גלידה ביתית ללא חלב מרוכז וללא מכונה: מתכון מנצח!
למי מאיתנו לא קרה שהוא התעורר ביום חם במיוחד, ורצה למשהו מתוק שיביא לו קצת רוגע? גלידה היא הפתרון המושלם! אבל מה לעשות כשאנחנו רוצים להכין גלידה בבית, ללא חלב מרוכז וללא מכונת גלידה? אם חשבתם שגלידה בלי מכונה היא בגדר חלום, מתכון זה יראה לכם שאפשר גם אחרת. אנחנו עומדים להציג לכם מתכון מדהים, על גבול המעלף, שיבוא על חשבון כל מה שחשבתם על גלידות ביתיות. לפני שנצלול לתוך זה, קחו נשימה עמוקה: אתם הולכים לשדרג את חווית הקיץ שלכם!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, עם זמן קירור של 3-4 שעות. רמת קושי: קל. מנות: כ-4 מנות.
- הודעה משמחת: המנה הזו היא ללא חלב מרוכז
- אידיאלית לצמחונים וטבעונים
- ללא מכונת גלידה – תמיד יש פתרון!
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הגלידה המושלמת הזו, אין צורך בהרבה – כמה מרכיבים פשוטים יחד עם קצת אהבה, ויש לנו את השילוב האדיר הבא:
- 2 בננות בשלות (הופכות את הגלידה לטעימה במיוחד ונותנות לה מתיקות טבעית)
- 1/2 כוס חמאת שקדים (או כל חמאת אגוזים שאתם אוהבים)
- 1/4 כוס חלב קוקוס (או חלב צמחי אחר)
- 2 כפות סירופ מייפל (או דחיסת דחוסה לטבעונים)
- 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (לממכר שמושלם)
- כפית קינמון (למגע אקזוטי ולמושלם נוסף)
טיפ: אם יש לכם בננות שהתחילו להכות, זה הזמן להשתמש בהן! ככל שהבננות בשלות יותר, הגלידה יוצאת מתוקה יותר ואדירה.
מרכיבים חלופיים
אוהבים לגוון? אתם יכולים לשדרג את הגלידה בעזרת:
- תוספת של פירות יער כמו תותים, דובדבנים אואוכמניות
- שימוש בחלב שקדים במקום חלב קוקוס
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים לדוגמאת פריט לקישוט
- לנסות סירופ אגבה במקום סירופ מייפל – לדוגמה, אם אתם רוצים טעם אחר
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיעה השעה. אחרי שהכנתם את כל המצרכים, הבה נצלול אל תוך שלבי ההכנה:
- חותכים את הבננות לחלקים קטנים ומניחים אותם בצלחת.
- מניחים את הבננות בצלחת במקפיא למשך 2 שעות.
- בזמן שהבננות קופאות, מכינים את שאר המרכיבים. מערבבים בקערה את חמאת השקדים, חלב הקוקוס וסירופ המייפל.
- לאחר שהבננות קפאו, מעבירים אותן למעבד מזון יחד עם תערובת החמאת אגוזים.
- מוסיפים את הקינמון וחותכים בפולסים קצרים עד שהכל מגיע למרקם חלק.
- בשלב הזה, אם אתם רוצים, אפשר להוסיף את השוקולד המריר ולטחון שוב מעט לצורך ערבוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית שטוחה ומניחים במקפיא למשך 3-4 שעות נוספות.
- כשהגלידה מוכנה, מוציאים אותה מהמקפיא ומניחים לה לנוח עד 5 דקות לפני ההגשה.
- נסו לקשט עם קצת שוקולד קצוץ למעלה לפני ההגשה – זה תמיד מוסיף!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפוך את הגלידה הזו לאגדי, תוכלו לגוון עם תוספות נוספות. הייתי ממליץ לנסות:
- פירות יבשים כמו תמרים או משמשים לקצת פריכות
- קוקוס קלוי מעל – פשוט משגע!
- שכבת קרם פיסטוק מתוק שיכולה להוסיף טעם משגע
- סירופ שוקולד שאפשר לשים מעל בזמן ההגשה
- אגוזים קצוצים לקישוט המנה וגם לתוספת בריאות
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הגלידה הזו בלי עיבוד מזון?
בהחלט! אפשר להשתמש במזלג כדי לטרוף הכל יחד, אבל זה ידרוש יותר זמן.
אם אני לא אוהב שוקולד, איזה תחליף יש?
פשוט הוציאו את השוקולד מהמתכון! אפשר להוסיף דושי פירות כמו תותים או נקטרינות.
האם הגלידה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר במתכון בריא, דל פחמימות ובעיקר טעים מאוד לכל הגילאים.
מה לעשות אם הגלידה קפואה מדי?
לפני ההגשה, מומלץ להוציא את הגלידה לרבע שעה מחוץ למקפיא, כדי שתהיה קלילה ואוורירית יותר.
האם אפשר להכין את הגלידה עם קינמון?
כמובן! זה פשוט יוסיף לה ניחוח ואווירה של חורף.
מה קורה אם יש לי אלרגיה לאגוזים?
אתם יכולים להשתמש בחמאת זרעים כמו חמאת חמניות. זה עובד מעולה!
האם אפשר להכין את הגלידה בתבניות קופצות?
זה עובד נהדר! אחרי ההקפאה, פשוט סטרו ואכלו כמו מגוננים.
מה אפשר לעשות עם יתרת החמאת אגוזים?
אפשר למרוח אותה על טוסט לעונג המתוק המושלם!
אם אני רוצה גרסה דלת קלוריות, מה לעשות?
פשוט השתמשו בפקעות קוקוס פחות שמנות ובממתיקים ללא קלוריות.
איפה אני יכול למצוא את החומרים?
המרכיבים מצויים בכל סופר, יש לפעמים בשוק האורגני והחנויות הטבעוניות.
ולסיום, אם עשיתם את כל הדרך לקרוא את המתכון הזה, אתם בהחלט מסודרים עם מתכון מדהים, מושלם ואגדי. אתם עומדים לא ללקק את האצבעות, אתם עומדים ללקק את כל הזרועות! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, כדי שגם הם ייהנו מגלידה שאין שניה לה.