דג קוד בתנור רך וטעים בקלות בבית

הדג המהפנט: דג קוד בתנור

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח מדהים של עשבי תיבול, שום ולימון פורץ החוצה. אנחנו מדברים על דג קוד בתנור – מנה שמשלבת טעמים נעימים והשקעה מינימלית. זהו מתכון ממכר שיביא את המעדן של סבתא אל שולחן המטבח שלכם. אנחנו מבטיחים לכם שזה יהיה מושלם בשבילכם, ואולי גם תצליחו להרשים את האורחים שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנת נשים: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אחרי שנכנסנו לאווירה, הגיע הזמן להכיר את הגיבורים של המתכון המושלם הזה: דג קוד, ירקות ותיבול טעים שעושה הבדל ענק. אם אתם רוצים להתנסות בכמה מתחלפים, יש לנו גם הצעות בטח ששוות מחשבה.

• 800 גרם דג קוד (מאפרי, פריזאי, או קפוא)
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כפית תבלין פפריקה מתוקה
• 2 כפות אורגנו קצוץ (או כל עשב אחר שאתם אוהבים)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות
• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף המון)

שלבי ההכנה

אז אחרי שגייסנו את כל החומרים, מה עושים עכשיו? בואו נתחיל את המסע שלנו לעבר המנה המעלפת!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מפתים כיסוי נייר אפייה לתבנית מנות.
3. מפזרים בתבנית את קוביות תפוחי האדמה ומוסיפים את שמן הזית, שום, מלח, ופלפל.
4. מערבבים הכל היטב, ומניחים בתנור למשך 15 דקות.
5. בעוד שתפוחי האדמה מאפים, מכינים את תערובת התיבול: מערבבים בקערה את התבלינים, מיץ הלימון והאורגנו.
6. כשהתפוחי אדמה מתחילים להתבשל, מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים בתוכה את דג הקוד.
7. יוצקים על הדג את התיבול המושלם ומוודאים שהוא מצופה היטב.
8. מחזירים לתנור למשך 20 דקות נוספות.
9. יכולות להיות כמה דמעות זורמות, אבל תוודאו שהדג יבוש היטב בפנים ואוורירי בחוץ.
10. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

תוספות ואפשרויות שדרוג

כמובן שאפשר לגוון את המתכון הזה עשרות פעמים כך שכמה רעיונות יצירתיים לא יזיקו.

• תוספת ירקות: אפשר להוסיף קישואים, גזר או ברוקולי שיבושלו יחד עם תפוחי האדמה.
• חריף: רוצים טיפה חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת התיבול.
• גרסה טבעונית: אפשר להחליף את דג הקוד בפרוסות טופו או חציל קלויים.
• פירות יבשים: הוספה של צימוקים או תפוזים דקות לקראת סיום הבישול יכולה לתת נופך מעניין.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להחליף את דג הקוד בדג אחר?
בהחלט! דג סלמון או דג בורי יכולים לעבוד מצוין במתכון הזה, התוצאה תהיה אגדי.

האם אפשר להכין את המתכון ביום מראש?
כן, אפשר להכין את התפוחי אדמה ואת התיבול יום קודם ולשמור במקרר. ביום הבישול רק להניח בתנור.

מה עושים אם התהפם בעת החתיכה?
זה קורה לפעמים – אם אתם רואים שזה מתפרק, אל תדאגו! המנה עדיין תהיה מדהימה.

האם אני יכול להשתמש בתנור מיקרוגל?
מה שנאמר חם הוא חם, ודג קוד לרוב יצא טוב יותר בתנור רגיל, אך אם אתם ממהרים תוכלו לנסות במיקרוגל.

אילו תוספות מומלצות?
אם כבר מדברים על תוספות, סלט ירקות רענן או טחינה היא תוספת מושלמת!

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אם יש שאריות, אפשר לשמור במקרר עד יומיים. אל תשכחו לחמם היטב לפני ההגשה.

האם יש כמות מומלצת של מלח?
תמיד כדאי להתחיל בכמות קטנה של מלח ולטעום. המומלצים כאן הם ½ כפית למנה.

איך לדעת אם הדג מוכן?
הדג אמור להיות אטום למגע ונשקף לקראת שקיפות, בדקו אם הוא נחתך בקלות.

האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
בהחלט, אם מתחשק לכם טעם מעושן, השיש או גריל טעים יהיו בהחלט מקומם.

מה אפשר לעשות אם הדג יבש?
אם הדג התייבש, הוסיפו מעט שמן זית ומעט מיץ לימון כדי להחזיר אחוזי לחות מסוימים.

זה היה מתכון ששווה להתנסות בו, ואחרי ההצלחה המדהימה ששיתפתם את המנה עם הסביבה, אל תשכחו להעלות פוסט או סטורי! שלכם, והדג הזה שלנו ודאי משגע לאורחים. נשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות או תביאו אותו לבית של חברה טובה!