המתכון המושלם ללביבות תפוחי אדמה בתנור

"`html

מתכון ללביבות תפוחי אדמה בתנור

לעולם לא תאמינו כמה קל ומהיר להכין את הלביבות המדהימות האלה. מדובר במתכון שמצליח לשלב טעמים עוצמתיים ורכיבים פשוטים שכולנו מכירים. הלביבות הללו מתבשלים בתנור, מה שהופך אותן לבריאות יותר, אבל אתם בהחלט לא תרגישו בכך כשהן מצטיינות בטעם המושלם והשחום שלהן!

זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4-6

• סך זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגולגלים
• 1 בצל קטן, קלוף וכתוש
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס קמח
• מלח ופריכו שחורה לפי הטעם
• שמן זית לשימון התבנית
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

למתכון חלופי: אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים כגרסה בריאה ומהממת, וכמובן שאפשר לשדרגו בבצל ירוק או אפילו בצל סגול לתוספת צבע וטעם. אם אתם טבעונים, אפשר להמיר את הביצים בשתי כפות של זרעי צ'יה ומעט מים. זה כמעט כמו קסם!

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שיש בידנו את כל הרכיבים, נתחיל בתהליך החווייתי של הכנת הלביבות המושלמות.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מגרדים את תפוחי האדמה המגולגלים בעזרת פומפיה גסה.
3. מעבירים את תפוחי האדמה למסננת ומטפלים במים העודפים. זה חשוב כדי שהלביבות יהיו פריכות.
4. מוסיפים את הבצל הכתוש, הביצים, הקמח, המלח והפלפל לתפוחי האדמה ומערבבים היטב.
5. משמנים תבנית בנדיבות בשמן זית.
6. יוצרים מהתערובת לביבות בגודל בינוני ומניחים אותן על התבנית.
7. שמים את התבנית בתנור למשך 25-30 דקות עד שהלביבות מזהיבות ומשגעות.
8. לאחר שהן מוכנות, מאפשרים להן להיתקרר קצת לפני ההגשה.
9. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה להגשה.

אחרי שהלביבות יצאו מהתנור, אתם תרגישו את הריח המשגע של תפוחי האדמה המלוחים מערבבים עם בצל – ממש מעלף! לאחר שיצאו, פשוט תקפצו על זה ותשימו את השולחן לערב נפלא!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

רוצים לשדרג את הלביבות? הנה כמה רעיונות: הוסיפו לתערובת גבינת פטה או גבינת מוצרלה לגרסה נימוחה יותר. אפשר גם לשדרג עם קצת תבלינים כמו כמון או פפריקה חריפה. כל תוספת תביא לטעם חדש ומיוחד!

אם תרצו להגיש עם רטבים, שום לא יפול עליכם! רוטב יוגורט עם שום, כמה מיץ לימון וזילופים של שמן זית יהפוך את החווייה למושלמת. יש גם אפשרות להגיש עם רוטב חריף לעודף טעמים מדהימים. לא ציפיתם לזה, נכון?

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הלביבות מראש ולהקפיא?
כן, בהחלט! ניתן להכין את הלביבות מראש, להקפיא ולהוציא כשתרצו לחמם בתנור ישירות.

אפשר להכין את הלביבות גם בלי ביצים?
בוודאי! ניתן להחליף את הביצים בזרעי צ'יה במים או בתחליף ביצים טבעוני.

האם יש צורך לאדות את תפוחי האדמה קודם?
לא! המטרה היא להשאיר את תפוחי האדמה חצי גולמיים כדי לשמור על פריכותם.

מהי הגישה הנכונה לאפייה כדי שהלביבות יהיו פריכות?
השקיעו בשימון התבנית היטב ובודאות שמים את הלביבות במרווחים אחד מהשני, כך שהן יוכלו לאפות מבלי להידבק זו בזו.

כיצד אדע אם הלביבות מוכנות?
ברגע שהן מזהיבות, מבחינתכם הן מוכנות. אתם יכולים לבדוק גם עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, זה סימן שהן מוכנות!

האם אפשר להשתמש בכל סוגי תפוחי האדמה?
כן בהחלט! אבל כדאי לבחור בתפוחי אדמה עם סיבים חזקים כמו 'בעשיל'. זה יבטיח שהלביבות לא יתפרקו במהלך האפייה.

מה ניתן לעשות אם הלביבות נראות לי רטובות מדי?
אם התערובת רטובה מדי, הוסיפו עוד קמח או תפוחי אדמה קלופים וכתושים.

כמה זמן אפשר לשמור על הלביבות במקרר?
עד שלושה ימים במקרר. אבל מי מחכה כל כך הרבה עם לביבות כאלה?

האם יש אפשרות להכנה בגרסה ללא גלוטן?
ודאי! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח אורז.

מה ניתן להגיש לצד הלביבות?
אפשר להגיש עם סלט ירקות טריים, חומוס, טחינה או יוגורט – כל מהם יתאים בצורה אגדה!

אם עד כה לא ניסיתם את המתכון הזה, הגיע הזמן! היו אמיצים, נסו להכין את הלביבות והכי חשוב – שתפו את המתכון בפייסבוק ובאינסטגרם. אני מבטיח, החברים שלכם יכירו לכם תודה! אז קדימה, לכו למטבח ותהנו!

"`