גלה את המתכון המושלם לקרם ברולה פרווה

מתכון לקרם ברולה פרווה – טעם מעודן של רכות והפתעה!

דמיינו לעצמכם ערב חורפי, שבו אתם יושבים באור נרות רך, מוזיקה נוגה מתנשאת ברקע, ומולכם עומד הקסם הקולינרי הזה – קרם ברולה פרווה. השכבות הרכות המשתלבות עם שכבת ה"פריזאית" החמה והמלוחה שמקנה טוויסט משוגע, פותחות בפניכם עולם חדש של טעמים. המנה הזו היא מדהימה, ממכרת ומעל הכל – טעם של גן עדן כבר בלגימה הראשונה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות מעוררות תיאבון

הרכיבים הדרושים

בואו נכין את המתכון המשגע הזה עם רכיבים פשוטים שכולם יכולים למצוא בסופרמרקט הקרוב. קרם ברולה הפרווה הזה הוא גרסה יעדית של הקלאסיקה שכולנו מכירים ואוהבים, והטעם שהיא מפיקה היא אגדה!

• 500 מ"ל חלב קוקוס
• 200 מ"ל שמנת אורז (או כל שמנת צמחית אחרת)
• 100 גרם סוכר
• 5 חלמונים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2-3 כפות סוכר נוסף (לטופינג)
• קורט מלח

מישהו שאל על גרסאות חלופיות? כמובן! אפשר להכין גרסה טבעונית לחלוטין בעזרת חלב שקדים או חלב אורז, ובמקום חלמונים פשוט מוסיפים פודינג וניל סמיך. והאמת, אנחנו אפילו לא נרגיש בהבדל.

שלבי ההכנה

מוכנים לרגע האמת? להלן כל הצעדים ההכרחיים ליצירת קרם ברולה המושלם, שמותיר טעם נימוח בפה:

1. מחממים את חלב הקוקוס ושמנת האורז בסיר על חום נמוך.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס לגמרי.
3. מכבים את הלהבה ומעבירים את התערובת לקירור למשך כ-10 דקות.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים בתוספת תמצית הווניל והמלח.
5. בוחרים לתוך התערובת החמה של חלב הקוקוס, את תערובת החלמונים, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע בישול.
6. סוחטים את התערובת לתוך קופסאות אישיות או רינגים.
7. מניחים את הקופסאות בתבנית עם מים חמים ואופים בחום של 150 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר, ולאחר מכן מעבירים למקרר לשעתיים נוספות.
9. לפני ההגשה, פיזרו מעט סוכר על כל קופסה ומחממים עם מבער עד שהסוכר נמס ומקנה קרם פריך על פני השטח.

וזהו! ברגע שהקרם מוגש, קיבלתם את משלוח האדרנלין הקולינרי הזה, שנשאר מהנה גם לאחר סיום הארוחה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו כל מנה טובה, גם כאן יש מקום לשדרוגים! אפשר להוסיף פירות יער טריים כקישוט על גבי הקרם, או לנסות טעמים שונים של סוכר כמו קקאו או קפה להענקת גוון נוסף למתכון. אם אתם חובבי אגסים, הוספת רסק אגסים או אגסים מסוכרים למעלה יכולה להפתיע את האורחים שלכם! אין גבול לאפשרויות ואפשר להפתיע כל פעם מחדש!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון הזה בגרסה ללא סוכר?
כן, בהחלט! ניתן להחליף את הסוכר בממתיקים אלטרנטיביים כמו סטיביה או סוכר קוקוס. זה לא ישפיע על המרקם, אבל יש חשיבות רבה לשמור על איזון הטעמים.

האם ניתן להכין את הקרם בלי תנור?
כן! אפשר להכין גרסה לא אפויה על ידי קירור התערובת הצפויה בתוך כוסות חסינות חום.

מה אפשר לשים מעל הקרם ברולה?
מעל הקרם אפשר לשים קקאו, פירות יער או פרוסות הדרים שהושרו בסוכר.

מתי מומלץ להגיש את הקרם ברולה?
כל זמן שהוא טעים! אך בהחלט מומלץ כמנה לסיום ארוחת גורמה או במסיבות מיוחדות.

האם יש אפשרות להפוך את הקרם ליותר חמאתי?
לגמרי! הוספת חמאת שקדים יכולה להוסיף טעם מעניין ולא שגרתי.

מה קורה אם אני מוסיף יותר חלמונים?
אכן, הוספה של חלמונים תגרום להתרקמות יותר עשירה ואוורירית, אך יש לשים לב שלא לדרוס כאן את המינון.

אפשר להכין את הקרם ולטפח עליו סוכר כמה ימים מראש?
כן, אפשר! אך אם אתם מתכוונים לחמם את הסוכר מעל, מומלץ לעשות זאת ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות הסוכר.

האם חלבי ופרווה משלבים היטב?
בוודאי! יש אנשים שמעדיפים לטעום שילוב בין השניים, וזה מתיקות וטעמה של המנה.

האם אפשר לשנות את סוג החלב לשתייה?
לגמרי! חלב שקדים, חלב אורז או אפילו חלב סויה יכולים להגיש במקום חלב קוקוס ולטפח טעמים שובי לב נוספים.

האם נשאר קרם ברולה אפשר לחמם מחדש?
לא מומלץ לשים שוב בתנור, אבל ניתן להגיש אותו בטמפרטורת החדר או להותיר במקרר למשך יום נוסף.

אז מה דעתכם? אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם החברים שלכם ותנו להם גם לגלות את הקסם של קרם ברולה פרווה הזה. לא יהיה לכם טעים יותר מזה – ואני מתכוון לכך ברצינות! להרבה ברכות!