בצל ממולא סילאן ורכז רימונים: מתכון משגע ומדליק!
אתם יודעים מה עושה את הבצל הממולא הזה למדהים? זה שהמילוי שלו מפתיע, מתוק, ומרענן בו זמנית. שילוב של סילאן ורכז רימונים יוצר טעם אגדי שמחמם את הלב, ומצד שני, אני מבטיח לכם שלא תפסיקו ללקק את האצבעות! אם אתם מחפשים מנה מושלמת לאירוח, למפגש משפחתי או סתם לריגוש גורמה יומיומי, הבצל הזה הוא בהחלט הבחירה הנכונה. אז נתחיל במסע המלא טעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבצל הממולא המושלם הזה, תצטרכו לאסוף את הרכיבים הבאים. שימו לב – הרכיבים לא רק מוסיפים טעם, הם גם מבטיחים חוויות מהממות של צבע וריח בכל מפגש עם המנה!
- 8 בצלים גדולים ונחמדים
- 200 גרם בשר טחון (אפשר גם בשר צמחי לתחליף)
- 3 כפות סילאן
- 3 כפות רכז רימונים
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 כוס אורז (אורז עגלגל או בסמטי עובדים מצוין)
- תבלינים: שום כתוש, כמון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (תוספת פר freshness)
- חצי כוס מים או ציר בשר (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש גם בציר ירקות)
- שמן לזיקוק הבצל
חשוב לדעת שאפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות! גרסה טבעונית? לא בעיה, פשוט נוותר על הבשר ונשתמש באגוזים קצוצים או בפטריות קצוצות. למי שמעדיף את הגרסה של סבתא, אפשר להוסיף למילוי גם אגוזי מלך קצוצים לקבלת טקסטורה מוכרת ונעימה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו ניגש ישירות לשלב ההכנה. כל שלב מעניק לכם ערבוב פנימי של טעמים, ויש סיכוי גבוה שתגלו עוד רעיונות במהלך הדרך!
- נתחיל בהרתחת הבצלים במים רותחים למשך כ-15 דקות עד שהם מתרככים.
- לאחר מכן, כשיתקררו, נצטרך לקלף את הבצלים בעדינות, להוציא את הליבה שלהם ולהשאיר את הקירות של הבצל.
- באותה עת, נרתיח את האורז עם מים או ציר למשך 10 דקות, עד שהוא מתמלט ומעט רך.
- נחמם מעט שמן במחבת, נוסיף את הבצל הקצוץ ונקפיץ עד שהוא הופך לשקוף.
- נוסיף את הבשר ונטגן אותו עד שהוא משחים ומעט קראנצ'י.
- נמזוג פנימה את הסילאן ורכז הרימונים ונטגן את הכל יחד למשך מספר דקות נוספות.
- נוסיף את אורז ואחר כך את התבלינים והפטרוזיליה, נעביר את הכל לשילוב מדהים.
- נמלא את הבצלים בתערובת, חשוב לדחוס אותם מעט כדי שהטעמים יתמזגו.
- נניח את הבצלים הממולאים בסיר, נוסיף מים או ציר מעליהם עד כיסוי ונכסה את הסיר.
- נבשל על חום נמוך במשך כ-30 דקות, עד שהבצלים רכים ורכים.
כל שלב הוא ממכר. התהליך הזה יוצר בלבול, כאילו כל שלב מציע עוד טעמים שנוגעים ללב. אל תשכחו לטעום כל שלב כשהוא מוכן!
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש המון דרכים לשדרג את המתכון המושלם הזה! האם חשבתם להוסיף בתערובת המילוי גם קישואים קצוצים או בצל ירוק? מדהים. למי שאוהב מתוק, אפשר לשלב גם שקדים קלויים מעל הבצלים לפני ההגשה, זה נותן פריכות גבוהה שהולמת כל Bite. וכמובן, נמליץ להגיש עם יוגורט מתובל או עם רוטב רימונים לקישוט!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאכול את זה גם ביום שאחרי?
בהחלט. ביום שאחרי הבצל הממולא יטעים אפילו יותר,כאשר כל הטעמים התאגדו ויוצרים חוויה חדשה!
האם ניתן לשים בפנים תחליפי בשר?
בהחלט. אתם יכולים להשתמש במעדני צמחיים או פטריות קצוצות שיתנו טעם מעשיר ומעניין.
איך יודעים שהמנה מוכנה?
כאשר הבצלים רכים מאוד וקל לדחוף מזלג דרכם, זה הזמן להגיש!
האם המנה מתאימה לאירוח?
כמובן! היא נראית מהמם ומצליחה להרשים כל אורח עם הטעמים הייחודיים שלה.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
המנה מחזיקה במקרר בין שלושה לארבעה ימים, אם תצליחו לאכול אותה לפני זה.
האם ניתן לק congeler את המנה?
בוודאי, אתם יכולים להקפיא את הבצלים הממולאים לאחר הבישול, ולהפשיר אותם במקרר לפני ההגשה.
מה לגבי הגוון של הסילאן?
חשוב לבחור בשילוב איכותי של סילאן, שמוסיף טעמים עשירים וכן גוון מטורף לבצלים.
האם אפשר להכין את זה בלי חלבונים?
מומלץ, אפשר בהחלט, ותהיה לכם מנה צמחונית בריאותית!
מהם הרטבים המומלצים?
יוגורט, או רוטב שמן זית וזעתר – פשוט נפלא.
האם אוכל להכין אותם במיקרוגל?
אנחנו ממליצים על בישול בסיר, אבל אם אתם ממהרים, מיקרוגל יכולים להיות אפשרות – המתן כמה דקות לתסיסה טובה.
אני מקווה ששיתפתם את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי כל חברים שלכם צריכים לחוות את הבצל הממולא המופלא! זהו מתכון מושלם שיהפוך כל ישיבה עם חברים לארוחה בלתי נשכחת. אז קדימה, שתפו את המתכון הזה עם כולם!