"`html
גיוזה בטטה – מתכון שהופך לכם את החיים למדהימים!
דמיינו על השולחן שלכם המנות הטריות, המפוארות והצבעוניות, אך דווקא הגיוזה עם הבטטה הלכה והפכה לאחת המנות המרגשות ביותר שברשותכם! אתם תוהים איך זה קורה? אז הכינו את עצמכם לחוויה של טעמים, מרקמים והתנסות שלא תשכחו במהרה.
זמן הכנת המתכון
סה"כ זמן: 60 דקות.
רמת קושי: בינונית.
מספיק ל: 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- רמות קושי: בינונית – מי לא יכול לעשות גיוזות? כולם יכולים!
הרכיבים הדרושים
כשהמחשבה על הכנת גיוזות בטטה עולה, חשוב לדעת שאפשר להביא את המנה המושלמת גם עם רכיבים נפלאים ופשוטים. אז הנה מה שנצטרך:
- 350 גרם בטטה בינונית (כ-2-3 בטטות קטנות)
- 300 גרם קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן לגרסה ללא גלוטן)
- 150 מ"ל מים חמים
- 1 כפית מלח
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 שן שום קצוצה
- 1 כפית ג’ינג’ר מגורר (לא חובה אבל מוסיף טעם אגדי)
- 2 כפות שמן זית
- רוטב סויה להגשה
גרסה טבעונית
בכדי להפוך את המנה לטבעונית, פשוט נוותר על השום או נחליף אותו לשום מתוך הווימוס, וזה גם יכול להחליף ניחוחות אחרים. פשוט נגיד לא הלחם!
שלבי ההכנה
מעכשיו, כל אחד יכול להפוך לשף וגם להתחיל לבשל גיוזות מהמדרגה הראשונה! אז בואו ניקח אוטובוס לחוויה ונלמד איך להכין את הפלא המושלם הזה:
- מקלפים ומבשלים את הבטטה במים רותחים עד שהיא רכה (כ-15 דקות).
- מועכים את הבטטה היטב כדי ליצור פירה חלק.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד שהם מתמזגים למרקם משוגע.
- מוסיפים את ג’ינג’ר הטרי ומערבבים.
- מערבבים את הפירה עם תערובת הבצל ויוצרים תערובת אחידה.
- מכניסים לקערה את הקמח והמלח, ומוסיפים את המים החמים בהדרגה.
- לשים עד שהקמח והמים מתמזגים לתוך בצק רך.
- מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בגודל של כדור טניס.
- מרדדים כל כדור לצורת עיגול דק ודק.
- מניחים כף מהמלית במרכז כל עיגול ומקפלים את הקצוות כדי ליצור צורת חצי סהר.
- מטגנים את הגיוזות במחבת עם שמן זית עד שהן זהובות ופריחות (כ-3-4 דקות מכל צד).
- מגישים עם רוטב סויה בצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שאפשר להרגיש, הפלאף הזה מציע לנו עשרות אפשרויות שדרוג!
- אחרי שמטגנים את הגיוזות, אפשר גם לאפות אותן בטמפ’ של 180 מעלות לאורך 10-15 דקות.
- מומלץ להוסיף קוביות טופו קנוי על מנת לשדרג את המנה.
- תוספת של ירקות טריים כמו כוסברה קצוצה או בצל ירוק מוסיפה רעננות למנה.
- לגרסה חריפה, הוסיפו שבבי צ’ילי לתוך המלית.
מעכשיו, אחרי שצעדנו כל כך רחוק, אנחנו כמעט מוכנים לשלב הבא: תהיו מוכנים לאורחים שלכם שיבקשו מנה נוספת!
שאלות ותשובות
איזה סוג קמח אפשר להשתמש במתכון?
הקמח שהשתמשנו במתכון הוא קמח חיטה, אך אם אתם מעדיפים לבשל ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח אורז. גם קמח כוסמין יעבוד לא רע!
האם ניתן להכין את הגיוזות יום לפני ההגשה?
בהחלט! פשוט הכינו את הגיוזות ושמרו אותן במקרר. לפני ההגשה, פשוט טגנו אותן על מחבת עם שמן.
אפשר לשמור את הגיוזות במקפיא?
כן, בהחלט! פשוט הכניסו את הגיוזות ליחידות אטומות והן יכולות להחזיק במקפיא כחודש.
איזה רוטב משתלב בצורה הכי טובה עם הגיוזות הללו?
רוטב סויה הוא רוטב קלאסי שיכול להתאים בצורה מושלמת, אך תוכלו לשדרגו ברוטב סוּשִי או רוטב חריף!
האם חובה לטגן את הגיוזות?
לא בהכרח. ניתן לאפות אותן על תבנית עם מעט שמן או להשתמש בשיטת אידוי.
באיזה ירקות אפשר לשדרג את המלית?
אפשר להוסיף גזר מגורר, פטריות קצוצות או קישוא. כשמוסיפים כל מיני ירקות זה הופך את המלית לאגדי!
כיצד xác định אם הגיוזות מוכנות?
אם הן משחימות מבשלים, יש גם לקרוא לזמן ולדאוג לפרים טובים!
מה עלי לעשות עם השאריות של המלית?
אם נותרה לכם תשארו, תוסיפו אותה לסלט או לערבב עם אורז לבן, בהחלט טעים!
איך אפשר להגיש אותן בצורה מגניבה?
מקפלים יחד עם סלט ירוק בצד, צלחת מרשימה עם חלקי לגווזות נראה מושלם!
האם יש גוונים נוספים שאפשר להוסיף למלית?
בטח! בתוספת כוסברה קצוצה, חומץ אורז, כל מה שהטעמים יכולים להציע serem linopam.
לסיכום, גיוזות בטטה הן לא צ’אק לארוחת ערב האגדי שמחכה לכם – ואם אהבתם את המתכון, יש לכם הזדמנות נהדרת לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. תהנו את המתכון, וללקק את האצבעות!
"`