אופן הכנה קל למרק שעועית עם בשר טעים במיוחד

"`html

מתכון למרק שעועית עם בשר: חום ואהבה בקערה

יש משהו קסום במרק שעועית עם בשר. הוא מצליח לשחזר את התחושה של בית חם, של אמא או סבתא שמבשלים במטבח. המפגש של השעועית עם הבשר, יחד עם תבלינים משתלבים, יוצר מנה פשוטה אך אגדה. לכל ביס יש את הכוח לחמם את הלב ולמלא אותנו בנוסטלגיה. אז קחו את הסינרים, כי אנחנו יוצאים להרפתקה קולינרית מדהימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2-3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שהמרק יהיה מושלם, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• כוס שעועית לבנה (מומלץ להשרות לילה קודם)
• 500 גרם בשר בקר (חלקים כמו שוק או פנימיות)
• 2 בצל בינוניים, קצוצים
• 2 גזר בינוניים, חתוכים לפרוסות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 ליטרים מים
• ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לטעם
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון (למי שאוהב טעמים משגעים)
• אולי גם טיפה של שמן זית לטיגון

שלבי ההכנה

כעת, אתם מוזמנים לעקוב אחרי השלבים הקסומים לעשייה של המרק המושלם:

1. משרים את השעועית במים למספר שעות או לילה לפני ההכנה.
2. סוחטים את השעועית ומניחים בצד.
3. מחממים שמן זית בסיר ומתבלים עם בצל קצוץ עד שהוא מתרכך.
4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהריח מתפשט.
5. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שישנה קריספיות נעימה.
6. מוסיפים את הגזר, רסק העגבניות, מפזרים מלח, פלפל, פפריקה וכמון, ומערבבים.
7. מוסיפים את השעועית שכבר הושרתה והמים, ומביאים לרתיחה.
8. מבשלים על חום נמוך כ-2-3 שעות, ערבבו מפעם לפעם.
9. כאשר השעועית רכה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
10. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומערבבים.

אפשרויות שדרוג ותוספות

עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, אפשר לגוון עם עוד המון תוספות מעניינות:

• אפשר להוסיף ירקות אחרים כמו קישוא או תפוחי אדמה.
• במידה ואתם מעדיפים גרסה רזה יותר, ניתן להשתמש בבשר עוף במקום בקר.
• לגרסה טבעונית, אפשר לשים גרגירי חומוס במקום הבשר.
• ומי שאוהב חריף, יש מקום להוסיף מעט צ'ילי או פפריקה חריפה.

שאלות ותשובות

למה חשוב להשרות את השעועית לפני הבישול?
כשהשעועית מושרת, היא מתרככת והבישול שלה מתקצר משמעותית. זה גם עוזר בשמירה על הערכים התזונתיים.

האם ניתן לשמור את המרק במקפיא?
בהחלט! המרק נשמר טוב עד 3 חודשים, רק כדאי להפשיר במיקרוגל או על חום נמוך בסיר.

כמה זמן המרק מחמם מחדש?
חימום מחדש לוקח כ-10-15 דקות על חום בינוני. גם טעמו משתבח לאחר שהמרק שוהה במקרר.

האם אפשר להשתמש בשעועית משומרת?
כן, אבל מומלץ לבשל את המרק לפחות זמן מהמרק עד שהטעמים יתמזגו.

האם אני חייב להשתמש בבשר?
לא! ניתן להכין גרסה על בסיס ירקות בלבד שמחממת את הלב בדיוק כמו הגרסה עם הבשר.

מה אם אין לי פטרוזיליה?
שום בעיה! אפשר להשתמש בכוסברה או כרובית קצוצה.

האם אפשר להכין את המרק בסיר לחץ?
בוודאי! מדובר בכנה-כמה מהר יותר להכין את המרק בסיר לחץ.

האם זה מרק בריא?
בהחלט! השעועית מכילה חלבון ושפע של מינרלים, והמרק זה דרכי קלה ליהנות מהם.

מה ניתן להגיש לצד המרק?
לחם כפרי, פוקצ'ה, או סלט ירקות מרענן הלך מצוין.

האם אפשר לשים יותר תבלינים?
כמובן! הוספת תבלינים כמו כורכום, ג'ינג'ר או קימל יכולה ליצור טעמים חדשים ומסקרנים.

אין ספק שהמרק הזה יהפוך למנה אהובה עליכם ועל בני המשפחה. תזכרו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, כי כל אחד ראוי לטעום את היצירה הזו! החום, הטעמים, והאהבה שמתווספת אל תוך כל כף, פשוט מדהימים!

"`