איך להכין פסטה טופו בריאה ומעוררת תיאבון

מתכון לפסטה טופו מדהימה

תארו לעצמכם מנה של פסטה חמה, רכה וטעימה שמשלבת בתוכה את כל מה שבריא, משובח ואפוף במטעמים. פסטה טופו יכולה להיות התשובה המושלמת לשאלה "מה להכין לארוחה שהיא גם קלה להכנה וגם מאוד מזינה?". בין אם אתם עוסקים באכילה בריאה, טבעונית או פשוט רוצים לגוון את התפריט המשפחתי, המתכון הזה יגרום לכם להכין פסטה כל ערב מחדש, כי הוא פשוט ממכר. והכי טוב? זה נמצא אצלכם במטבח עכשיו, או לפחות אחרי שתקראו את המתכון שלנו ותכינו אותו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאתם מתחילים לחפש את הרכיבים, כדאי להזכיר כי פסטה טופו היא מתכון אתגרי, אך אין בזה שום דבר מפחיד! לכן, הבה נוודא שיש לכם את כל מה שאתם צריכים:

• 240 גרם פסטה (סוג לפי בחירה: פנה, ספגטי, פוזילי)
• 400 גרם טופו רך, מסונן וחתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיניים שום, קצוצות דק
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ (לא חובה, אבל מוסיף עקצוץ נחמד)
• 1 כוס ירקות טריים (גזר, ברוקולי, קישוא – מה שיש לכם בבית)
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף סומסום קלוי (לפיזור סופי)
• אופציה: רוטב צ'ילי מתוק או חריף, אם אוהבים פיקנטי
• מלח ופלפל לפי הטעם

שימו לב שבמידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, זה אנדרסטייטמנט. מתכון זה דל פחמימות כפי שיכול להיות! במקום להשתמש בפסטה רגילה, תוכלו להחליף אותה בראפ עוף כזה או אחר או בפסטה העשויה מקטניות, אם תרצו גיוון.

שלבי ההכנה

אחרי שצברנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את הפלא המדהים הזה. זכרו, זו לא רק פסטה, זו מסיבת טעמים!

1. מניחים סיר עם מים רותחים ומוסיפים מלח. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהפסטה מוכנה (בהתאם להוראות שקיימות על האריזות).
2. בינתיים, במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
3. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים למשך מספר דקות עד שהם מתחילים לשחרר את הארומה שלהם.
4. מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים עד שהן מקבלות גוון זהוב.
5. מוסיפים את הירקות ומבשלים עד שהם רכים, אבל עדיין פריכים (בערך 5-7 דקות).
6. סוחטים את הפסטה המוכנה ומעבירים אותה למחבת עם הטופו והירקות.
7. יוצקים את רוטב הסויה ומערבבים עד שהכל מתמזג יחד.
8. מפזרים סומסום קלוי מעל ומערבבים שוב.
9. מגישים מיד עם רוטב צ'ילי אם אוהבים, ותהנו ממנת הפסטה הכי טעים שיש!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת כשהמנה מוכנה, שימו לב שכחלק מעולם הפסטה, יש המון שדרוגים שחיוניים כדי להפוך את המנה עוד יותר מדהימה. אתם יכולים להוסיף:

• חסה קצוצה/קולורבי – למי שאוהב את הרענן
• חומץ בלסמי – שמרקחת את הטעמים ונותנת להם לעלות לגבהים חדשים
• פירות יבשים קצוצים – כמו צימוקים או תמרים להצפת מתיקות מעודנת
• אגוזי לוז קצוצים – נותנים קראנץ' משגע למנה
• חזה עוף/טופו צלוי – למי שרוצה להוסיף חלבון

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בטופו קשה במקום רך? כמובן! טופו קשה ישמר את הצורה שלו יותר ויתמזג עם המנה בצורה שונה. זה יוצר מרקם יותר נוקשה ופחות חלק.

מה אם אין לי רוטב סויה? לעולם לא תצטרכו להרגיש חסרי אונים, ניתן להחליף את רוטב הסויה ברוטב טמפורה או ברוטב מיסו.

האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן? בהחלט! רק ודאו לבחור פסטה ללא גלוטן, שהיא היום משופרת במיוחד.

אילו ירקות מוסיפים הכי טוב למנה? אני ממליץ על ברוקולי, קישואים או אפילו פטריות! כל ירק שתרצו עם טקסטורה מצוינת בשביל להגביר את העונג שלכם.

מה יקרה אם אבשל את הפסטה יותר מדי? טוב, זה עלול להפוך למעט נימוח ולזה לא נרצה להגיע. שימו לב לשעון, זה חשוב!

האם ניתן להקפיא את המנה? זה בהחלט אפשרי, רק דעו שהפסטה עשויה לא להיות באותו מרקם לאחר ההקפאה.

מה הקרם הכי טוב להשתמש בו? אני אישית אוהב שמנת צמחית או את ازלה ביוטרד, זה ממכר וגם משגע!

כיצד אני יכול להפוך את זה למאכל חריף? אתם יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ או רוטב סriracha, והמנה שלכם תהיה מעלפת!

איך אני יכול להוסיף עוד טעמים למנה? תשקול להוסיף עשבי תיבול כמו בזיליקום או נענע, זה מוסיף נופך חדש לכל נגיסות!

ועכשיו, עם מרץ וכוח, אתם מוכנים להשיק את המתכון המופלא הזה! אל תשכחו לשתף את המנה האדירה על הרשתות החברתיות ולהזמין את החברים! בואו נגרום לכולם לטעום את הפסטה מדהימה הזו.