עוף מתוק בתנור לראש השנה – המתכון שישנה את השולחן שלך

עוף מתוק בתנור – חגיגת טעמים לראש השנה

נכון, אנחנו מדברים על מתכון עוף מתוק בתנור – זהו מתכון שמסוגל לשדרג כל שולחן חג ולהפוך את המפגש המשפחתי לחוויה קולינרית מעלפת! מה עושה את המנה הזו כל כך מדהימה? זה הרגע בו העוף שוהה בתנור ויוצא ממנה עם עור פריך וקרם מתוק, בו הזמן עושה את הקסם שלו. זה לא סוד שהעוף המתוק שלנו הוא לא סתם מנות עוף, אלא דווקא דבר שכולנו רוצים ללקק את האצבעות אחריו. אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם בפה פתוח ותדברו עליה לשנים רבות קדימה, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי שהעוף שלנו יצא אגדי ומרשים, עלינו להצטייד במרכיבים הבאים:

• רבע כוס של דבש טוב, זה מה שייתן את המתיקות המדהימה
• רבע כוס של סויה – добавьте קצת מליחות למתכון
• שניים עד שלושה שיני שום, כתושים – מי יכול לסרב לשום?
• שני כפות של שמן זית – לשמור על עסיסיות
• כפית של מלח – חייבים אותו כאן
• כפית של פפריקה מתוקה – כי זה נותן צבע!
• עוף שלם (בערך 1.5-2 ק"ג) – הכוכב של המנה!
• תפוחי אדמה חתוכים – תוספת מפנקת ליד

הרכיבים חלופיים

לבחירתכם, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את העוף בירקות קלויים. תוסיפו שורש סלרי, דלורית ותפוחי אדמה, ותשחקו עם התיבול. כמו כן, ניתן להחליף את הסויה ברוטב טחינה או ברוטב צ'ילי פיקנטי לגרסה חמה יותר.

שלבי ההכנה

הכנה של העוף המתוק היא פשוטה, וההנאה היא משגעת!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הדבש, הסויה, השום, שמן הזית, המלח והפפריקה בקערה גדולה.
3. שמים את העוף בתבנית ואופים אותו בשלב ראשון עם התיבול שהכנתם.
4. יוצקים את התיבול על העוף כך שיתמזגו הטעמים היטב.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה בתבנית ובוחשים אותם עם התיבול.
6. מניחים הכל בתנור ומשאירים ל-1.5 שעות, עד שהעוף משחים יפה.
7. בעשרה דקות האחרונות, מפעילים את הגריל כדי לקבל עור פריך.
8. כשסיימתם, תנו לעוף לנוח כ-10 דקות לפני שחותכים אותו.

תוספות ושדרוגים

מדהים איך התוספות יכולות לשדרג כל מנה! אם אתם מכינים את העוף המתוק, למה לא להוסיף לידו גם סלט ירוק מרענן? סלט עם רטבים כגון רוטב לימון ועשבי תיבול יכול להיות תוספת מצוינת, וכמובן לחם פרסי שניתן לטבול ברוטב המתקבל. אפשר גם לשקול גזר קלוי בתנור, פשוט שידגיש את המתיקות ויתחבר לשום הנפלא.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהעוף מוכן? העוף מוכן כאשר מגעים עליו והוא מקבל צבע זהוב ויפה, וברגע שקרוב – אם חותכים ממנו והדם מסיים להיות אדום.

האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש? בהחלט! אפשר להכין את עוף המתוק יום לפני ולחמם לפני ההגשה. זה שומר על טעמים אפילו טובים יותר!

מה ניתן להגיש עם העוף המתוק? אפשר להגיש עם ריזוטו, תפו”א או סלט ירוק מרענן. העוף מביא עמו את כל השאר.

עם מה כדאי לשתות את המנה? יין אדום או מיץ ענבים יכולים להוות שילוב מצוין עם המנה החגיגית הזו.

האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן? כן, פשוט הימנעו משימוש בסויה; יש כעת תחליפים נהדרים ללא גלוטן!

כיצד לשמור על העוף לאחר ההכנה? ניתן לשמור במקרר בתוך קופסה אטומה עד 3 ימים, אך כשמדובר בימים החגיגיים, ההנאה הכי טובה היא מיד.

האם ניתן להשתמש בחלקי עוף ולא בעוף שלם? בהחלט! ניתן להשתמש בכנפיים, שוקיים או חזה עוף.

למה חשוב לתת לעוף לנוח? זה תהליך מאפשר לעוף לספוג את כל הטעמים ונותן לעסיסיות ללטף את כל חתיכות הבשר.

אפשר להשתמש בדבש אחר במקום דבש רגיל? אפשר בהחלט! דבשת תמרים או דחפון עסיסי יכול להוסיף טעמים שונים ומפתיעים למנה.

איך לייעל את התיבול ולא להעמיס טעמים? היו זהירים עם תיבול; טעמים חזקים מדי מבטלים את הטעמים העדינים של המנות. העדיפו לאזן!

עכשיו, כשההכנה שלכם הושלמה, הזמן לחלוק את המתכון המושלם הזה עם החברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים הנפלאים לכולם! שיהיה לכם ראש השנה מתוק בטירוף ומיוחד, אז מה אתם מחכים? קדימה, לתנור!