אורז עם בשר טחון בסגנון של מאסטר שף
אין כמו הרגע הזה כשאתם מחכים בסבלנות שהארוחה תתבשל, והניחוחות המדהימים התמזגו יחד במטבח שלכם. החיבור של אורז עם בשר טחון יוצר מנה שמלאה בטעמים, ובכל מה שקשור למרכיבים, אפשר לשדרג ולהתאים אותה לכל טעם אישי. תעשו מקום על שולחן האוכל, כי מדובר במנה מעלפת וממכרת שיכולה לשדרג כל ארוחה חגיגית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספקת
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למנה המושלמת הזו, אתם תצטרכו לאסוף את מרכיבי הבסיס. מדובר במרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעמים אגדי ואורז נימוח שירגש את כל מי שיגישו לו.
- 2 כוסות אורז מצרי (או כל סוג אורז שאתם מעדיפים)
- 500 גרם בשר טחון (כבש, בקר או פרגיות, לפי בחירה)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1 גזר בינוני, מגורר
- 3-4 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- salt and pepper to taste (מלח ופלפל לפי הטעם)
- 2-3 כוסות מים (או ציר ירקות לבישול האורז)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
למי שמחפש גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את הבשר בטופו או עוף טחון. וכמובן, אפשר גם להכין את האורז עם תוספות ירקות אהובים עליכם!
שלבי ההכנה
עכשיו מתחיל השלב המרגש – בואו נכנס לתהליך ההכנה המובנה, וכך האורז עם הבשר יהפוך ממרכיבים רגילים למנה משגעת.
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
- הוסיפו את השום הכתוש ואת הגזר המגורר, ומערבבים מספר דקות עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהבשר משנה צבעו וחום לחלוטין.
- מתבלים עם כמון, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים.
- בשלב הבא, מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים היטב עם תערובת הבשר והירקות.
- יוצקים את המים (או הציר) לסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר רתיחה, מכסים את הסיר ונותנים לאורז להתבשל על חום נמוך למשך כ-20 דקות.
- לא פותחים את הסיר במהלך הבישול כדי לא לאבד את האדים!
- לאחר כ-20 דקות, מכבים את הלהבה ומניחים לאורז לנוח כ-5 דקות לפני שמערבבים עם מזלג.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים!
אפשר להרגיש את הניחוחות כבר עכשיו באוויר? המנה הזו פשוט נפלאה, ואתם יכולים להתאים אותה לטעם האישי שלכם. אל תהססו להוסיף עוד ירקות, תבלינים או אפילו רוטב סויה, כדי להגיע למשהו ייחודי שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר להוסיף אינסוף טעמים שונים כדי לשדרג את המנה. אם אתם חובבי חריף, נסו להוסיף פלפלים חריפים קצוצים. אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו צימוקים או פרי יבש לגיוון.
כמו כן, אפשר לקשט את המנה עם רוטב יוגורט על בסיס שום, שמתאים מצוין עם המנה הזו. אל תשכחו לשתף את כל השדרוגים האהובים עליכם עם החברים, כי פעם אחת שתכינו את המנה, הם כוללים את הקסם שלכם!
שאלות ותשובות
כיצד אפשר לשמור על המנה הזו למחר?
מומלץ לאחסן את המנה במקרר בכלי סגור עבור עד 3-4 ימים. אפשר לחמם מחדש על stovetop או במיקרוגל.
מה אפשר לשים במקום בשר טחון?
אפשר לשים טופו, עוף טחון, דגים או בצקים עם כל ירק שאתם אוהבים. הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם לכל תחליף.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! המנה מגוונת, ואפשר תמיד להתאים את התיבול לפי מה שילדים אוהבים.
האם אני יכול להכין מנה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו באורז שהוא ללא גלוטן, ותוודאו שהתבלינים אינם מכילים חומרים נוספים.
מתי כדאי להשתמש בציר ירקות?
אם אתם רוצים להשיג טעם עמוק יותר, שימוש בציר ירקות במקום מים בהחלט ישדרג את המנה.
מה אפשר להוסיף כדי להרים את המנה?
נסו להוסיף אגוזים קצוצים או חמוציות לחוויה קצת אחרת!
אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט, איך למי שמקפיאים את המנה לא מומלץ להקפיא עם ירקות פריכים.
האם אני יכול להשתמש באורז לבן במקום?
בוודאי, חשוב לדעת שאורז לבן ידרוש פחות זמן בישול.
כיצד אפשר להפחית את כמות השמנים במנה?
פשוט צמצמו את כמות השמן ואתם יכולים להשתמש מים להצטרף לירקות.
מה ניתן לשים במקום בצל?
אם אתם נמנעים מבצל, אפשר להשקול לערבב קציצות שהכניסו טעמים שונים כמו זוקיני או קישוא.
עכשיו כשאתם יודעים הכל על המתכון המהמם הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים, כדי שגם הם ייהנו מהמנה המעלפת! שתפו והפיצו את מתכון האורז עם הבשר הטחון ברשתות החברתיות, כי מנות קטנות עם טעמים גדולים צריכות להיות בשימוש נרחב!