בורגול ועדשים כתומות: המתכון שישנה לכם את הארוחה!

בורגול ועדשים כתומות – מתכון אגדי ומפתיע

איזה ריח משגע יכול להיות במטבח כשמתחילים לבשל בורגול ועדשים כתומות! זהו מתכון שמצליח לשבות את הלב והחיך. כבר כל כך הרבה אנשים שיתפו אותי איך המנה הזו הפכה למומלצת אצלם. ממכרים! כל ביס מציע חווית טעמים בלתי נשכחת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

המתכון שלנו כאן בנוי על רכיבים טריים, שיאפשרו לנו להכין מנה נימוחה, טעימה ואפילו בריאה! את הפירות והירקות נבחר בקפידה ונדאג לעבוד עם רכיבים איכותיים.

• 200 גרם בורגול גרגרים בינוניים
• 200 גרם עדשים כתומות
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 גזר קלוף ומגורר
• 1 פלפל אדום קצוץ
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם

ועכשיו, לשדרוגים. אם אתם טבעוניים, אפשר להשאיר את המתכון בשירות הצמחונות. התוספות היותר נועזות כוללות תוספת של תבלינים כמו כמון או פפריקה חריפה. החוויה מצוינת גם עם רוטב טחינה!

שלבי ההכנה

השלב הבא הוא להוסיף תחושת אדרנלין כשנתחיל להרכיב את המנה!

1. יש לשטוף את העדשים היטב ולבשלן במים חמים במשך 15 דקות, עד שהן מתרככות.
2. במקביל, נבשל את הבורגול לפי הוראות היצרן, בדרך כלל זה לוקח כ-10 דקות.
3. נחמם שמן זית בסיר רחב, נוסיף את הבצל וטגן עד שיתייבש ויזהיב.
4. נוסיף את השום הקצוץ ונחכה עד שהריח יתפשט.
5. בהמשך נוסיף את הגזר והפלפל ונבשל את כל התערובת עד שהירקות רכים.
6. נסנן את העדשים ונוסיף אותן לסיר עם הירקות.
7. נוסיף את הבורגול המבושל ואת הכוסברה הקצוצה, ונערבב הכל יחד בצורה אגרסיבית.
8. מלח ופלפל לפי הטעם ומיץ מלימון כדי להעצים את הטעמים.

ברגע שנכנסו כל המרכיבים יחד, התוצאה היא מנה מושלמת! טעמים משגעים שמשגעים את החיך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף עוד צבעוניות למנה, קחו תוססים! סלסה, גזר קלוף, גרגרי חומוס או אפילו אבוקדו יכולים להיות נהדרים על המנה. זה ממש יוסיף לה את הקטוריות בלי שאלות.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
ישנן גרסאות רבות לבריאות, לאחר שומעים אנשים אומרים שגזרים וירקות אחרים יכולים להוות תחליף טעים.

איזה רוטב מתאים עם המנה?
רוטב טחינה עם שום יכול להיות שילוב מנצח. גם רוטב שמן זית מלימון יכול להשלים את התמונה.

כמה זמן עלינו לבשל את העדשים?
עדשים כתומות בדרך כלל נדרשות לבישול קצר, כ-15 דקות, הן נהיות רכות מאוד מהר.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבורגול והעדשים יום קודם, ולהשאיר במקרר. זה שומר עליהם טריים.

כיצד נשמרת המנה במקרר?
המלצה שלי היא לאחסן במיכל סגור, וזה יחזיק עד 3 ימים. פשוט חימום מחדש בסיר קטן.

האם ישנן גרסאות שונות למתכון הזה?
בהחלט! אפשר לשנות את הירקות לפי העדפתכם, להכין variations מגוונות, או להוסיף פרוסות טופו.

איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
תוספת של פלפל חריף או פפריקה חריפה יכולה בהחלט להחמיא לטעמים.

מהי כמות מלח שמתאימה?
הכל לחלוטין לפי טעמו של כל אחד – ההמלצה שלי היא להתחיל עם חצי כפית ולראות מה אתם חושבים.

כיצד לשדרג את המנה לילדים?
ילדים אוהבים צבעוניות! הוספת ירקות צבעוניים כמו בטטה או גזר במעיכות תוסיפו להם שמחה.

איזה צדדים ניתן להגיש עם המנה?
סלט ירוק מרענן יכול להיות תוספת מצוינת, או טחינה למגע קרמי.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות! זה הכרחי להעביר את הטעמים הללו לסובבים אתכם!