בצק פריך פרווה עם שמן שמקדים את כל המתכונים

בצק פריך פרווה עם שמן – קל, מהיר ומשגע!

אם אי פעם חשבתם שיצירת בצק פריך הוא משימה מורכבת מדי, אנחנו כאן כדי לשבור את המיתוס הזה! יצרנו מתכון פשוט, מהיר ומומלץ להכנת בצק פריך פרווה עם שמן – תשכחו מזה שהבצק נשבר באצבעות, כי הבצק הזה נמס בפה, הוא אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן מנוחה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

הבצק הזה הוא המושלם לא רק לרבים מאיתנו שאוהבים לאפות, אלא גם למי שצמחוני, טבעוני או פשוט רוצה לשמור על הבריאות. הוא היה התשובה המדהימה שלנו לעשרת האלפים בתחילתה של כל עונה. תתקדמו, תעלו על המטבח ותתחילו ליצור את הבצק שמלא בטעמים!

• 2 כוסות קמח (גלוטן או ללא גלוטן)
• ½ כוס שמן צמחי (אפשר שמן זית או קוקוס, תלוי בטעם שלכם)
• ⅓ כוס סוכר (אפשר גם סוכר חום)
• ½ כפית מלח
• ¼ כוס מים קרים (או כל ליקר קל שאתם אוהבים)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה (לא חובה, אבל מוסיפה אווריריות)

אז מה זה הדבר הזה שעושה את הבצק הזה לכל כך מיוחד? השמן! הוא נותן לבצק טעם שמתמזג בצורה מושלמת עם שאר המרכיבים ויוצר תוצאה חמה ומרעננת, שמחכה רק שתקשטו אותה במילוי שלכם!

מרכיבים חלופיים

אם יש לכם דרישות תזונתיות מסוימות, אתם יכולים לנסות לשדרג את המתכון הזה! תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס כחלופה לקמח הרגיל – השפעה אחרת לגמרי על הטעם והמרקם. כדי להפוך את הבצק לטעים יותר, מומלץ להוסיף תבלינים כמו קינמון או אבקת קקאו!

שלבי ההכנה

בשלב הזה אנחנו מתרגשים להזמין אתכם להצטרף אל התהליך! המתכון הזה הוא לא רק מהנה להכנה אלא גם מזמין אתכם לחוות את הטעמים בכל שלב דרך חוש הטעם. אחרי כל שלב, תרגישו שאתם מתקדמים לקראת התוצאה המושלמת!

1. מקפלים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.
2. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את המים והלבנה אם החלטתם להשתמש.
4. לשים היטב את הבצק עד שהוא נעים ואוורירי.
5. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר ל-30 דקות.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
7. מרדדים את הבצק על משטח מקומח (או עם קמח קוקוס) לעובי של כ-5 מ"מ.
8. חותכים בעזרת ק cutters או פשוט בעזרת סכין נונצ'קו את הצורות הרצויות.
9. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
10. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהבצק מזהיב.

והנה, כל שלב מדבר בעד עצמו! זה מרגיש כמעט כמו קסם כשאתם ממתינים לראות את הבצק מתמזג כשהוא נאפה. לא לשכוח ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בצק זה ניתן לשדרג עם המון אפשרויות נהדרות. למשל, אתם יכולים למלא את הבצק בריבה, פרות יבשים, או אפילו ברוטב שוקולד מדהים! אם אתם לוקחים את זה צעד אחד קדימה, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים למילוי.

אם אתם בעניין של מתוק, תחשבו על למלא עם פאדג' שוקולד. ואילו אם אתם מעדיפים טעמים מלוחים, גבינת פטה עם זיתים קצוצים תעשה עבודה נפלאה!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום השמן?
נכון, מי שרוצה להימנע משמן יכול להשתמש ברסק תפוחים. זה מאזן כיתוב טעמים.

האם אפשר להכין את הבצק עם קמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! תבחרו קמח מתאים כמו קמח תפוחי אדמה או קמח סויה, ותשמרו על עודף החוויה.

כמה זמן שאפשר לשמור את הבצק במקרר?
הבצק יכול להחזיק במקרר עד ארבעה ימים, אך הוא תמיד הכי טעים לאחר הכנה!

האם ניתן להקפיא את הבצק?
בהחלט! עטפו אותו היטב בניילון נצמד והקפיאו. זה יכול להחזיק כמה חודשים!

מתי כדאי להשתמש באבקת סודה לשתייה?
אם ברצונכם להקנות לבד הבצק אווריריות נוספת, אז אז זה הזמן!

האם זה יכול להיות בצק מלוח?
בהחלט, כל מה שצריך זה למנוע את הסוכר ולהשקיע בתבלינים מתאימים.

האם אני יכול להוסיף קקאו לבצק?
כן! בערך 2 כפות קקאו בסה"כ יוסיפו טעמים שוקולדיים והופכים את הבצק למושלם.

כמה זמן לוקח לאפות את הבצק?
בדרך כלל, זה לוקח בין 15 ל-20 דקות, תלוי בעובי.

מה הכי חשוב לדעת על הלישה?
קחו את הזמן! לישה לא נכונה יכולה לפגוע במרקם ולטפח את כל הכיף שבבצק.

האם אפשר לשנות את המתכון לעוגיות?
בהחלט! אפשר לקבוע פעמיים ולהפוך את הבצק הזה לעוגיות חמאה רכות, עם שדרוגים של שוקולד מריר, אגוזים או אפילו קקאו נוסיף בפנים!

עכשיו שהגעתם עד לכאן, אתם מוכנים לצאת וליצור את הבצק המושלם הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים, תנו להם לנסות את זה גם – זה ממש כיף!