איך להכין טארט שוקולד פרווה מושלם בקלות

מתכון לטארט שוקולד פרווה מדהים

נדמה לכם שאי אפשר ללקק את האצבעות אחרי קינוח פרווה? טעות בידכם! אנחנו כאן כדי לשבור את המיתוס הזה עם מתכון עוצר נשימה לטארט שוקולד פרווה, שיגרום לכם ולהרבה אחרים לרצות לעבור למוד של "לא עוזבים את המטבח". לאחר שנכין את הבצק האוורירי, נוסיף את השוקולד הממיס שיישאר נימוח בפה, וכולם יחשבו שבזמן ההכנה שידכנו אותנו למאסטר שף. שימו לב – המתכון הזה הוא לא סתם מגניב, הוא גם מעלף!

זמן הכנת המתכון: 40 דקות, רמת קושי: בינוני, לכ-8 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הטארט השוקולדי הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 250 גרם קמח תפו”ן
• 100 גרם שמן צמחי (או רסק תפוחים לגרסה בריאה יותר)
• 100 מ"ל מים קרים
• 100 גרם קקאו איכותי
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד מריר פרווה
• 400 מ"ל חלב שקדים (או חלב סויה)
• קורט קינמון (אם בא לכם להרפתקה)

וכמובן, ניתן להתאים את המתכון לקהל שונה: אפשר להשתמש בקמח שקדים לגרסה דלת פחמימות או לחלוטין להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב פרווה. זה ישאיר את המתכון שוקולדי, אך יתן טעם תלוש שמזכיר את הילדות.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו עוברים למה שלדבר הזה נעשה. עם מתכון כזה, כל שלב יהיה אישור לכך שאפשר להשיג קינוח מושלם בקלות!

1. נחמם בתנור ל-180 מעלות.
2. נערבב את קמח התפו”ן, הסוכר, הקקאו והמלח בקערה גדולה.
3. נוסיף את השמן והמים לקערה, ונלוש את הבצק עד שהוא רך ואחיד.
4. נניח את הבצק בתבנית טארט (בקוטר 24 ס"מ) ונפרוש אותו בצורה שווה.
5. נכניס לתנור למשך כ-10 דקות.
6. בזמן שהבצק נאפה, נמיס את השוקולד יחד עם חלב השקדים בסיר קטן על חום נמוך.
7. נוסיף את קינמון ונערבב עד שהכל מתאחד לנוזל חלק.
8. נוציא את הבצק מהתנור, ונשפוך עליו את תערובת השוקולד.
9. נחזיר לתנור למשך 10 דקות נוספות. (הוא ייראה נוזלי, אבל אחרי קירור זה יסתדר).
10. ניתן לקירור למשך כשעה לפני החיתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את הטארט הזה למשגע אפילו יותר, אפשר להוסיף תוספות שונות. החידוש יכול להגיע מכיוונים שונים:

• פרוסות פרי כמו תפוחים או אגסים לקישוט מעל.
• קצת אגוזי לוז קצוצים או שקדים גרוסים מעל.
• מציפוי של קצפת פרווה שתחבר את הטעמים ותשדרג את המראה.
• לגירסת בראוני, הפכו את הבצק לעבה יותר והשתמשו בחלב שמנת צמחי.
• להפוך את הכל לרוטב! הוסיפו פודינג שוקולד ולהגיש עם כדור גלידה!

שאלות ותשובות

מה אפשר להשתמש במקום קמח תפו”ן?
אפשר להמיר בקמח חיטה מלא או קמח שקדים, אם אתם מעדיפים טעם אגדי יותר.

למה הבצק לא מתממש כמו שציפיתי?
אם הבצק לא מתממש, ייתכן ונוספו יותר מידי נוזלים. נסו להוסיף מעט קמח נוסף.

אפשר להחליף את השוקולד המריר?
בהחלט! תוכלו להשתמש בשוקולד חלב פרווה, רק שימו לב שהטארט יכול להיות מתוק יותר.

איך שומרים על הטארט?
ניתן לשמור את הטארט בקופסה אטומה במקרר. הוא יישאר טעים במשך כשבוע.

האם ניתן להקפיא את הטארט?
כן, אפשר להקפיא את הטארט, אך כדאי לחמם אותו שוב כאשר אתם רוצים לאכול אותו.

האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן?
בידי, שוקולד לבן יוצר טעמים שונים, אך בהחלט אפשר. רק זכרו להוסיף קצת קקאו לתערובת.

מה אפשר להוסיף כמו סירופ?
כמובן! תוכלו לשים סירופ מייפל או אגבה מעל לפני ההגשה.

פחמימות! איך להימנע מהם?
השתמשו בקמח דל פחמימות כך שהקינוח יהפוך לאגדי וטעים לדיאטות שונות.

כמה זמן ניתן לאכול אותו?
לאחר ההכנה, הוא יישאר טעים לפחות שבוע, אם לא מצליחים להפסיק לאכול אותו.

אם הכנתי יותר מדי? איך מחממים שוב?
מחממים לתוך תנור חם ל-10 דקות והכל יחזור להיות נימוח כמו ביום הראשון.

סרבתם לפיתוי? ניתן לשתף את המתכון הבריא והטעים הזה ברשתות החברתיות, לשמצה עם חברים – ואל תשכחו להרגיש כמו השפים הבאיים בעת ההכנה!