איך להכין אנטריקוט בנינג'ה כמו שף מקצועי

מתכון אנטריקוט בנינג'ה – החוויה המושלמת

היום אנחנו הולכים להכין יחד משהו שלא רק שישאיר אתכם עם טעם מדהים בפה, אלא גם יגרום לכם לרצות לעשות זאת שוב ושוב. אנטריקוט בבישול בנינג'ה! זהו המתכון המושלם להכנת נתח בשר רך, עסיסי ונימוח, שיגנוב את ההצגה בכל ארוחה. עם טעמים עשירים ועשייה מהירה, אתם עומדים לחוות את אחת המנות הכי טעימות שיש. אחרי שתשהו עם המתכון, אני בטוח שתתרצו לשתף את החוויה שלכם עם כולם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנחה עבור: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס לתהליך הבישול המהיר והקסום, בואו נעבור על המרכיבים שצריך כדי לבשל את האנטריקוט המושלם.

• 800 גרם אנטריקוט רך ואיכותי
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום קלופות וכתושות
• 2 עלי רוזמרין טרי (או 1 כף רוזמרין יבש)
• מיץ מ-1 לימון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כף סויה (אופציונלי)
• צלחת ירקות בצד (גזר, קישוא, פלפלים)

כל רכיב כאן מוסיף משהו לתבשיל. למשל, השום נותן טעם עמוק ומענג, והלימון מוסיף חומציות שמשדרגת את כל החוויה. אז אם אתם חובבי בשר, אתם בטוח במקום הנכון!

שלבי ההכנה

הנה אנחנו מגיעים לחלק הכי טעים – ההכנה עצמה! שימו לב, זה הולך להיות קל ופשוט, כמו פיקניק בבוקר אביבי.

1. מניחים את האנטריקוט על קרש חיתוך.
2. מניחים את השום הכתוש, הרוזמרין, מלח, פלפל, שמן זית ומיץ לימון בקערה.
3. מערבבים היטב את המרכיבים לקבלת מר marinade.
4. משמנים את נתח הבשר במר marinade שהכנתם.
5. מחממים את הנינג'ה על מצב בישול בוואקום לחום גבוה.
6. מניחים את האנטריקוט בחלל הבישול.
7. מבשלים 4-6 דקות מכל צד, עד שהבשר מגיע לרמת בשול שאתם אוהבים (מדמיאו את עצמכם!).
8. מוציאים את האנטריקוט ומניחים אותו במנוחה כחמש דקות.
9. חותכים את הבשר לפרוסות ומקשטים עם ירקות בצד.

המרכיבים החלופיים

אם אתם רוצים גרסה טבעונית או בריאה יותר, אתם יכולים להחליף את האנטריקוט בתחליף בשר אהוב עליכם כמו טופו או סייטן. תהליך הבישול יישאר דומה, וזהו תדרוך שאתם בטוח תיהנו ממנו!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אני ממליץ להוסיף על המנה רוטב זעתר – שילוב של טעמים מרעננים. גם צלחת סלט טרי עם עלי חסה, מלפפון וטונה יכולה להוסיף את הוויב של הקיץ. לא לשכוח לפנק את עצמכם עם לחם פריך בצד! אתם יודעים מה? יש גם אפשרות להוסיף טפנד זיתים לקישוט, יאפשר לכם טוויסט קליל, אבל אגדי.

שאלות ותשובות על המתכון

איך אני יודע שהאנטריקוט מוכן?
יודעים שהאנטריקוט מוכן כשקיבלתם צבע חום עשיר על פני השטח והבשר התחיל להתרכך, יש לבדוק את הטמפרטורה הפנימית אם זה חשוב לכם – 57–60 מעלות צלזיוס זה נקודת האמצע המושלמת.

האם אפשר להכין את המתכון הזה על גריל?
בהחלט! אם תעדיפו גריל, כדאי לשים את המרינה על הבשר לפני ולהשאיר לשעה כדי שיספוג את כל הטעמים המדהימים.

כמה זמן הבשר יכול להישאר במרינה?
רצוי לשים את הבשר במרינה בין שעתיים ל-24 שעות. ככל שהבשר יישאר יותר, כך הטעמים יחלחלו יותר.

האם המתכון הזה מתאים לאירוח?
כן, זהו מתכון מושלם לאירוח, אפשר להכין אותו בקצב מהיר ולדאוג לאורחים לבחירות מגוונות של ירקות וקינוחים.

אפשר להקפיא את הבשר?
בוודאי! תהליך הבישול מעניק לבשר טעם נהדר, אך הקפאה של בשר שימור בהחלט אפשרית. פשוט תוודאו שהוא סגור היטב.

כיצד להבטיח שהאנטריקוט יהיה עסיסי?
העיקו פשוט לא לבשל אותו יותר מידי. ההכוונות המרבי על זמן הבישול ידריכו אתכם לנתח עסיסי ומושלם.

מה היתרון של בישול בנינג'ה?
הנינג'ה מבשל במהירות וביעילות, לא מצריך תשומת לב מתמדת ואתם עלולים לפקוח עיניים על בשרים מתבשלים נמוכים וחום גבוה.

מתי להגיש את המנה?
הדרך הכי טובה היא להגיש את המנה מיד לאחר הבישול, שלא תפסידו את הדקות הראשונות בעזרת צלחת חמה.

האם אפשר לשים את האנטריקוט במקפיא?
כן, אפשר להקפיא בשר אחרי צלייה, אך רצוי להקפיד על תהליך קירור ולשמור על הטמפרטורה הנכונה.

אילו סלטים יכולים להתאים למנה?
סלט עליו אנחנו ממליצים הוא סלט ירוק עם רוטב לימון קליל. זה מרענן ונותן טוויסט, במילה אחת – משגע!

לסיום, המתכון הזה לא רק מציע טעמים מדהימים, אלא גם חוויות בישול כיפיות ומתגמלות. אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים המדהימים בעולם! אז קיבלתם את זה – יאללה לעבודה, ובואו נבשל במתכונים המושלמים ביקום!