המתכון המושלם לכדורי שוקולד בלי ביסקוויטים

כדורי שוקולד מדהימים בלי ביסקוויטים

יש משהו מיוחד בעונג שמספקים כדורי שוקולד. הם נמסים בפה, נהדרים לפינוקים קטנים במהלך היום, והם גם מרשימים במראה שלהם. אבל מה קורה כשיש לנו אורחים לא צפויים, או שאנחנו פשוט רוצים משהו מתוק להניח על השולחן? אנחנו רוצים מתכון שמדבר אל הלב, כזה שלא ידרוש מאיתנו לטרוח יותר מדי. הכדורים הללו הם לא רק בצורת כדורים, הם גם משגעים, אגדי וממכרים ברמות שלא יכולות להפסיק אותנו מלקחת עוד אחת ועוד אחת. ומה שיפה במיוחד? הם עשויים בלי ביסקוויטים, כך שהמרקם והטעם יוצאים מלוחים ונהדרים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 15-18 כדורים

המרכיבים הדרושים

הכנת כדורי השוקולד הללו היא פשוטה ומהירה! חשוב להיות מדויקים במרכיבים כדי להבטיח את הטעם המושלם. הנה הרשימה המלאה:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 100 מ"ל שמנת מתוקה
• 2 כפות חמאת שקדים (או כל חמאת אגוזים אחרת)
• 2 כפות סוכר קוקוס (או סוכר רגיל)
• 100 גרם קוקוס טחון לטבילת הכדורים
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• סיומת: אגוזי לוז קצוצים או פקאנים (אופציונלי)

מעבר למרכיבים הנ"ל, אם אתם רוצים להיות יצירתיים אתם יכולים להחליף את חמאת השקדים בחמאת קאשיו או אפילו בטחינה! מדהים, נכון?

שלבי ההכנה

בואו ניכנס לתהליך הכנה של כדורי שוקולד מושלמים, שלב אחר שלב!

1. שמים את השוקולד המריר בתחתית סיר קטן ומוסיפים את השמנת המתוקה.
2. מחממים את התמהיל על חום נמוך, עד שהשוקולד נמס לחלוטין ונעשית מרקם אחיד.
3. מסירים מהכיריים ומוסיפים את חמאת השקדים, סוכר קוקוס וקינמון (אם בחרתם עליו).
4. מערבבים היטב כדי לקבל תערובת חלקה וטעימה.
5. מעבירים את התערובת לקופסה ושמים לה בתנור (בחום על ה-3-4 מעלות) למשך 30 דקות.
6. לאחר שהשוקולד התקשה, מתבלים את הידיים בקצת קוקוס טחון כדי להימנע מהדבקות.
7. לוקחים כף מהתערובת ומודקים לכדורים בעובי שאתם אוהבים (5 ס"מ זה גובה מושלם).
8. מגלגלים את הכדורים בקוקוס הטחון או באגוזים הקצוצים שיבחרו.
9. מניחים את הכדורים על צלחת ומעבירים למקרר למשך 15 דקות להתמצקות.
10. מגישים עם חיוך ונהנים!

ברגע שהכדורים מוכנים, הם יעמדו במקרר לפחות חמישה ימים – אם תשאירו אותם שם עד אז (בהצלחה עם זה). מדובר במתכון נימוח, בריא, ומשגע לכל מצב! אם אתם מחפשים טוויסטים שונים, אתם מוזמנים להוסיף ליבת אגוזים או צימוקים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר לשדרג את הכדורים הללו בצורות רבות. לדוגמה:

• אפשר להוסיף לקערת התערובת טחינה במקום חמאת השקדים.
• אפשר להשרות דובדבנים או צימוקים בתור מילוי בתוך הכדורים.
• תוכלו לפזר עליהם חתיכות שוקולד לבן אחרי הגלגול.
• אם אתם אוהבים את התערובת קקאו, הוסיפו כפית קקאו לשוקולד המומס.

שאלות ותשובות

איך אפשר להחליף את החמאה שקד?
אפשר להשתמש בחמאת אגוזים אחרת – כמו חמאת קשיו או טחינה. זה ייתן טעמים שונים ומיוחדים.

מה לעשות אם הכדורים לא מתמצקים?
אם הכדורים קשים מידי, זה עלול להיות בגלל שהם לא שהה במקרר מספיק זמן. אפשר לנסות להחזירם למקרר או להוסיף מעט שוקולד נוסף לתערובת.

האם אפשר להכין שוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! זה ייתן טעם מתוק יותר ויהיה ללקק את האצבעות!

האם הכדורים מתאימים לטבעונים?
כן! רק יש לשים לב לשוקולד בטוח לטבעונים ולוותר על השמנת המתוקה (או להשתמש בשמנת בטוחה לטבעונים).

כמה זמן הכדורים שומרים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק עד שבוע במקרר, אך מומלץ לאחסן בקופסה סגורה כדי לשמור על טריותם.

איך יודעים אם התערובת נכונה?
עליכם להשיג מסה דביקה אך מוצקה, שתוכל ליצור בה כדורים יציבים. אם יש צורך, הוסיפו עוד מעט סוכר או שמן קוקוס.

האם אפשר להכין אותם בלי קוקוס?
בהחלט! אפשר לדלג על הקוקוס לגמרי, או לבחור באגוזי לוז קצוצים או פקאנים.

האם ניתן להקפיא את הכדורים?
כן! אפשר להקפיא את הכדורים למשך כחודש, ולפרוס בהם ליום כשמתחשק לכם משהו מתוק.

אילו תוספות אפשר לשים על הכדורים?
תוספות כמו פצפוצי שוקולד, אגוזים קצוצים או מסזי קקאו יוסיפו טעם וריח מדהימים!

האם יכולים להיות אורסים על כדורי השוקולד?
כמובן! ניתן להוסיף מעט מלח גס ליצירת טוויסט מעניין והגברת הטעם!

אם הצלחתם להתגבר על המושלמות של כדורי השוקולד האלו, אל תשכחו לשתף עם חברים במשפחה וברשתות החברתיות! כל אחד זקוק לתחושת המתיקות הזו! שיהיה בהצלחה ובתיאבון!