניות קלויים עשויים להוות תוספת נהדרת!

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש בטופו מוקשה או רך?
בטח, הטופו הרך יספק טעמים רכים יותר, בעוד שהמוקשה יתן מרקם מוצק ומרשים במנה.

אילו בירק אפשר להוסיף למתכון?
האם חשבתם להוסיף פטריות? או אולי קצת קישוא? הכל תלוי בטעם שלכם!

איך מומלץ לשמר את המנה לאחר הבישול?
מומלץ לשמור את השאריות במקרר בכלי סגור עמיד.

מהו היתרון של טופו?
טופו הוא מקור מצוין לחלבון צמחי, מכיל הרבה סידן ועשוי להיות בריא מאוד!

האם אפשר להחליף את רוטב הסויה?
כן, אפשר להשתמש ברוטב קונצטראט או רוטב טלה אופציה טובה.

מה הטריק לא להכין טופו רך מידי?
סחיטה טובה מאוד תעזור לשמור על המרקם הנכון.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט, זה יכול להיות אחלה רעיון לארוחת עבודה או סדנת בישול.

אפשר להגיש את המנה עם אורז?
בהחלט, אורז לבן או מלא ישלים את המנה בצורה מדהימה!

מה כדאי להגיש עם המנה?
סלט לצד יכול להוסיף רעננות נהדרת למנה.

האם זה מתאים לאירוח?
ממש כן, המנה היא מגניבה, צבעונית וגם יכולה לעבור מגישה שיתופית!

אל תשכחו לשתף את המתכון האגדי הזה ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לגלות את המתכון הממכר הזה של טופו מוקפץ עם כרוב!