בצק עלים עם נוטלה מתכון בלתי נשכח לחורף

בצק עלים עם נוטלה – המתכון המושלם!

אם תהיתם אי פעם איך ליצור את הקסם המתוק של נס הרגשת חופש מחומרי גלם פשוטים, אתם במקום הנכון! המתכון שלנו לבצק עלים עם נוטלה הוא משהו שיגרום לכם לחייך בכל ביס. עם שילוב של בצק אוורירי ומילוי שוקולד נמכר, כל נגיסה תהפוך לסיפוק מוחלט! אז איך עושים את זה? קחו כמה דקות לעצמכם ונתחיל להרכיב את המעדן המדהים הזה.

זמן הכנת המתכון רמת קושי – למי זה מיועד?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק עבור: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הבצק הנימוח הזה, נצטרך לאסוף את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם בצק עלים קפוא (או תוצרת בית למי שמעז)
• 300 גרם נוטלה (ממרח אגדי שאין עליו עוררין)
• 1 ביצה (כדי למרוח על הבצק לפני האפייה)
• אוהבים טעמים נוספים? להוסיף קמצוץ קינמון או סוכר קונפטי זה מושלם!

חשוב לציין שאפשר להשתמש בבצק עלים קנוי, אבל אם אתם רוצים להתנסות, הצעה בבצק עלים ביתי תוסיף נופך אישי לכל מנה!

שלבי ההכנה

עברנו לשלב המהותי – ההכנה עצמה. מוכנים? יאללה מתחילים!

1. הוציאו את הבצק העלים מהמקרר והניחו לו להתחמם קצת בטמפ' החדר.
2. כשהוא מתחמם, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
3. מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה.
4. מרדדים את הבצק עלים בעזרת מערוך, כמו שפים מקצועיים!
5. חותכים מלבנים בגודל כ-10 ס"מ על 10 ס"מ.
6. מכניסים כפית נוטלה לכל מרכז מלבן.
7. סוגרים את הבצק מעל המילוי, לוחצים היטב על הקצוות.
8. מבחינים בביצה ומורחים אותה על הפיסות.
9. חורים קטנים בעזרת מזלג, כדי למנוע התפוצצות.
10. אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהן הופכות למוזהבות ומושלמות!

ושימו לב – חובבי המתוקים, זהו שלב קריטי: אפשר לשדרג את המילוי עם אגדות נוספות כמו פירות יער או אגוזים קצוצים.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כוחו של מתכון זה טמון גם באפשרויות השדרוג. איך אפשר להוסיף לו ערך? הנה כמה רעיונות:

• למי שאוהב חתיכת תפוח מוסיף מתובלים מסוכר וקינמון, והטעם משגע!
• אגוזי לוז קצוצים יכולים להכניס פריכות שמצליחה להתאזן עם הרכות של הבצק.
• אם תרצו סופגנייה משוגעת, תוכלו להוסיף גם טיפה של ריבת תות.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הבצק מוכן?
חפשו צבע מוזהב. הבצק צריך להיראות אוורירי ולא שומני מדי.

אפשר להכין את הבצק עלים בבית?
בהחלט! עם מעט סבלנות, אפשר להכין בצק עלים ביתי מדהים.

אילו תוספות נוספות קיימות?
למשל שוקולד מריר או ריבת פירות, גם תמצוגות צמחוניות נדירות!

האם הבצק עלים צריך להיות קפוא?
לא, הבצק יכול להיות בדרגת חום החדר גם, הכל תלוי בזמן ההכנה שלכם!

איך אני יכול למנוע מהאוויר לחדור לבצק?
בעזרת לחיצה חזקה על הקצוות, תוודאו שכל המילוי סגור באופן הרמטי.

האם המילוי יחמיץ?
אם מסיימים לאכול את המנה באותו יום, ביכולתכם להוסיף קמצוץ סוכר כדי לשמור עליו טרי יותר.

האם זה דל קלוריות?
מאידך לא הייתי ממליץ על זה כארוחה דלת קלוריות, אבל הכל תלוי בכמויות שאתם אוכלים.

כמה מנות מתקבלות ממנה זו?
בערך 8 חתיכות, תלוי בגודל שחתכתם.

איך ניתן לגרום לבצק להיראות יותר מרהיב?
שימוש בסוכר קונפטי או קקאו על הבצק במילוי יכול להפוך את המנה לאגדה!

אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, ישנם קמחי תחליף לפי סגנון דיאטות שונות – חפשו מתכונים המבוססים על קמח שקדים או קמח חומוס.

לאחר שעברנו יחד את כל השלבים, הגיע הזמן להבעיר את המטבח שלכם עם השילוב המשגע של בצק עלים ונטולה. תהיו מוכנים ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולהרשים את כולם!