תפוחי אדמה בנינגا – המנה שתשאיר אתכם מרותקים!
לפני כמה ימים קיבלתי מתכון_PURPLE_ שהפתיע אותי לחלוטין! מדובר במנה שתחזיר אתכם לילדות ותבטיח חוויות מטורפות בכל ביס. כשאתם טועמים תפוחי אדמה בנינגה, זה כמו לעלות על רכבת הרים של טעמים, ומעל הכל – מדובר בשדרוג מושלם לכל ארוחה. ה"תפוחי אדמה בנינגה" שלנו הם לא סתם תפוחי אדמה, אלא גרסה מדהימה, ממכרת ומעלפת שמבטיחה להפתיע את האורחים שלכם.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- מספיק ל- 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מנה זו תלויה ברכיבים איכותיים, אז כדאי להצטייד בכמה מרכיבים מדהימים ומיוחדים:
- 800 גרם תפוחי אדמה (אדומים או צהובים)
- 100 מ"ל שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- שיניים של 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עליים טריות של רוזמרין או טימין (לא חובה, אבל מומלץ!)
- לימון – לשפר את הטעם והחמיצות
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, נעבור לדוגמאות חלופיות. לסובלים מאלרגיות לגלוטן, אפשר להימנע מרוטב הסויה הרגיל ולבחור באופציה ללא גלוטן. אפשר גם להוסיף גבינת פרמזן מגורדת מעל תפוחי האדמה, אם אתם אוהבים טעמים גבינתיים עשירים!
שלבי ההכנה
כשהכול מוכן ויש לנו את כל החומרים בפרטיות, בהחלט יש מקום לפעולה! הנה השלבים שכל אחד יכול לעקוב אחריהם:
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
- משרים את תפוחי האדמה במים קרים במשך 15 דקות כדי להוציא את העמילן (וזה נותן להם קריספיות מדהימה).
- מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם עם מגבת.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים במשך 10-15 דקות עד שהן מתחילות להיות זהובות וקריספיות.
- באותו הזמן, בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, דבש, שום קצוץ, פפריקה, מלח ופלפל.
- שופכים את הרוטב על תפוחי האדמה כשהן מתגוללות, ומערבבים היטב.
- ממשיכים לבשל את תפוחי האדמה במשך 10 דקות נוספות על חום נמוך עד שהן רכות מבפנים.
- לסיום, מפזרים מעל תיבול של רוזמרין או טימין, ו squeeze של לימון.
- מגישים ישר מהסיר – ולא לשכוח ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על דרכים לשדרג את המנה המדהימה הזו. אפשר להוסיף קוביות של קישוא או תרד כשהתפוחי אדמה מתחילים להתגולל, להפוך אותה למנה עשירה ובריאה יותר. מי שאוהב חריף יכול לשים מעט צ'ילי קצוץ, וכמובן שגם נטול לקטוזעדיף גבינת פרמזן. כדאי להזכיר שכדאי ניסיון לשדרג ולהתנסות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון גם בתנור?
כן, בהחלט! ניתן להעביר את תפוחי האדמה לתבנית עם נייר אפייה ולאפות במשך 25-30 דקות על 200 מעלות עד שהן קריספיות.
מה לעשות אם תפוחי האדמה שלי לא מתעוררים?
אם תפוחי האדמה לא מתמלאים במים כמו שצריך, נסו לחמם את שמן הזית לכמה דקות נוספות לפני הוספת התפוחי אדמה.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים למנה?
בהחלט, אפשר להוסיף גזר, קישוא או אפילו חצילים כדי לשדרג את המנה!
איך הביטוי "ללקק את האצבעות" תואם למנה הזו?
תפוחי אדמה בנינגה כל כך טעימים, שהטעם שלהם יגרום לכם לרצות ללקק את מה שנשאר באצבעותיכם אחרי הביס!
האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהחלט, פשוט יש להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.
מה לטפוח על מצע תפוחי האדמה?
אתם יכולים להגיש עם סלט ירוק מרענן או עם רטבים כמו רוטב צ'ילי מתוק.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה?
אם נשאר לכם מהמנה, אפשר לשמור אותה במקרר בכלי אטום, וזה יישאר טרי למשך יומיים.
למה המנה הזאת כל כך ממכרת?
לא רק שהטעם המשגע שלה עושה את העבודה, אלא גם השילוב בין החום והקריספיות בגרסה אלטרנטיבית.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
פשוט הכינו את תפוחי האדמה ולאחר מכן חיממו אותם שוב במחבת. הם משגעים גם כשהם מחוממים!
אילו נוספים אני יכול לשתף את המתכון?
אין כמו לשתף את המתכון עם בני משפחה וחברים, והם בוודאי ייהנו בזמן שהמנה מגיעה לשולחן!
אל תשכחו לשתף את המתכון המעלף הזה ברשתות החברתיות שלכם – אני בטוח שהחברים שלכם ישמחו לנסות ולהנות ממנו! עצה טובה – אל תתביישו לנסות לגרסה האישית שלכם, כי מהנסיון שלי, כל אחד מוצא את השדרוג המושלם שלו.