דג נסיכה בתנור עם ירקות
כשהטעמים מתחברים, והמצגת משגעת, אנחנו עדים למנה שמדברת — בדיוק כמו דג הנסיכה המדהים הזה! כל ביס של דג זה נמס בפה, ומלווה בירקות טריים וריחניים, שיוצרים שילוב מושלם ומעלף. זהו מתכון שלא רק ישאיר אתכם שבעים, אלא גם יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. בנוסף, הוא כל כך קל להכנה, שאפילו אם אתם לא בשלנים גדולים, תמצאו את עצמכם מצליחים לייצר מנה אגדה שלא תשכחו במהרה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לתוצאה מדהימה, יש לספק את המרכיבים הנכונים והמוצלחים. כאן אנחנו משתמשים בדג נסיכה, הידוע בטעמו המיוחד ובמרקםו הנימוח. וכמובן, לא נשכח לשדרגו בירקות עשירים בטעמים. הנה רשימת המרכיבים:
- 2 דגים במשקל 300-400 גרם כל אחד, נקיים ופרוסים על ידי דייג.
- 1 גזר בינוני, פרוס דק.
- 1 קישוא, פרוס עסיסי.
- 1 בצל גדול, קצוץ דק.
- 1 פפריקה מתוקה, קצוצה.
- 2 שיני שום, קצוצות.
- חצי כוס שמן זית.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- תיבול אפשרי: תיבול בגרגרי צ׳ילי יבש או תיבול ים תיכוני.
הרכיבים החלופיים
אם תרצו לשדרג את המתכון או לעשות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הדג בטופו, שם יהיו לכם טעמים משגעים לא פחות. אם אתם ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקטניות נוספות כמו חומוס או שעועית קלויה.
שלבי ההכנה
ובכן, ברגע שכולנו מתחילים עם המרכיבים, נישאר לנו רק להוציא את המנה המדהימה הזו לפועל. הכינו את כל הציוד הנדרש, ונתחיל:
- מחממים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדגים בתבנית רחבה, ומפזרים עליהם מלח ופלפל.
- מקפיצים את הבצל והשום במחבת עם שמן זית עד שהם מתרככים.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומבשלים עוד כ-3-4 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפפריקה ומערבבים היטב.
- מפזרים את התערובת על הדגים בתבנית.
- מוזגים מעט שמן זית גם על הירקות ועל הדגים.
- מכניסים לתנור ואופים במשך כ-30 דקות.
- שולפים את התבנית ומניחים לעמוד כ-5 דקות לפני ההגשה.
אפשר לשדרג את המנה בעזרת כמה תוספות מפתיעות, כמו אפרסיקו או צנוניות חמוצים, שיכולים לתת את הטעם הממכר הזה. ואם אתם מרגישים אמיצים, למה לא להוסיף מעט רוטב סויה או שומשום קלוי?
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להוסיף טעמים נוספים למנה, אפשר לשלב פירות טרופיים כמו אננס, ולהשרות את הכול ברוטב טריאקי. באמת, אלה מקומות שבהם היצירתיות שלכם יכולה להתפרץ בגדול! רבים מחבריי מסיימים גם עם פרוסות לימון או לקישוט אוֹ בעזרת כמה כוסברה קצוצה שמוסיפה רעננות מדהימה למנה.
שאלות ותשובות
אילו דגים אפשר להשתמש במקום דג הנסיכה?
אפשר להשתמש בדג טונה, דג סלמון, דג לבן כמו דג מימי, ואפילו בפרוסות של דג לוקוס.
האם אפשר להכין את המתכון עם ירקות שונים?
בוודאי! אפשר להוסיף ברוקולי, קישואים הרבה יותר ירוקים, ואפילו פטריות שיכולות להכניס עושר נוסף.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
הדג וירקות יכולים להחזיק עד יומיים במקרר, אך יש להקפיא את יתרת המנה לאחר מכן לפעמים.
איך יודע הדג מוכן?
הדג יהיה מוכן כאשר הפילה מתפורר בקלות, כלומר יש לו מרקם נימוח ונראה מבושל—ואם הוא מקבל צבע זהוב.
האם ניתן להשתמש בשיטת בישול אחרת?
כמובן! ניתן גם לאדות את הדג או לבשל אותו במים רותחים עם מעט תיבול.
מה עושים אם אין לי תבנית?
אפשר להשתמש בסיר שטוח ומיכלים עמידים, או להכין במיקרוגל אם רוצים מהיר.
האם זה מתכון בריאותי?
בהחלט! הוא דל פחמימיות ועשיר בחלבון, מלא בירקות מדהימים ובשמן זית בריא.
האם אפשר להכין את זה מראש?
נכון, אפשר להכין את הירקות מראש ולשמור אותם במקרר עד השימוש.
מה מתרחש אם אני רוצה לגרסה חריפה יותר?
למה לא? תוכלו להוסיף פלפלים חריפים קצוצים או חריף גרגרים כדי לשדרג את הטעם!
האם יש גבול לכמות המוזילה?
לא ממש! כל אחד יכול להוסיף את כל מה שהוא אוהב—ככה יהיו טעמים שמקפיצים את המנה.
תקשיבו, באמת מדובר במתכון שהוא חובה בכל בית. תשתפו עם החברים ברשתות החברתיות ותנו להם הזדמנות לגלות את הדג הנסיכה הזה — והכי חשוב, אל תשכחו ללקק את האצבעות!