"`html
מתכון לדג נסיכת הנילוס
כשהדג הזה נכנס במטבח, כולם יודעים שזה הולך להיות ערב של טעמים מלהיבים, חוויות קולינריות ומזכרת משגעת לספר לחברים. בכל פינה בעולם, דג הנסיכה מוציאה מנות שמתעלות על כל מה שיכולנו לדמיין. איך אני יודע? כי באירועים משפחתיים, תמיד נשתף את המתכון המדהים הזה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים:
כדי להכין את המנה המעלפת הזאת, תצטרכו לשים את הידיים על כמה מרכיבים פשוטים, וגם טיפה נגיעות מהטבע:
- 4 פילטים של דג נסיכת הנילוס (טרי או קפוא)
- 3 כפות תיבול דגים (במרצ'נדיז, כשלוקחים לאם או לאבא הישראלי)
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 4 כפות שמן זית איכותי
- שום קצוץ (2 שיניים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- זן של תבלינים נוספים כמו פפריקה, כמון או זעתר (למצטיינים)
- ירקות טריים כמו קישואים, בטטות ועגבניות – בדיוק כמובן כשלא לצרוך בימי שישי
אפשרויות חלופיות:
למי שמעדיף גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס, או לדלג על השום ולטבל עם גינג'ר. אפשר גם להשתמש בדגים אחרים כמו סלמון או דג בורי. מדובר בניסוי טעים שידגיש את המנה המושלמת הזו.
שלבי ההכנה:
עכשיו אחרי שהכנתם את הקצב האירופי, הגיע הזמן לשים כובע שף ולצאת לדרך:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את פילטי הדג במדף עם נייר אפייה.
- מוסיפים מעל את מיץ הלימון והשום הקצוץ.
- מתבלים בתיבול הדגים, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את השמן זית על הדג ומעט פפריקה או טעמים נוספים.
- מניחים את קוביות הירקות מסביב לדג.
- אופים בתנור למשך 20 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר ל-5 דקות.
- מגישים עם סלט טרי או אורז מאודה.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
כדי להקפיץ את המנה, אפשר להוסיף רוטב יוגורט וזעתר מלמעלה או לשדרג לסלט עם טחינה מעל. אם רוצים רמה גבוהה יותר של טעמים, צרו רוטב עגבניות חריף שישלים את הטעמים ויוסיף ניחוחות משגעים. נוסיף גם פרוסות של לימון צלוי על גבוה. מדהים!
שאלות ותשובות:
למה כדאי לבחור בדג נסיכת הנילוס על פני דגים אחרים?
דג הנסיכה הוא דג קל מאוד לשימוש, בעל טעם עדין ומעולה ככל שקשור להכנת מנות מגוונות ומיוחד המתאים גם לילדים.
האם אפשר לשמור את השאריות במקרר?
בהחלט, אפשר לשמור את הדג במקרר ליום נוסף ולהשתמש בו לסנדוויץ' או בפשטידה.
באיזה סוג של סלט כדאי להגיש?
סלט ירוק עם רוטב לימון זית או סלט קוסקוס עם ירקות קלויים הולך מצוין!
איך כדאי לנקות את הדג לפני הבישול?
ניקוי הוא דבר פשוט, משטפים במים קרים, מייבשים במגבת ומאחסנים במקרר עד השימוש.
האם ניתן להקפיא את הדג?
אם מדובר בדג טרי, אז בהחלט, אפשר להקפיא את הדג למשך עד חודש.
האם ניתן להשתמש בתיבול דגים אחר?
בהחלט, אתם יכולים ליצור תיבול שלכם לפי הטעם או להשתמש בתיבול מקניות כשרות שאתם אוהבים.
מה לקחת בחשבון בבחירת דג הנסיכה?
קנית דג טרי יכולה לשפר מאוד את הטעם. חפשו את הניצוצות והגוון הבהיר של הדג.
האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
כמובן! הכנת דג על גריל מביאה טעמים אגדים ודליקים.
מה אפשר להכין עם מה שנותר?
הייתי ממליץ לעשות פשטידת דגים או לעטוף אותו בוטן ולעשות בננות בגריל – טעים טעים!
מה לעשות אם אני אוהב דגים חריפים?
הוסיפו צ'ילי טרי או רוטב סרירצ'א ומרגישים את השדרוג המושלם!
אם אהבתם את המתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ואפילו לשלוח לחברים! שיהיה לכם חגיגה של טעמים!
"`