איך להכין אורז שחור בצורה מושלמת בבית

מתכור מושלם לאורז שחור מדהים

כולנו מכירים את האורז הלבן המוכר והאהוב, אבל הגיע הזמן לדבר על אורז שחור. חושבים ששחור זה רק צבע? טעיתם! האורז השחור אינו רק יפה ומיוחד, הוא גם בריא וטעים בצורה שבה אף אחד לא היה מדמיין. חברים, זהו מתכון שממכר כל כך, שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! אז לא נסחפים יותר מדי, נעשה פול גז על האורז השחור!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מגוון סועדים: 4-6 אנשים

אורז שחור, עוצמתי ומרשים, הוא לא רק ארוחה בפני עצמה אלא תוספת משגעת לכל מנה. בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים שלו, הוא נחשב בריא ומומלץ על ידי תזונאים רבים. אנחנו כאן כדי לגרום רוצה שתחוו את האורז הזה בצורה הטובה ביותר.

הרכיבים הדרושים

כמובן שהרכיבים הם המפתח למתכון המהמם הזה, אז ריכזנו לכם את כל מה שצריך כדי ליצור מנה אגדה:

• 1 כוס אורז שחור
• 2 כוסות מים או ציר ירקות (אם רוצים להוסיף טעמים)
• 1 כף שמן זית או חמאה
• 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/2 כפית כורכום (לא חובה, אך מוסיף צבע וטעמים)
• ירקות קצוצים (גזר, קישוא, או מה שיש בבית)

אפשר גם לשדרג את המנה עם כמה תוספות כמו שקדים קלויים, צנוברים, או תבלינים מיוחדים כמו קינמון או כמון.

שלבי ההכנה

לא מדובר במתכון מסובך. להיפך, הוא קל ומהיר להכנה, ואתם תהנו מכל רגע:

1. שוטפים את האורז השחור במים קרים ומסננים אותו.
2. מניחים את האורז בסיר עם 2 כוסות מים או ציר ירקות.
3. מוסיפים את השמן זית או החמאה למים ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את המלח, אם בחרתם להשתמש בכורכום זה הזמן להוסיף אותו גם כעת.
5. מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
6. במהלך הבישול, חותכים את הירקות לקוביות קטנות.
7. בעוד האורז מתבשל, מחממים שמן מחבת ומאדים את הירקות עד שהם רכים ומעט זהובים.
8. לאחר 30 דקות, מכבים את האש ומניחים לאורז לשבת מכוסה 10 דקות נוספות.
9. פורסים את האורז לכלי מוגש, מוסיפים את הירקות והפקות השנויים ומערבבים היטב.

אני ממליץ להגיש את האורז שחור לצד חלבון כמו עוף בגריל או טופו צלוי. זה משדרג את המנה לממדי על!

שדרוגים והצעות תוספות

אז האורז השחור מוכן, אבל אפשר גם לשדרגו: מה דעתכם להוסיף קמצוץ של גבינת פטה מעל? או ירקות קלויים כמו קישוא ואבוקדו? אפשר גם לשדרגו עם קטניות, תוספת של חומוס למשל, או זרעי חמנייה קלויים.

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של אורז שחור?
אורז שחור מכיל אנטי-אוקסידנטים רבים, הוא עשיר בסיבים תזונתיים, פחמימות בריאות ומינרלים שמסייעים במניעת מחלות ובשמירה על משקל גוף תקין.

האם מותר לאורז השחור להיות במקפיא?
כן, ניתן להקפיא אורז שחור מבושל, והוא שומר על טעמיו וכושרו. כשהוא מתקרר, רק לחמם אותו שוב על השולחן ואתם מסודרים.

האם אפשר להוסיף מתיקות לאורז שחור?
בהחלט! אפשר לשים מעט סוכר חום או אגבה. יתאים במיוחד כמנה לקינוח.

למה לשטוף את האורז לפני הבישול?
שטיפת האורז מסייעת להיפטר מהעמילן המיותר, דבר שיכול ליצור אורז דביק מדי.

האם האורז השחור מתאים גם למי שנמנע מגלוטן?
בהחלט! אורז שחור הוא טבעי ודל בגלוטן, מה שהופך אותו להיות תוסף נפלא לתפריט ללא גלוטן.

האם אפשר לשים באורז קקאו?
כן, קקאו מרהיב טעם ואולי יספק לכם מנת שוקולד בריאה ומדהימה.

איך שומרים על אורז שחור מבושל?
במקרר, אורז שחור יכול להחזיק מעמד למשך 3-4 ימים במיכל סגור, במקפיא אפילו יותר.

האם יש לי אפשרות להכין את המתכון הזה במדורה?
בהחלט! אפשר לבשל את האורז שחור במדורה. כל מה שצריך הוא סיר יציב ומקורי.

אי אפשר לקבל מתכון פשוט יותר?
הכל פרוס לפניכם, אך כמו בכל דבר, עקרון הניסוי והטעיה הוא חברכם. אל תפחדו לשנות את סדר הכנת המנה לפי טעמתכם!

מה עושים אם האורז נשרף?
אם האורז נשרף, מיכל עם האורז מתחלק על ספל או קופסה, ואם זה נורא, אז פעולת ההקרה והודאה יכולה לחסוך לכם את המצב לגמרי.

תקפצו, תכינו את המתכון המדהים הזה ותשתפו אותו ברשתות החברתיות! כולם חייבים לדעת כמה אורז שחור יכול להיות אגדי!