איך להכין כרובית מבושלת בטעימה וקלות?

הכרובית המושלמת: מתכון מדהים שאין עליו תחליף

דיברנו על זה, התלבטנו, אך בשורה התחתונה – אין כמו כרובית מבושלת. היא תמיד מצליחה לעלות את חיוך על הפנים, וזו לא סתם אזהרה; כרובית אמיתית יכולה להיות הרבה יותר ממנה פשוטה. היא יכולה להיות מדהימה, ממכרת ומשגעת, כל מה שצריך זה לדעת איך להכין אותה כמו שצריך. תנו לי לספר לכם איך הופכים את הכרובית לחוויה של טעמים, צבעים וריחות שלא תשכחו זמן רב.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

אז אנחנו מוכנים להתחיל, ובואו נדבר רגע על המרכיבים שייתנו לכרובית את הפיניש המושלם:

• 1 כרובית בינונית (בערך 1 ק"ג)
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מלימון אחד
• קמצוץ פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה להגשה

לפעמים מאד משתלם להוסיף גם אגוזי מלך קצוצים כדי להפוך את המנה למשהו אגדי. אפשר גם לשדרג את המנה על ידי הוספת צ'ילי חריף למי שאוהב את זה בוער. אפשרויות השדרוג רמות – זה תלוי בכם!

מרכיבים חלופיים

בהתאם לטעמכם האישי, יש המון דרכים להחליף מרכיבים בהכנה. עבור גרסה טבעונית של המתכון, אפשר להחמיא את הטעמים עם קצת חלב סויה או שקדים טחונים במקום שמן זית, ויש אפילו שאומרים שזה מאד טעים!

שלבי ההכנה

לאחר שהפקתן את כל המרכיבים, נעבור לשלבים הכנת המתכון המושלם:

1. חותכים את הכרובית לפרחים בגודל אחיד.
2. ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את הכרובית למים הרותחים ומבשלים כ-8-10 דקות.
4. מוציאים את הכרובית ומסננים אותה.
5. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את השום.
6. מטגנים את השום כ-2 דקות עד שהופך הזהבה.
7. מוסיפים את הכרובית למחבת ומערבבים היטב.
8. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ולימון.
9. מטגנים כ-5 דקות נוספות עד שהכרובית מזהיבה קלות.
10. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומסיימים.

כשהמנה מתמזגת, הריחות פורצים החוצה. זה רגע שיכול לגרום לכולם לקפוץ מהספה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

לפעמים מה שהופך מנה לכה מעלפת, זו ממש תוספת קטנה. רוצים לשדרג את המנה? הכינו לה רוטב טחינה לצד הטחינה ההולכת מצוין עם כל ביס. אין מה לומר, זה שילוב של משגע!

אם החלטתן שהחלטתן ללכת על מתכון יותר בריא, נסו להוסיף זרעי צ'יה מעל או למרוח טחינה מלאה ללא שומן. זה פשוט מתחבר בצורה מושלמת.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שמן זית?
שמן קנולה או אבוקדו נותנים תוצאה טובה. כדי לשמור על הטעמים, אפשר להשתמש בשמן קוקוס, שיהיה טעם ברמה אגדית.

איך אני שומר על הכרובית טעימה יותר?
השאירו את הכרובית במרינדה של מיץ לימון וזיתים כ-30 דקות לפני הבישול. זה יקנה לה טעמים עשירים.

האם אפשר להשתמש בכרובית קפואה?
בהחלט! רק שימו לב לבשל את הזמן הנכון, אולי קצת פחות מכרובית טרייה.

אני לא אוכל שום, מה להחליף?
אפשר להוסיף תבליני שום בשום. תוספת של מוסקט גם מביאה להפתעות טעימות.

האם המנה מתאימה להקפאה?
כן, אחרי הבישול, זכרו להניח לה להתקרר. אפשר להקפיא בתבניות שטוחות.

למה המכון שלי לא מתמוסס?
אם הכרובית לא רכה כשהגעתן לשלב הטיגון, זה בגלל שלא בישלתן מספיק זמן.

מה הטיפ של סבתא למנה הזו?
סבתא תמיד מתעקשת לשים על אבן חן, האונה נותנת טעמים שונים!

באיזו תוספת זה ירגיש איכשהו למנהל?
בתוספת של בשר או טופו קצוץ אפשר להרגיש כמו במסעדה argentine!

איך לשדרג את המנה למי שאוהב חריף?
למי שאוהב חריף, הוסיפו פרוסות צ'ילי טרי בין השום לפני הטיגון. פינוק אמיתי!

מה ההמלצה להשיג את המנות הכי מזינות?
לנסות להחליף עם בטטה, תשיגו תוצאה מספקת וסיפוק אמיתי.

וזהו! אתם כל כך קרובים ללהיות השפים הכי טעמים שיש. תשקלו לשתף את המתכון בברשתות החברתיות ולהזמין את החברים לטעום. קרובה אלינו, הכרובית! שלכם, בתיאבון.