כדורי גבינה מתכון קל להכנה שצריך לנסות עכשיו

כדורי גבינה במילוי אגסים וקינמון – מתכון אגדי ואוורירי

דמיינו את זה לרגע: אתם יושבים עם כוס קפה אצל סבתא, וריח מתוק של גבינה חמה ממלא את האוויר. הכדורים המהממים האלה, מתוקים ומוכר חם, יכולים פשוט להעלם מרגע שהכנתם אותם. זה מתכון שכל אחד יעריך, ותוך שניות, אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד כדור ועוד כדור. המילוי המושלם של אגסים וקינמון יהפוך את הכדורים למעלה משגעים, והמרקם האוורירי יגרום לכם ללקק את האצבעות! אז בואו נמאס עם החסכנות ונצלול למטבח!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 כדורים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכדורים המדהימים והמחממים האלה, תצטרכו לרכוש את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם גבינת ריקוטה
• 100 גרם גבינת מוצרלה, מגורדת
• 150 גרם אגסים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית קינמון
• 2 ביצים
• 50 גרם פירורי לחם
• שמן קנולה לטיגון
• מעט מלח ופלפל לפי הטעם

אם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הגבינות בגבינת צמחית ולבצע התאמות עבור הבצק. כך תוכלו להתענג על כדורי גבינה מדהימים בלי לחשוש מהמרכיבים!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לגשת ללב של המתכון – ההכנה!

1. נמיס את גבינת הריקוטה עם המוצרלה בקערה גדולה.
2. נוסיף את קוביות האגסים, הסוכר, קינמון, מלח ופלפל, ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
3. נוסיף את הביצים שמוקצפות קלות, ונערבב שוב, עד שהכל מתאחד.
4. נחמם שמן קנולה במחבת לעומק של כ-3 ס"מ.
5. ניקח כף מהתערובת וניצור כדור בעזרת הידיים (נמליץ קצת להרטיב את הידיים כדי שהכדורים לא ידבקו).
6. נגלגל את הכדורים בפירורי לחם עד שיהיו מצופים מכל הצדדים.
7. כשהשמן חם, נניח את הכדורים בשמן ונטגן עד שישחימו מכל הצדדים (בערך 3-4 דקות מכל צד).
8. נוציא את הכדורים ונסנן על נייר סופג.
9. מבעדן את הכל עם סוכר עודף ואולי קצת קינמון. מזהים את הריח? זהו הזמן להגיש!

ומה לגבי תוספות? אפשר להוסיף קמצוץ אגוזי לוז קצוצים או לקשט עם רוטב שוקולד כדי לקחת את הכדורים לרמה הבאה! בנוסף, אפשר לשדרג את הכדורים עם מילוי של שוקולד מריר. לא תצטערו!

שאלות ותשובות

מה ניתן להמיר אם אין לי אגסים?
מרכזים אחרים יכולים להיות גם תפוחים, שזיפים או אפילו דובדבנים. הכדורים יעשו באזז עם כל פירות שאתם אוהבים!

אפשר להכין את הכדורים מראש? כיצד?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת מראש, לשמור במקרר ליום יומיים וליצור כדורים לפני ההגשה.

כיצד לדעת אם הכדורים מוכנים לאחר הטיגון?
כאשר הכדורים מזהיבים יפה מכל הצדדים, הם מוכנים! מעלים אותם בעדינות ומניחים על נייר סופג להתרככות.

האם אני יכול לטגן את הכדורים באוויר? (וופל טוסטר)
בהחלט! טיגון באוויר מתאים, רק זכרו להכין אותם עם מעט שומן כדי לא לייבש אותם.

האם המתכון יכול להיות דל פחמימות?
אם תפסיקו עם פירורי הלחם, הכדורים יכולים להתאים מאוד גם למי שמתחשב בפחמימות.

אני לא אוהב קינמון, מה אפשר לשים במקום?
מומלץ לשים וניל או זרעי שומשום. זה ייתן טעמים חדשים ומפתיעים!

האם אפשר לאפות את הכדורים?
כן! אפו את הכדורים למשך 20-25 דקות ב-180 מעלות צלזיוס. תקבלו כדורים אווריריים ואפויים!

איך יודעים איזו כמות סוכר לשים?
כך, ככל שאתם מעדיפים מתוק יותר או פחות, בהתאם לטעם האישי שלכם!

מתי כדאי להגיש את הכדורים?
מומלץ להגיש אותם חמים היישר מהמחבת. זה זמן מושלם לחגים, מסיבות או סתם ימי ראשון רגועים.

מה הכלים שאני צריך להכנה?
תקפצו על קערות ערבוב, מחבת טיגון, כף ומסננת. כל מה שצריך כדי להכין את המתכון המושלם הזה!

אל תשכחו לשתף את המתכון המהיר והכדורי הזה עם חברים ובני משפחה! זה הזמן להפוך את הכדורים האלו לזכרונות מתוקים שלא נשכחים.