המתכון המושלם לשניצל טופו עם ביצה בקלי קלות

"`html

שניצל טופו עם ביצה – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

אם אתם מחפשים מנה מדהימה, ממכרת ומעלפת, הגעתם למקום הנכון. שניצל טופו עם ביצה הוא לא רק מתכון טעים, אלא חוויית טעמים שתשאיר אתכם ואת האורחים שלכם בפה פעור. האמת, אני מתרגש לכתוב על זה, כי יש משהו כל כך משגע יחד עם השילוב המושלם בין הטופו היכן שהוא נושם במרינדה עם טעמים עשירים, לבין הביצה שמוסיפה שכבת קריספיות מעולה. מה שיפה במתכון הזה הוא שגם אם אתם טבעונים, יש אפשרות של טופו, אז כל אחד יכול ליהנות מהמנה האגדית הזו.

זמן הכנה ואופן ההגשה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגישים ל-4 אנשים

המרכיבים הדרושים

עכשיו כשכבר התלהבנו מהרעיון, הגיע הזמן לדאוג לכך שיהיה לנו את כל מה שצריך על מנת להכין את השניצל המושלם. יש פה כמה מרכיבים בסיסיים, אבל אני בטוח שתהיו מוכנים להפתעות שנשמרות בין השורות.

• 200 גרם טופו קשה
• 2 ביצים (או תחליף ביצה טבעוני)
• 1/2 כוס קמח חיטה (או קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
• 1 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס מים
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן צמחי (לפרפרים, אבל אפשר גם גזר)
• תבלינים: מלח, שטיפה של שום גבישי, קמצוץ פפריקה מתוקה

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בתחליף ביצה שמבוסס על טחינה או זרעי צ'יה שטחונים עם מים. זה יטבול את הטופו בגבינת קרמיות שתשדרגו את המנה.

שלבי ההכנה

עכשיו מתחיל החלק הכיף! אחרי שדאגנו למרכיבים, השלב הבא הוא להתמקד באומנות ההכנה. מה שיפה במתכון הזה הוא שאין הרבה שלבים מסובכים, ולכן תצליחו להרגיש מקצועיים תוך זמן קצר!

1. חותכים את הטופו לקוביות בגודל של 1 ס"מ.
2. מרטיבים את הטופו ברוטב סויה ושמים בצד כחצי שעה, כדי שיספוג את הטעמים המדהימים.
3. בקערה, מערבבים את הביצים (או תחליף הביצה) עם מים, מלח, פפריקה ושום גבישי.
4. מכינים שני קערות – אחת עם קמח ואחת עם פירורי לחם.
5. לוקחים כל קוביית טופו, מגלגלים בקמח, טובלים בתערובת הביצים ומגוללים בפירורי הלחם.
6. מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
7. מניחים את קוביות השניצל במחבת ומבשלים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים (כ-5-7 דקות).
8. מניחים על מגבת לימון לייבוש עודף שמן.

וכך אתם מקבלים שניצלים קריספיים, נימוחים ועסיסיים שלא תשכחו עוד הרבה זמן. לא פלא שהמנה הזו משגעת כל כך הרבה אנשים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מעבר לשניצל המדהים, אתם בהחלט יכולים לשדרגו. חושבים על סלט ירוק מרענן ליד? סלט אנטיפסטי עם טפנד זיתים? יופי! פשוט שלבו את המנה הזו עם ירקות בחירה שלכם, והנה כל שולחן המסיבה כבר מוכן.

אם אתם אוהבים את המטבח הים-תיכוני, תוכלו להוסיף לתערובת הביצה עשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה או בזיליקום. זה יביא טעם רענן והכי טעים שיש.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם טופו שנשאר?
אפשר להכין רצועות טופו נוספות, לעבד אותן עם סלט פסטה או לכלול אותן בסלטים. העובדה שהיום ישנו טופו בסגנון דמוי עוף עושה את כל ההבדל.

אני טבעוני. איך להכין את הציפוי בלי ביצים?
כפי שהזכרתי, אפשר להחליף את הביצים בממרח טחינה, זרעי צ'יה או קרם קוקוס. כך תוכלו לשמור על כל הטעמים והמרקמים המיוחדים.

מה לעשות אם הטופו העדין התפורר?
הקפידו להשתמש בטופו קשה ולא רך. אם השתמשתם בטופו רך, חשוב לשמור על זהירות בתהליך היישום.

האם ניתן לאפות את השניצלים?
בהחלט! יש לאפות אותם בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות, עד שהן מזהיבות. אידיאלי אם אתם מחפשים פתרון בריא יותר.

איך אוכל לשמור על השניצלים טריים?
מומלץ לאחסן את השניצלים במיכל אטום במקרר וכך לשמור על טריותם. אך אל תדאגו, הם יאכלו תוך יומיים במינימום, אם לא פחות!

האם יש הוראות מיוחדות על כלים לשימוש?
מומלץ להשתמש במחבת עם ציפוי מונע הידבקות, כדי להבטיח שהשניצלים לא יישרפו או ידבקו.

האם אפשר להשתמש בשמן זית לשניצלים?
שמן זית זה רעיון נהדר! הוא בהחלט מוסיף טעמים, אך יש לדאוג לחום, כדי שלא יהיה מר.

מה אם אני רוצה להוסיף תיבולים קיץ?
מומלץ לתבל עם רוזמרין וטחינה להקניית ריחות עזים ומדוגמים לאוכל.

כמה זמן ניתן לשמור שניצלים במקפיא?
ניתן לשמור את השניצלים במקפיא עד שישה חודשים. הקפידו לאחסן אותם בשקיות אטומות לשמירה על הטריות.

אני מקווה שאתם מתרגשים כמו שאני מתרגש! אל תשכחו לשתף את המתכון המנצח הזה עם חברים ובני משפחה, כך שהמתכון המושלם הזה יהפוך לאגדה בקרב כל חובבי הקולינריה מסביבכם!

"`