"`html
פיצה אמריקאית משגעת – טעם שממכר!
דמיינו את זה: אתם שוכבים בסלון, טלוויזיה דולקת ומעט ריח של גבינה נמסה מתפשט בחלל. אתם קוראים את המילים הללו ואתם יודעים שלאיש אין ספק – הערב הולכים לאכול פיצה! הפיצה האמריקאית, עם הקרום הגבוה והפריך, והגבינה שנמסה על הכי טעים שיש, היא האידיאל האמיתי למפגש עם משפחה וחברים. אז למה בעצם לא להכין את הפיצה הזו בעצמכם? בשורות הבאות נחשוף את המתכון המושלם ועוד טיפים שיגרמו לכם להפוך לשפים של פיצה כל כך מדהימה, שאין סיכוי שתוכלו להתנגד ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
החומרים הללו יחד מרכיבים את השיא של הפיצה האמריקאית. הגיע הזמן לפרוש לפניכם את מה שאתם זקוקים לו. שימו לב, מתכון זה פשוט, זמין, והכי חשוב – טעים בצורה מעלפת!
- קמח לחם איכותי – 500 גרם
- מים חמימים – 300 מ"ל
- שמרים יבשים – 7 גרם
- מלח גס – 10 גרם
- סוכר – 5 גרם
- שמן זית – 30 מ"ל
- רוטב עגבניות – 200 מ"ל
- גבינת מוצרלה מגורדת – 300 גרם
- תיבול כמו אורגנו ובזיליקום – לפי הטעם
- תוספות לבחירה: פפרוני, פטריות, חזיר, זיתי קלמטה או ירקות קצוצים
אופציות חלופיות
לידיעתכם, אפשר גם להכין את הפיצה הזו בגרסה טבעונית! פשוט השתמשו בגבינה צמחית במקום מוצרלה, וכך תוכלו ליהנות ממאכל אגדי גם אם אתם שומרים על תזונה מהצומח. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או בקמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל עם הכנת הפיצה! השימים לרגע את הסחות הדעת וזה הזמן להראות מי שף כאן.
- בצק תתפוס פונקציה: הוסיפו את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח לקערה גדולה.
- יצירתיות מרהיבה: הוסיפו את המים החמים ואת שמן הזית ולושו עד שהבצק מתאחד.
- למסך אמנות: עטפו את הבצק בניילון נצמד הניחו לו לתפוס את גובהו במשך 30 דקות במטבח חמים.
- אור תסס: לאחר שהבצק תפס גובה, כווצו אותו מעט כדי להוציא את האוויר ותנו לו לנוח עוד 10 דקות.
- קינוח של פשטות: רדדו את הבצק על משטח מקומח וגזרו את הקצוות ליצירת צורה עגלגלה.
- צבעים שיגרו: הניחו את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- הדגישו את הטעמים: מרחו את רוטב העגבניות על הבצק והשאירו מעט קצוות חשופים.
- גבינת מוכנות: פזרו את גבינת המוצרלה המגורדת מעל לרוטב.
- הוספת תוספות משגעות: כעת, הוסיפו את התוספות שלכם, בין אם זה חזה עוף, פפרוני או ירקות.
- מחכימים באפייה: הכניסו לתנור מראשון על טמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.
- הצבעים קוראים: תוציאו את הפיצה מהתנור כשהגבינה נמסה והצבעים זוהרים.
- נקודת מילוי: תנו לפיצה להתקרר כ-5 דקות לפני שאתם מתחילים לחתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם יש משהו שמתקבל בעונג על פיצה, זה התוספות. האם יש לכם שאריות מבשלים? נתחי עוף מבושלים, זיתי קלמטה, תירס, עגבניות שרי – לא משנה, הכל הולך! התעוזה היא המובילה כאן. פשוט תנו לדמיון שלכם לזרום, כי זה מה שעושה כל פיצה באמת אגדי!
שאלות ותשובות
איזה קמח מומלץ להשתמש?
הקמח הלבן הרגיל יכול לעבוד, אבל קמח לחם הוא אידיאלי! זה נותן לבצק את האלסטיות והגובה המבוקשים.
האם ניתן להקפיא את הבצק?
בהחלט! אחרי שהבצק התפח, אפשר להקפיא אותו למשך שבועיים. כשאתם רוצים להכין פיצה שוב, פשוט הוציאו והניחו לו לפשיר לפני השימוש.
מה עדיף על הפיצה – רוטב עגבניות או רוטב פיצה?
רוטב עגבניות פשוט הוא בסיס מעולה. רוטב פיצה נותן טוויסט מיוחד, אז זה תלוי בטעם האישי שלכם!
מה אם אני רוצה פיצה דלת קלוריות?
ניתן להשתמש בקמח מחיטה מלאה או בקמח שקדים, ולהפחית את שמן הזית בבצק.
כמה זמן הם יכולים לאכול את הפיצה הזו?
הפיצה תישאר טרייה במקרר במהלך 2-3 ימים, אבל אני ממליץ לאכול אותה מיד!
האם אפשר להכין פיצה בתנור רגיל?
כמובן! אם אין לכם תנור פיצה, תנור רגיל עושה עבודה נהדרת גם כן.
איזה גבינה היא המומלצת ביותר?
מוצרלה היא הבחירה הטובה ביותר, אך כדי להוסיף טעמים, ניתן לשלב גבינת פרמזן מעל.
האם אני יכול להכין פיצה על רשת פיצה?
בוודאי, ויש שיטות טובות לכך. זו דרך פופולרית לפיצה יותר פריכה!
איך אפשר לדעת מתי הפיצה מוכנה?
ברגע שהגבינה נמסה ומעט מתבקעת בצפון, ושהבצק צבעו זהוב, ניתן להוציא את הפיצה מהתנור.
מה הולך עם פיצה לדיפ?
סלט רענן, מלחם שום או אפילו צלחות ירקות יכולים להוות תוספות נפלאות לצד הפיצה!
אם אתם רצים להכין את הפיצה המעלפת הזו, שלחו את המתכון הזה לחבריכם ותראו איך הם גם מתמכרים ליצירה הזו של טעמים!
"`