אראיס מתכון בתנור שלא תפסיקו לפנק את עצמכם

מצא את עצמך מתמזג עם טעמים שלא תשכח

מתכון העראיס בתנור הוא משהו שלא תשכחו במהרה. השיטה המיוחדת של הכנת העדשה עסיסית לשילוב בין בשר טעים לחסה רכה ומרוקאית. אם אתם מחפשים את הדבר המושלם העשוי בין לחם טעים, טעמים נועזים ומעט חריף – הגעתם למקום הנכון. כשתכינו את המתכון הזה, תבינו למה כולם מכנים אותו "הכי טעים שיש". החוויה היא בהחלט אגדי. בא לכם לדעת איך להכין את המנה המדהימה הזאת? קראו בהמשך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מתקבלות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, כאשר התהליכים של המנה כבר מתוצוגים בראשכם, הגיע הזמן להציג בפניכם את הרכיבים שצריך כדי להכין את העגלה המדהימה הזו. אתם תקבלו את הטעמים הנפלאים האלה, ותוכלו לשדרג את הארוחה שלכם בצורה מרשימה. זה הזמן להתחיל!

• 500 גרם בשר טחון (כמו בשר בקר או עוף)
• 2 כפות שטוחות של כמון
• 1 כפית קימל טחון
• 1/2 כפית חריף יבש (אם אתם אוהבים חריף)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 3 שיני שום כתושות
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 פיתה עבה או לחם לאפות
• שמן זית להברשה
• רוטב טחינה לציפוי (אופציונלי)

אם מתחשק לכם לגרסה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בבשר רזה יותר או בגרסה טבעונית באמצעות חלבון צמחי או טופו. כך תגיעו לכל אחד שיחשוב שלמרות שמדובר במתכון כבד, הוא גם תהיה בריא ומזין.

שלבי ההכנה

אם כך, בואו נתחיל בתהליך ההכנה, ואך ורק אם תתנגדו – אין חזרות אחורה. מחכה לכם כאן רוטינת הכנה מהירה למתכון שאי אפשר להפסיק לאכול!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, התבלינים ומעט מלח ופלפל.
3. מעבדים היטב את התערובת עד שהכול מתאחד.
4. חותכים את הפיתה לשני חצאים וממלאים כל חצי בתערובת הבשר.
5. סוגרים את הפיתה ומוודאים שהתערובת סגורה אך בתוכה.
6. הברישו את חצאים המילוי בשמן זית כדי להעניק טעם עשיר.
7. מסדרים את העראיס בתבנית אפייה.
8. אופים בתנור בין 20–25 דקות, או עד שהבשר מבושל והלחם משחם.
9. הוציאו מהתנור ותנו למעט להתקרר.
10. הגישו עם רוטב טחינה או יוגורט על פי העדפה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

המתכון של העראיס מדהים ומושלם כפי שהוא, אך יש המון דרכים לשדרגו ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלכם. הנה כמה רעיונות:

• להוסיף ירקות קלויים כמו חצילים, קישואים או פלפלים.
• למלא את העראיס בגבינת פטה או מוצרלה לשדרוג טעמי הגבינה.
• להוסיף רוטב חם למי שאוהב את החדש עם איזה ליציאה מכמה פלפל חריף.
• להתנסות בתיבול החדשני כמו זעתר, פפריקה מתוקה או אפילו קארי.

שאלות ותשובות של מתכון העראיס בתנור

האם אפשר להכין את העראיס מראש? בהחלט! ניתן להקפיא את העראיס המוכן ואחר כך לאפות אותו כשמתחשק לכם. כך תוכל לשמור על טריותם.

מה אפשר להגיש עם העראיס? אפשר להגיש אותם עם סלט ירקות רענן, טחינה או סחוג חריף. יש גם כאלו שמוסיפים תפוחי אדמה אפויים.

מה התחלפות לעדשים לצמחונים? עבור גרסה צמחונית ניתן להשתמש בטופו, רבעי פטריות ובצל כתוש.

האם זה בריא? בהחלט! בעשייה נכונה, העראיס הוא בריא יותר מהגרסה המטוגנת ויש לכם שליטה על מרכיבים.

כיצד לדעת מתי הבשר מבושל? הבשר יהיה מבושל כאשר אין יותר מראה ורוד ושהפנימה רכה. כדאי לראות התנפחות של הפיתה.

האם ניתן לאפות את העראיס על גריל? בהחלט! גם גריל יכול לשדרג את האוכל בתהליך מבושל ובריא.

האם אפשר לשדרג את הטעמים עם רטבים שונים? זה תלוי בטעם האישי שלכם, יש הרי שלל רטבים שמתאימים!

האם אפשר להשתמש בלחם שלאפייה? ניתן להשתמש גם בלחם פריזאי, או פיתה רכה שהחלטנו לשדרג.

האם אין חשש מעשן בתהליך האפייה? אם מחממים את התנור לחום המתאים, אין צורך לדאוג מעשן שיעמוד.

מה עושים אם התערובת יוצאת רטובה מדי? אפשר להוסיף מעט פירורי לחם כדי לספוג את הנוזלים.

עכשיו כשתהיתם את ההכנה והכנתם את העדשה המדהימה והטעימה הזו, הגיע הזמן לחלוק עם חברים בני משפחה בפלטפורמות החברתיות אהובות עליכם! תשתפו ותעבירו את הטעמים שסיפרו ובשיחות אישי עם אנשים סביבכם!