גלו את הסוד למתכון צלי שייטל בסיר מושלם

מתכון מדהים לצלי שייטל בסיר

מי לא אוהב שבו השמש יוצאת לה בעדינות, הריחות המטריפים של בישול מסתננים דרך הדלת בזמן שאתם יושבים לצפות בסדרה האהובה עליכם? ובכן, אם אתם רוצים להרגיש את התחושה הזאת בביתכם, צלי שייטל בסיר הוא המתכון שירתיט לכם את כל החושים. בואו נגיד את זה כך: זהו לא סתם מתכון – זהו מתכון אגדי, מושלם ואפילו ממכר שאי אפשר בלעדיו. השילוב בין טעמים עשירים למרקם רך ונימוח יגרום לכם ללקק את האצבעות! אז בואו נצלול לתוך עולם המנות המדהימות!

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה כולל: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנגיע לשלבים המרתקים של ההכנה, בואו נסקור יחד את הרכיבים שצפויים להפוך את המטבח שלכם לממלכה של טעמים וניחוחות. מתכון של סבתא אמיתי, מלא בניסיון טיפולי של אמא, שמביא את כל מה שטעים במנה אחת!

• 1 ק"ג שייטל, חתוך לקוביות בגודל 4 ס"מ
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 4 שיניים של שום, כתושות
• 3 גזרים, חתוכים לקוביות
• 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1.5 כוסות מים (או ציר בקר, אם רוצים לגוון)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית מלח הודי (אם יש, אם לא – מלח רגיל יספיק)
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 עלי דפנה
• סלט ירקות הסלט האהוב עליכם להגשה
• אופציה: 2 כפות חומץ בלסמי (מוסיף חמיצות נעימה)

באופן כללי, שייטל הוא בשר רך מאוד. אם רואים לחילופין חתיכות אחרות של בשר כמו קציצות, אפשר גם להכין את המתכון הזה. ההבדל המרכזי הוא שמעט שמן ולא ייקח הרבה זמן לבשל את הבשר. אך מה שכן, חשוב להקפיד על זמן הבישול, כי משהו משגע יוצא מזה!

שלבי ההכנה

וכעת, הגענו לשלב המרתק באמת. כל מה שצריך לעשות כדי להגיע לתוצאה המדהימה היא לפעול לפי השלבים הללו. ומכיוון שזה מכיל שיטות בישול, זה משאיר לכם זמן להשקות את העציצים או לקרוא ספר בזמן שהתבשיל מתבשל!

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך והופך שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את קוביות השייטל ומטגנים אותן מכל הצדדים עד שהן משחימות קלות.
5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
6. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב כדי לשלב את כל הטעמים.
7. מתבלים בפפריקה, מלח, כמון ופלפל ולאחר מכן מוסיפים את המים או ציר הבקר.
8. מוסיפים את עלי הדפנה. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מנמיכים לחום נמוך, מכסים את הסיר ומבשלים במשך שעה.
9. לאחר שעה, בודקים את הבשר ואם הוא מתפרק בקלות אז המנה מוכנה. אם לא – תיתכן צורך לבשל לעוד 20 דקות נוספות.
10. מגישים עם סלט רענן למנה המושלמת!

אפשרויות חלופיות

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן למתכון המדהים הזה, אל דאגה! אפשר להחליף את השייטל בסטייק טופו או בשר סויה, וזה עדיין ייצא מעלף. כמו כן, אם אתם אוהבים ירקות אחרים, אפשר להוסיף גם קישואים, תפו"א או גזר קלוי לדלג על הסיר.

שדרוגים ותוספות

• אפשר להוסיף פטריות כדי לשדרג את המנה.
• ליין נוסף של טעמים אפשר להוסיף עיטור פטרוזיליה קצוצה על המנה.
• גרגרי חומוס מבושלים יכולים להוסיף צבע וטעם.
• במקום חומץ בלסמי, אפשר לנסות גם עם חומץ תפוחים.
• למי שאוהב פיקנטי, ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש עם צלי שייטל?
סלט ירקות מרענן לצד הצלי הוא הבחירה המושלמת. אפשר גם להגיש עם אורז לבן או פירה, שילוב משגע!

אם שייטל גורם לי לקנות תחליפים, מה יכול לשמש?
אפשר להתנסות עם קוביות טופו או בשר סויה, וזה עדיין יישאר טעים, ואם זה טבעוני, פשוט תחליפו את השניצלים בקוביות של קישואים!

מה לעשות אם הבשר לא מתבשל?\b>
אם אתם מרגישים שהבשר לא מתבשל כמו שצריך, פשוט אפשר להוסיף מים או ציר בשלב הבישול להדרגה יותר גבוהה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את הצלי יום מראש, והוא רק יהיה טעים יותר עם הזמן.

מה אפשר לעשות עם שאריות הצלי?
שאריות זה מצוין! ניתן להכין כריכים מעולים, או לשים בפשטידה עם תפוחי אדמה.

מה ההמלצה הכמוסה שלך למי שמעוניין לשדרגו לגרסה קלה יותר?
שימוש בקוביות בשר קפואות יכול לפשט מאוד את הבישול, ולאחר שלב טיגון קצר ניתן להכין את המנה כמעט באותו אופן!

כיצד ניתן לאחסן את הצלי לאחר הכנה?
אחסנו בשקית אחסון זיפית במקרר, וניתן לשמור אותו לשבוע.

אפשר להכין את המנה בוואקום?
בהחלט! זה יכול לעזור לשמור על רכות הבשר.

למה נראה שהטעמים לא מתערבבים בעדינות?
זה תלוי באיכות הרכיבים! השתדלו להשתמש ברכיבים טריים ומוקפדים כדי לשמור על טעם מעולה.

האם יש מתודות אחרות לבישול צלי שייטל?
אפשר לבשל גם בסירי לחץ שיביאו לתוצאה מהירה וטעימה מאוד.

אם נהנתם מהמתכון המיוחד הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! אתם לא תאמינו כמה טעים ומשגע זה יכול להיות. מי יודע, אולי תמצאו להם מתכון למאכל אהוב אחר שיאהבו! בסופו של דבר, מה שחשוב זו החוויה והאהבה לבישול.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  חצילים מגולגלים עם בשר ברוטב עגבניות שמשגעים את הטעם

פוסטים קשורים לנושא:

1. כמה קלוריות יש במגש פיצה ואיך לחסוך?
2. דג מטוגן קריספי במתכון סודי ומשגע
3. גלה את המתכון הסודי למרק אורז אדום מרוקאי
4. דג טונה בתנור: המתכון המושלם שיביא אתכם למטבח!