אורז עם בשר בקר: מתכון אגדי וטעים
מי מאיתנו לא מכיר את הרגע שבו אנחנו רוצים לשדרג את הארוחה הבאה שלנו עם משהו שממש יגרום לנו להרגיש כמו מלכים? ובכן, המתכון הזה, של אורז עם בשר בקר, הוא בהחלט התשובה! הצעדים פשוטים, אך התוצאה היא מדהימה למשגעת, עם טעמים שיגרמו לכולם לבקש עוד כמו ילדים בחנות ממתקים. רוצים להרגיש את האוכל נמס בפה? אז די לעצמכם, ובואו ניגש למתכון המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שגרמנו לכם להרגיש רעב, חשוב שנכיר את הרכיבים שדרושים לנו כדי לייצר את המנה הזו. מדובר בשילוב מרגש של רכיבים פשוטים שיגרמו למתכון הזה להיות לא רק טעים אלא גם מסמך הנאמנות של סבתא. בואו נצא לדרך!
- 500 גרם בשר בקר (זה יכול להיות נתח שייטל או צוואר)
- 300 גרם אורז עגול (בראש ובראשונה – זה אורז שהופך אותו לאוורירי)
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 2-3 שיני שום, כתושות
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית קימל
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4-5 כוסות מים או ציר בשר
- קצת סומק או תיבול ירוק לקישוט (למה לא לגרום למנה להיראות משגע?)
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שצברנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם! הנה הצעדים שיעזרו לנו להגיע לתוצאה שאין מאחוריה מילים.
- מנגבים את הבשר במגבת ומחממים שמן זית בסיר שטוח.
- חוזרים על בישול הבצל עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהצבע שלו משתנה.
- מוסיפים שום, כמון, פפריקה וקימל ומערבבים הכל היטב.
- מניחים את האורז על הבשר ומשקעים קלות בסיר כדי לעטוף את הטעמים.
- מסננים מים/ציר בשר מעל התערובת.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה, ואז מפחיתים את הלהבה למינימום.
- מבשלים מכוסה במשך 30-40 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
- בודקים את התיבול ומקשטים עם סומק או תיבול ירוק.
- מניחים לה לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
- מגישים חם ומערבבים היטב לפני שנועלים את המזון המושלם ישר לצלחת!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים וריאציה אחרת, אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בשר בקר או לאפות את המנה במקום לבשל. אפשר גם לנסות גרסה טבעונית על ידי החלפת הבשר בירקות כמו פטריות או טופו. המגוון כל כך רחב ומדהים!
אפשרויות שדרוג ותוספות
אם אתם מחפשים שדרוגים נוספים כדי להפוך את המנה למושלמת, כדאי לשקול להוסיף כמה פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים. זה יוסיף מתיקות עדינה שתשלים בצורה מגניבה את הטעמים המלוחים של הבשר. ניסיתם פעם להוסיף אגוזים קלויים על גבי המנה? זה אגדי! אל תשכחו גם להכין סלט טרי ליד בשביל טעם מרענן.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי זמן להכנה?
ניתן להכין את הבשר והאורז במקביל על מנת לקצר את זמן הבישול, אפשר גם לבשל את הבשר יום מראש ולחמם מחדש ביום ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה במיקרוגל?
כן, אפשר לבשל את האורז במיקרוגל ואחרי זה לערבב עם הבשר והטעמים בסמוך לסוף הבישול.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על האורז?
אתם יכולים לשמור את האורז בקופסה אטומה במקרר למשך 2-3 ימים או להקפיא אותו למשך 3 חודשים.
אפשר להכין מנה זו ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו באורז ללא גלוטן ותהנו מהמנה בדיוק באותה הצורה שהייתם עושים עם אורז רגיל.
מהן המנות המומלצות להגיש בצד?
סלט ירוק טרי, יוגורט עזים או חומוס, יכולים לשדרג את הארוחה בכמה דרגות.
האם ניתן להמיר את השום בשום ירוק?
בוודאי! שום ירוק ייתן טעם חזק ומיוחד לאורז ויעניק לו צבע מרענן.
כמה זמן אפשר לשמור על המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים, אך עדיף לאחסן בנפרד כדי לשמור על המרקם.
האם ניתן להכין את המנה בקיץ כשחם?
ברור! כדאי להגיש אותה עם סלט קר לצד, לאור מזג האוויר החם.
איפה ניתן למצוא את הבשר באיכות גבוהה?
אם אתם מחפשים בשר איכותי, כדאי לבדוק אצל קצב מקומי או בשוק חקלאי.
אילו תוספות מומלצות למנה?
אפשר לשדרג עם תבלינים חמוצים או רוטב בווריאציה חמצמצה כדי לאזן את השומניות של הבשר.
למי שכבר עמד בקסם של המנה הזו, אל תשכחו לשתף עם חברים ולגרום להם לנסות את המתכון המדליק הזה. התפריט שלכם לא יהיה שלם עד שתשתפו את זה עם כולם!