הפתעת חורף איך להכין ערמונים בתנור

איך להכין ערמונים בתנור

אולי תתפלאו, אבל ערמונים הם לא סתם ממתק של חורף. מדובר בפרי אהוב, משגע, שמכניס תחושת חמימות לכל בית. ת imagine smellכתוב כאן את ההכנה המדהימה של ערמונים בתנור, תהליך פשוט שממציא את עצמו בכל פעם מחדש. אנחנו נצלול אל עולם מעבר לעשן היצירתי והחמים, וכשנוגעים באור הזהב של הערמונים התמימים, מתענג על אחד מהמרשמים המושלמים שיש – כאלה שקל להכין, ולצרוך עם כוס תה או קפה חם, בשיחת שעת ערביים עם חברים או תוך כדי צפייה בסדרה אהובה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30-40 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: מספק כ-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת ערמונים כהלכה מתחילה בבחירת רכיבים טריים, איכותיים. אספנו עבורכם את המרכיבים הפשוטים והבריאים שיגרמו למנה להיות ממכרת ואגדית.

• 1 ק"ג ערמונים טריים
• מים להשרות (לא חובה)
• מלח לפי הטעם
• אבן שואבת לצלייה (או תבנית עמידה בחום)

כמובן, ניתן לגוון את המתכון. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט השאירו את המלח הצרכני – הערמונים עצמם עשירים בטעם מדהים בפני עצמם.

שלבי ההכנה

אחרי שראינו את החומרים, בואו נעבור לחלק המהנה – ההכנה עצמה!

1. תחילה, שוטפים את הערמונים במים. ממש כמו שנכנסים למקלחת, רק שהם לא יכעסו עליכם.
2. אם תרצו להשרות את הערמונים, זה הזמן! השאירו אותם במים כחצי שעה כדי לרכך אותם. אם לא – גם בסדר.
3. בעזרת סכין חדה, חותכים "X" בקבע לערמונים. זה שומר בהם על רכות נימוחה ומונע מהם להתפצל.
4. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. זה הזמן להרתיח את הערמונים.
5. מסדרים את הערמונים על תבנית או אבן שואבת, מתבלים לפי הטעם במלח.
6. אופים במשך 30-40 דקות עד שהערמונים רכים וקליפת הקליפה מתקלפת.
7. במהלך האפייה, המליץ לגלול אותם פעם או פעמיים – חשוב שלא יתבשלו בצורה לא אחידה.
8. כשהערמונים מוכנים, הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר למשך מספר דקות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

רוצים קצת יותר טעם לערמונים שלכם? יש המון דרכים לשדרג את המנה המעלפת הזו. נסו להוסיף מעט קינמון או מדלי סטרי ייחודי.

אפשר גם רגע להתנסות עם רטבי דבש טהור, שוקולד מריר או מטבלים שונים.

כמובן, אפשר גם להגיש אותם עם גבינת עזים מתובלת או בכמה שורות של עשבי תיבול. והאם חשבתם על טחינה לסיום? טעים במיוחד!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהערמונים מוכנים?
הערמונים יהיו מוכנים כאשר הם רכים למגע, והקליפה מתפרקת בקלות.

האם אני יכול להשתמש בערמונים קפואים?
כן, אפשר בהחלט. רק חשוב להפשיר אותם לפני האפייה.

כמה זמן אפשר לשמור את הערמונים אחרי הבישול?
ערמונים מבושלים יכולים להישמר במקרר כשלושה ימים.

האם אפשר לעצב את הערמונים לצורות אחרות?
כן, אפשר לטחון את הערמונים ולהשתמש בהם כקמח לערכות מתוקים.

מה ההמלצה למעטפת הרוטב?
לבנתיים עם חמאת שקדים או ממרחים מתוקים.

האם יש טכניקות צלייה שונות לערמונים?
בוודאי! ערמונים יכולים להיות צלויים על מגבת גחלים או באש פתוחה, ונפלאים בכל פרויקט פתוח.

האם יש אפשרות נתחי ערמונים במהלך האפייה?
בוודאי! אם תרצו לראות את השחמתם, לאחר רבע שעה אפייה על 200 מעלות צלזיוס, תוסרו מכסה מכסהית הבד ניתנה.

מהן הקטנות של קניית ערמונים?
בבחירת ערמונים, כדאי לבחור בפרי יציב, צמוד למוחם, והמכשול שיתממש.

האם אפשר לשלב את הערמונים במאכלים אחרים?
כן! ניתן לשלב בערמונים סלטים, מרקים ואפילו קינוחים.

מה אפשר להגיש לצד הערמונים?
הערמונים נפלאים עם יין חם, קפה, שוקולד חם או תמרים.

אני ממליץ על המתכון הזה בחום רב, כי כמו שציינתי – מדובר במנה מושלמת שזוכה לתהודה עולמית. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפנק גם אותם! הצלחה בעבודה ובפועל!