ממרח קישואים טבעוני
תארו לעצמכם מנה שיכולה לשדרג כל ארוחה – ממרח קישואים טבעוני, בריא ומדהים! בעיניי, הוא אחד הדברים הכי טובים שיש, מלא בטעמים ובמרקם שמשגע את החיך. זהו מתכון שיכול להיות המושלם לאירוחים, לפיקניק בטבע או אפילו סתם לנשנוש מול הטלוויזיה. העושר של הקישואים בשילוב עם תבלינים עשירים יוצר ממרח שמעלף לכל חיך.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח בהכנת ממרח הקישואים המופלא, עלינו להכין את הרכיבים הבאים:
- 2 קישואים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון (או יותר, בהתאם לטעמכם)
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס טחינה (לגרסה עשירה יותר)
- פרוסות לחם להגשה (בהמשך נדבר על אפשרויות ללא גלוטן)
אוהבים לשדרג? אפשר להוסיף קצת נענע קצוצה או פטרוזיליה! זה באמת יתרום מאוד לטעמים המדהימים של הממרח.
שלבי ההכנה
כשהמתכון ברור, אפשר להתחיל בהכנה. נכון שכולנו רוצים להגיע מהשלב הראשון לשלבים המתקדמים? הרי כל דבר מתחיל בצעד ראשון! בואו נתחיל:
- במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים אותו כחמש דקות עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד 1-2 דקות, עד שהוא משחרר את הארומה המעלפת שלו.
- מוסיפים את קוביות הקישואים ומערבבים היטב. מבשלים כ-10 דקות, עד שהקישואים מתרככים למדי.
- בשפיץ של טעם, מוסיפים את הכמון והפפריקה עם מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מעבירים את התכולה לקערה גדולה ומוסיפים את מיץ הלימון וטחינה (אם רוצים).
- מעבדים את התערובת במעבד מזון עד שהיא נהיית חלקה כמו שמן זית, ומסננים בעוד שהמרקם חלק ונעים.
- מקררים את הממרח במקרר לפחות שעה כמו שדרושים לכל ממרח טוב.
זהו, הממרח כבר מוכן! הוא יכול להישמר במקרר עד שבוע, אבל מי יכול להתאפק עם כזה ממרח אגדי?
אפשרויות לניפוץ רעיונות לשדרוגים
איך אפשר לא לקחת את הממרח הזה למקומות חדשים? ככה! אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים או להפוך את הממרח למיוחד עוד יותר, הנה מספר רעיונות:
- תוספת של שקדים קצוצים לתחושה קריספית.
- שדרוג עם רסק צנון או צ'ילי חריף למי שאוהב פיקנטי.
- להוסיף חופן של תרד טרי לספיגה בריאה יותר.
- לשדרג עם עשבי תיבול נוספים כמו רוזמרין או תימין.
שאלות ותשובות
כמובן שלאחר כל מתכון ישנן שאלות. אני תמיד ממליץ על חוויה ייחודית במטבח, אז הנה שאלות שנשאלו הכי הרבה לממרח הזה:
האם ניתן להכין את הממרח הזה מבלי להשתמש בטחינה?
בהחלט. אפשר להשיג מרקם חלק עם הקישואים המבושלים בלבד. תוכלו להשתמש בשמן זית באופן בלעדי. כמו כן, גזר מרוסק יכול להוסיף פעולה דומה.
איפה אפשר להשתמש בממרח הזה?
הוא מצוין על פרוסת לחם, אבל גם כתוספת לסלטים, עם ירקות קלויים או כאטרקציה בשולחן אירוח.
מה יתרונות הבריאות של קישואים?
קישואים הם דלים בקלוריות, עשירים בסיבים תזונתיים וקוטעים מצוינים לשמירה על מערכת עיכול תקינה.
למה אפשר להשתמש במקום הקישואים?
ישנן אפשרויות כמו חצילים או בטטה, שייתנו טעם שונה ומרענן. זה יכול להיות מעניין לנסות!
האם ניתן להקפיא את הממרח?
כן, אפשר להקפיא את הממרח וגם כשהוא מופשר, הוא נשאר טעים.
האם זה מתאים גם לדיאטות מיוחדות?
זהו בהחלט ממרח טבעוני ובריא שמתאים לדיאטות שונות כמו דיאטות ללא גלוטן.
איך אני יכול לשדרגו לארוחת ערב בריאה?
ממרח זה מצוין כתוספת לדג על האש או כרגנום לצד אורז מלוח.
מה הסוד לממרח שיצא אוורירי יותר?
השתמשו בבלנדר חזק, זה ייתן את התוצאה הרצויה. וההכנה במעבד מזון עוזרת למרקם ולהגיע לאירוניה רכה!
האם יש שאלות נוספות שיכולות לעניין אתכם?
תמיד, אני כאן כדי לעזור ולשדרג כל מתכון! נשמח לענות לשאלות נוספות.
שאלה אחרונה, איזה לחם הכי ילווה את הממרח?
לחם כוסמין, או לחם שיפון – השניים האלה יתנו את התחושה המרקמית של הממרח!
אז קדימה, אני ממליץ לנסות את המתכון הזה וליהנות מארוחה שהיא גם בריאה וגם מדהימה לכל המשפחה. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה – זה מתכון ממש משגע!