גלה את מתכון הכרוב הממולא באורז בסגנון ערבי

מתכון כרוב ממולא באורז בסגנון ערבי

חושבים על מנה מנצחת שעשויה לשדרג את שולחן השבת? כרוב ממולא באורז בסגנון ערבי הוא התשובה המושלמת. מדובר במנה שמזכירה את עלי הגפן הממולאים, אך עם טוויסט משגע, שאי אפשר לעמוד בפניו. כשאתם חותכים את הכרוב וממלאים אותו בתערובת האורז ותבלינים, אתם לא רק מכינים אוכל – אתם יוצרים זיכרונות, מסורת, ופשוט מנות שגורמות לכל טעם להתמוגג!

הגרסה שלנו מדהימה, ממכרת, והרבה יותר מעוררת תיאבון מכפי שדמיינתם. אנחנו מדברים על כרוב נימוח, בתוספת תבלינים שמשרים את הטעמים, והכול טבוע ברוטב עשיר ומרגש. בכל ביס יש שילוב של טעמים מרהיבים שיביאו אתכם לעולם חדש לגמרי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 90 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מניחים לשולחן: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

פני את תשומת ליבכם לרשימת המרכיבים ההולמת שדרושים למתכון הזה. אנחנו לא מתפנקים על כלום – הכול כאן באיכות שאי אפשר לחכות לה! תמצאו פה את כל מה שצריך כדי להעניק לכרוב את הטעם שהוא ראוי לו.

• 1 כרוב גדול
• 1 כוס אורז בסמטי – עדיף מלא
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס נענע קצוצה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית קימן
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 כוסות מים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות מיץ לימון

כדי לספק מגוון, אפשר לשקול גם גרסה טבעונית שמתאימה גם לאורח החיים הבריא שלנו. במידה ואתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, השאירו את האורז בשולחן ונצלו קינואה בת مكانו. זה בהחלט משגע לא פחות! משוגעים לפטריות? שימו בפנים טיפות פטריות קצוצות, וזה יעלה את כל העונג!

שלבי ההכנה

מלאו לכם את החזון עם כל שלב בהכנה. הרגישו את החוויות והטעמים! כעת ניגש למלאכה, צעד צעד, בקצב שלכם.

1. מבשלים מים בסיר גדול ומוסיפים את הכרוב. מבשלים כ-10 דקות, עד שהתפרים התרככו.
2. מוציאים את הכרוב מהמים ונותנים לו להתקרר.
3. בסיר נוסף, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל נהיה שקוף.
4. מוסיפים את האורז, פטרוזיליה, נענע, תבלינים, ומערבבים היטב.
5. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים עד שהאורז סופג את הנוזלים, כ-20 דקות.
6. פותחים את הכרוב וממלאים בו את תערובת האורז מכל עלה. מגלגלים היטב.
7. מניחים את הכרוב הממולא בסיר שטוח.
8. מוסיפים על הכרוב את הרסק עגבניות, מיץ לימון, ומעט מים.
9. מבשלים על חום נמוך במשך 60 דקות, עד שהכרוב רך.

כעבור זמן קצר, תיווכחו לראות איך כל ופל שביר יוצא מתוך הכרוב, והוא פשוט נמס בפה. רוטב הטעמים שוטף את הבלוטות כמו סצנה מתוך סרט רומנטי!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אל תפספסו עם תוספות שונות כמו צנוברים קלויים, אגוזי לוז קצוצים או סויה כדי להקנות למנה טוויסט חדש! ניתן גם להוסיף לצד המנה סלט ירקות קיץ מרענן, שיפיח רוח חדשה על השולחן!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום האורז?
שימוש בקינואה במקום האורז הוא אלטרנטיבה נפלאה ואפילו מהווה מקור בריא לחלבון.

האם הכרוב יכול להחזיק מעמד כמה ימים במקרר?
כן, ניתן לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם את הכרוב במיקרוגל לפני ההגשה.

מה לעשות אם המילוי נשאר?
אפשר להכין ממלית האורז קציצות קטנות ולטגן או לאפות אותן לשדרוג!

האם אפשר להכין את זה לפני יום ההגשה?
בהחלט! זה אפילו עשוי לטעום יותר טוב אחרי לילה במקרר, כשכל הטעמים מתערבבים.

האם יש ערך תזונתי גבוה במנה הזו?
בהחלט! כל רכיב כאן מביא יתרונות כמו ויטמינים, סיבים תזונתיים, ובריאות הלב.

אם נגמרו לי תבלינים, מה לעשות?
אפשר לשים תבלינים אחרים כמו פפריקה או אפילו קמצוץ של קינמון אם רוצים טוויסט מדהים!

איך אני יודע מתי הכרוב מוכן?
הכרוב צריך להיות גמיש ורך אבל לא מתפרק – בדיוק כמו נימוח בפה.

מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת קלוריות?
ניתן לצמצם את השמן ולהשתמש בתחליפים כמו טופו מפורר למילוי – זה יכול להוסיף טעמים נוספים!

האם אפשר להקפיא את המנה?
נכון, אפשר לקפוא, ולחמם אותה בצורה שווה באווירה נעימה כשאתם רוצים טעם מרהיב.

כיצד ניתן להגיש את המנה?
מומלץ להניח את הכרוב הממולא על מיטה של יוגורט עם שום ושמיר, לרענן את הטעמים והמנה תהפוך לטעימה אפילו יותר!

אין ספק, זהו מתכון שמצליח בשולחן השבת, בפגישות משפחתיות, ובכל אירוע שמתכונן! ממליץ בחום לשתף אותו עם חברים ולא להזניח את הרשתות החברתיות – זה מה שיגרום לכולם לבקש עוד!