"`html
מלאווח עם ביצה – מתכון מסורתי ואגדי!
אז מה עושים כשכל מה שמתחשק לנו זה בוקר מפנק עם טעמים משגעים ואוכל שמעלה חיוך על הפנים? כשיושבים באוויר הפתוח עם משקה טוב, ואין כמו מלאווח חם, רך, שכבות על גבי שכבות, מתמזג עם ביצה רכה ועשירה. מנה זו, שהולכת טוב עם כל תוספת על השולחן, היא פשוט מדהימה, כמעט ממכרת, ומתאימה לכל ישיבה בוקר. אז בשכטה של אהבה, בואו נתכנס וניצור את המנה המושלמת!
זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. מתכון למנות: 4.
- זמן הכנה: 30 דקות.
- רמת קושי: בינונית.
- מנה למספר סועדים: 4.
הרכיבים הדרושים
על מנת לשדרג את הבוקר שלכם ולהכין מלאווח עם ביצה בצורה מושלמת, אתם זקוקים למספר רכיבים פשוטים אך משמעותיים:
- 500 גרם קמח לבן.
- 1 כפית מלח.
- 1 כוס מים פושרים.
- 50 גרם חמאה או מרגרינה רכה.
- 4 ביצים.
- שום קצוץ (לפי הטעם).
- כוס ירק קצוץ (מלפפונים, עגבניות, בצל ירוק, או כל מה שעושה לכם טוב).
- תיבול: פפריקה מתוקה, כמון או כל תיבול אהוב.
טיפ: אם אתם רוצים לגרסה טבעונית של המלאווח, תוכלו להחליף את החמאה בשמן זית ולהשתמש בביצה מתחלפת כמו טחינה או "א-da" (תמצית של קיטניות).
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, עכשיו ניגש לעבודה. חשוב לדייק בכל שלב כדי להרגיש את התוצאה המעלפת.
- במ bowl גדול, יש לערבב את הקמח והמלח.
- לאט לאט להוסיף מים פושרים וללוש עד שהבצק הופך לנעים ומעט דביק.
- אם רוצים, להוסיף חמאה רכה וללוש שוב. הבצק צריך להיות גמיש ונעים למגע.
- ליצור כדורים קטנים בגודל של תפוח קטן.
- לכסות את הבצק עם מגבת ולעזוב אותו להתפחה במשך 20 דקות.
- בעזרת מערוך, לרדד כל כדור בצק היטב למלבן דק.
- למלא במעט חמאה, לגלגל את הבצק למעין נקניק ולהתעגל ל"שוט" (כחצי מקל).
- לשמן מחבת רחבה ולטגן את המלאווח עד שהן משחימים, כ-5 דקות מכל צד.
- במקביל, להרתיח מים בסיר ולבשל את הביצים עד שמתקבלות ביצים קשות – בערך 7-10 דקות.
- להגיש את המלאווח עם ביצה עליונה, שום וירק קצוץ ליד.
יש המון שדרוגים שאפשר לשקול! אפשר לנסות לבשל את הביצים עם תיבול נוסף, כמו חריף למתכון מנותן או להוסיף גבינות מדהימות לתוך הבצק עצמו כדי להקנות טעם מעשיר. ככה אפשר להכין ארוחת בוקר אגידית עוד יותר!
שאלות ותשובות
מתי כדאי להכין את מלאווח עם ביצה? מציע להכין אותו בכל בוקר שיש בו חתיכת זמן – מסורת משפחתית או סתם יום הולדת, כי למלאווח יש תחושת חום ובית שמלווה את כל הארוחה.
איך שומרים את המלאווח לאורך זמן? המלאווח יישאר מעולה בכפור, אך רוב הסיכויים שאין סיכוי שתשארו עם מה שנשמע. אם כן, פשוט סדרו אותו בשקית אטומה ותשמרו במקפיא.
האם יש דרך להכין מלאווח על מחבת חשמלית? בהחלט! המלאווח יתפוס לחות רכה אם תשתמשו במחבת עם חום עדין.
מה התיבול הסודי שלי? אם אתם אוהבים פירורי פפריקה מתוקה עם קורט של קימל, אז אתם לגמרי בכיוון הנכון!
האם אפשר להכין את המלאווח ללא גלוטן? כמובן! עם קמח תפו”א או קמח שקדים תוכלו ליהנות ממנה בריאה ואפואת.
איך אפשר להעשיר את הטעם? שימו בצל קצוץ במחבת לפני הטיגון. הבצל ייתן טעם מעולה ויוסיף גוון ריחני.
מה התוספות שאני ממליצה? גבינת פטה קצוצה או אבוקדו מרוסק יהיו תוספות מצוינות למלאווח.
האם ניתן לשמור לפעם הבאה? בטח! פשוט מבשלים את המלוא בערב, ולאחר מכן מחממים בבוקר על הטוסטר. הכל ימשיך להיות מלא טעמים!
מה גיל המושלם להתחיל להכין מלאווח? לא מוגדר גיל. ילדים אוהבים לעזור להכין ויהיה להם כיף ליצור!
מה סוד ההצלחה של המלאווח הבאתי? פשוט תאמצו סבלנות ותשימו לב לכל שלב – זה מתכון שמעביר את הטעם על ידי זמן האפייה!
ולסיום, אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולפנק גם אותם בארוחת בוקר מדהימה זו. כל ביס במלאווח הזה הוא חגיגה של טעמים שמחכים רק לכם!
"`