עוגת גבינה בלי ביצים שמשגעת את העולם!
מישהו פעם אמר שגבינה היא ביס בעולם של טעמים, ובפעם הראשונה שאתם טועמים עוגת גבינה בלי ביצים, אתם תגלו שזו לא סתם גבינה – זו חוויה של טעמים, מרקמים וריחות שידגדגו לכם את החיך עד שתרצו עוד. בעוגת גבינה הזו יש משהו ממש מדהים – היא רכה, נימוחה, כמו מצע של עננים, ופשוט ללקק את האצבעות אחר כך!
אז אם אתם מחפשים מתכון שירFinalize דעתכם עם טעמה, תנו לי לקחת אתכם למסע אל עולם עוגת הגבינה שאני מתכוון לחשוף בפניכם. אתם לא תאמינו כמה זה אגדי וכמה שזה ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או לילה אחד)
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, מה אנחנו צריכים לעוגת הגבינה המדהימה הזו? כל מה שאתם זקוקים אליו, נמצא מתחת. אתם לא תאמינו כמה פשוט!
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם ביסקויאטים (או ביסקוטי ללא גלוטן)
- 100 גרם חמאה מומסת
- לציפוי: 200 מ"ל קרם פרש (או דובדבנים, פירות יער)
שלבי ההכנה
רגע, אתם מוכנים? כי השלב הבא הוא ממש מעניין ומרגש. אם אתם רוצים לעבור את זה בשלום, הכינו את עצמכם והתחילו לחשוב על טעמי הגבינה שממתינים לכם בסוף הדרך.
- מניחים ביסקויטים עם החמאה המומסת בקערה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מניחים את תערובת הביסקויטים בתבנית (פריזאית או קבועה) במרווחים.
- בקערה נפרדת, מקציפים גבינת שמנת עם סוכר עד שהמסת מרכיבים מתאימים.
- מוסיפים את השמנת המתוקה והתמצית וניל והקציפו עד שהכל נמס בפה.
- שמים את תערובת הגבינה מעל הביסקויטים.
- מניחים את העוגה במקרר למשך 4 שעות לפחות, או לילה שלם לפיתוח טעם משלכם.
- לפני ההגשה, מוסיפים את קרם הפרש או פרי יער שבחרתם מקודם.
- חתכו את העוגה והגישו.
שימו לב, אם מוצאים את עצמכם עם יתרה מביסקויטים, חסכו אותם וצרו מהם קינוח שוקולדי או ממרח שוקולד, הבחירה שלכם!
תוספות לשדרוג מהעולם
רוצים להפוך את עוגת הגבינה הזו למשהו מעלף? יש לכם המון אפשרויות לשדרוג:
- מה דעתכם על שוקולד מריר מעל העוגה? פשוט המיסו אותו על בישול כפול והניחו על השכבת גבינה.
- אפשר להוסיף פירות כמו תותים, פירות יער או אפילו רסק מנגו – כל מה שיגרום לכם להרגיש מרעננים.
- שדרוג טבעוני? פשוט השתמשו בגבינת קוקוס במקום גבינת שמנת.
- אותו מתכון, רק עם תוספת קקאו – למי שאוהב את דברי המתוק.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום גבינת שמנת?
אתם יכולים לנסות גבינת קוקוס או תחליפי גבינה טעימים שצפויים להביא לאותה תוצאה.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
עליכם לבדוק אם היא מתייצבת מעט סביב השוליים תוך שהיא נשארת רכה במרכז.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! פשוט עטפו היטב בניילון נצמד לפני שאתם ממקמים במקפיא.
האם ניתן להכין עוגת גבינה זו בלי סוכר?
בהחלט! תוכלו להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דיקטוז, בהתאם להעדפתכם.
כמה זמן נשמרת עוגת הגבינה במקרר?
במקרר היא נשמרת עד אחת עשרה ימים, אבל אני ממליץ לא להחזיק אותה יותר מדי זמן – היא כה טעימה שתתרצה לנשנש אותה כל יום!
האם ניתן להכין אותה בגרסה דלת פחמימות?
ודאי! פשוט השתמשו בביסקויטים דלי פחמימות או הקפידו על תפריט טבעוני שבוחר בפירות מרעננים.
האם יש דרך להכין גבינה ביתית לעוגה?
בהחלט, משרים שקדים במים במשך הלילה ואז טוחנים עם תוספת קליפת לימון וסוכר.
מה תוספות אחרים אפשר לשים מעל?
שקדים קלויים, קוקוס קלוי, שוקולד קצוץ או אפילו אגוזים קצוצים.
האם זה מתכון מתאים לטבעונים?
בהחלט – אם מחליפים את הגבינה התרכובת לצד מרכיבים כמו אגוזי מקדמיה ויוגורט טבעוני, אתם במצב מצוין!
האם אפשר להשתמש בעוגה גם כקינוח לילדים?
בוודאי! תוסיפו פירות צבעוניים ותראו איך הילדים מתלהבים מהמתוק!
ואחרי שגילו את secrets העוגה, אני מקווה שתכינו אותה שוב ושוב! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם חבריכם ייהנו מהעוגה הכי טעימה שיש!