בצק פיצה ללא גלוטן שכבש את כולם!

"`html

בצק פיצה ללא גלוטן – מתכון אגדי למי שאוהב לפנק את עצמו!

דמיינו את עצמכם צוללים לתוך ניחוחות מדהימים של פיצה טרייה יוצאת מהתנור, עם גבינה נמסה בפה, רוטב עגבניות משגע ותוספות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. עכשיו תוסיפו לזה את המידע שהבצק הזה הוא ללא גלוטן! כן, זה אפשרי! המתכון הממכר הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים לרגעים בהם החשק לפיצה עולה, אבל הגוף שלכם זקוק למשהו קצת יותר קליל ובריא. יש לנו מתכון מושלם כאן שתוכלו להכין עם חברים, משפחה או פשוט בשביל עצמכם כי מגיע לכם!

זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מניחים 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין בצק פיצה ללא גלוטן שיגרום לכם לעוף על האוכל שלכם, תצטרכו את המרכיבים הבאים. מדובר ברכיבים פשוטים וקלים להשגה, כאלה שאפשר למצוא כמעט בכל סופרמרקט.

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס קמח קוקוס
• 2 ביצים גדולות
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 1/2 כוס מים חמים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית אורגנו יבש (לא חובה, אבל מוסיף הרבה טעם)

גרסה טבעונית

מעוניינים בגרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים ב-2 כפות רסק תפוחים או בננה מעוכה – זה בהחלט יעבוד!

גרסה דלת פחמימות

אם אתם רוצים לגרסה דלת פחמימות, אפשר לשים יותר קמח שקדים ולהפחית את קמח הקוקוס, מה שיתן לכם בצק פחות פחמימתי.

שלבי ההכנה

כעת ניגשים לחלק העליז והכיפי – ההכנה! ההכנה היא קלה ומהירה, והצעד הראשון תמיד מתחיל בתחושת ציפייה.

1. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל הקמחים בקערה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את המלח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים שוב.
4. שוברים את הביצים ומוסיפים אותן לתערובת вместе עם שמן הזית.
5. שופכים את המים החמים בהדרגה ומערבבים עד שהבצק מתאגד.
6. מעבירים את הבצק למשטח מלוכלך ומעבדים אותו בידיים עד שהוא חלק ואחיד.
7. משטחים את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 10-12 דקות עד שהבצק מתחיל להזהיב.
9. מוציאים מהתנור, מחכים כמה דקות ואז מוסיפים את הרוטב ותוספות לפי טעמכם.
10. מחזירים לתנור ואופים לעוד 10-15 דקות.

שדרוגים אפשריים

הבצק הזה הוא בסיס מצוין, ואם נדבר על תוספות, אז יש אינספור אפשרויות. אפשר להוסיף גבינת מוצרלה נמסה, ירקות קלויים, פפרוני או כל רוטב שאתם אוהבים. אם בא לכם להתנסות, אתם יכולים גם לשים אגוזי לוז קצוצים על הפיצה שלכם או אפילו טבון פיצה, זה פשוט משוגע!

שאלות ותשובות

מה היתרונות של קמח שקדים?

קמח שקדים הוא מקור מצוין לחלבון וגם מכיל שומנים בריאים. הוא יחסית דל פחמימות, כך שאנשים שצורכים דיאטות כמו קיטו או דומות, מאוד אוהבים אותו.

איך אני יודע אם הבצק הצליח?

הבצק צריך להיות גמיש ולא דביק. אם הוא יבש מדי, אפשר להוסיף מעט מים. אם הוא נוזלי מדי, הוסיפו קמח שקדים.

אפשר להכין את הבצק מראש?

בהחלט! אפשר להכין את הבצק ולעטוף אותו בניילון נצמד. הוא יישאר טרי במקרר עד חמישה ימים.

האם הבצק מתאים להקפאה?

כן, בהחלט! אפשר להקפיא אותו בעטיפה כפולה, וכך לשמור עליו זמן רב.

מה תהליך האפייה המומלץ?

אחרי שהוספתם את התוספות, חשוב לאפות את הפיצה עד שהגבינה נמסה והשוליים זהובים בחום. תהליך זה אמור לקחת בין 10-15 דקות.

האם ניתן לשדרג את הבצק בטעמים?

בודאי! אפשר להוסיף תבלינים כמו שום, רוזמרין או אורגנו לתערובת הבצק כדי לתת לו יותר טעם.

האם ילדים יכולים לעזור בהכנה?

בוודאי! הכנת בצק פיצה היא פעילות נהדרת למשפחה כולה, והילדים יכולים לעזור לערבב, לשטח ולשים את התוספות.

איך המנה מתאימה לדיאטות שונות?

בצק פיצה ללא גלוטן הוא מאוד מתאים לאנשים שיש להם רגישות לגלוטן. וגם הדיאטות הקטוגניות מאוד אוהבות אותו.

איך אני יודע אם פיצה שלי מוכנה?

פיצה מוכנה כששולי הבצק זהובים והגבינה מבעבעת. אל תהססו לבדוק אותה ואם צריך, לשאיר אותה באתר עד שהיא מושלמת!

האם אפשר לשתף את המתכון?

כמובן! ככל שיותר אנשים יכינו, כך תושג יותר שמחה. שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות!

אז אתם מוזמנים להכין את המתכון המדהים הזה ולאכול פיצה בריאה ומאוד מפנקת. שתפו את ההצלחה שלכם ברשתות החברתיות ותנו גם לחברים ליהנות מהם!

"`