קולסלאו מדהים עם טוויסט – מתכון שמגרה את החיך!
שום דבר לא משתווה לסלט קולסלאו הנימוח, עם הטעמים המושלמים שמשתלבים אחד עם השני. גם אם אתם לא אוהבים כרוב, אתם בהחלט תהיו מופתעים מכמה שהקולסלאו הזה הוא אגדי, משגע ומהנה. מדובר במתכון קל בצורה מרשימה, שכל מי שיטעם ימצא את עצמו לוגם את הרוטב ורוצה עוד ועוד. אז בואו נכין יחד סלט קולסלאו מעלף שיהיה כל כך טעים שיש סיכוי שלא תפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנה: 20 דקות / רמת קושי: קלה / מנות: 4-6
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
סלט קולסלאו הוא לא סלט רגיל – הוא ממש חגיגה של צבעים וטעמים שממלאים את הקערה. הנה המרכיבים שאותם נצטרך כדי לבנות את הסלט המדהים שלנו:
- 1/2 כרוב ירוק קטן, קצוץ דק
- 1/2 כרוב אדום קטן, קצוץ דק
- 2 גזר גדול, קלוף ומגורר
- 1 תפוח עץ ירוק, קלוף וקצוץ לקוביות
- 2 בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/2 כוס חומץ תפוחים (או לימון)
- 1/3 כוס סוכר חום (לגרסה מתוקה יותר)
- 1/2 כוס מיונז (או יוגורט לקורבנות בריאות)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- רבע כפית כמון (לתוספת טעם אגדי)
- תוספות אופציונליות: אגוזי לוז קצוצים, חמוציות יבשות או קשיו
אפשרויות חלופיות למרכיבים
כמובן שהקולסלאו יכול לשאת על גבו לא מעט פרטים נוספים שיכולים להתאים לכל אחד. עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש ביוגורט סויה במקום מיונז. עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט וודאו שסוכר החום ומיונז הם ללא רכיבי גלוטן. הוספת פירות יבשים או אגוזים מוסיפה לא רק טעם אלא גם הרבה רעננות.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בשלבים הפשוטים הללו להכנת הסלט:
- מרקדים ברחבי המטבח עם כרוב ירוק ואדום (שלב הכרת הכרוב!). קוטעים את הכרוב לקוביות דקות מאוד.
- מגרדים את הגזר בסבלנות. בואו נשים לב – לפעמים זה מעלה ריחות של שמחה!
- קוטעים את התפוח לקוביות קטנות. זה לא סתם عنصر, הוא מוסיף מתיקות מעלפת!
- מוסיפים את כל הירקות והפירות לקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בכוס נפרדת, מכינים את הרוטב: מערבבים את מיונז, חומץ, סוכר, מלח וכמון עד שהמרקם חלק וטעים.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים עד שהכל מצופה בשכבת טווינקיז דחוסה ומדהימה.
- לסיום, אפשר להתנסות בתוספות! מוסיפים אגוזים קצוצים או חמוציות יבשות שכל אחד יוכל להרגיש את הייחודיות של הקולסלאו הזה.
- בנפרד ממערכת ניפוץ הירקות, מכינים נפש ומשרים את הסלט במקרר לפחות 30 דקות לפני ההגשה כדי שכל הטעמים יספגו.
שדרוגים ותוספות אפשריות
לאחר שהכנתם את הסלט המושלם, כדאי לחשוב על שדרוגים שהופכים אותו לעוד יותר אגדי! תוכלו לנסות להוסיף נענע קצוצה לארומה מרעננת, או לפזר מעט שקדים קלויים לקראנץ' מעניין.
אם אתם רוצים לחגוג את הקולסלאו שלכם, למה לא לשדרגו גם עם כמה מרכיבים שלא חשבתם עליהם? אתם יכולים לפזר מעל עגבניות יכולות או פלפלים קלויים שמוסיפים צבע וטעם. ותמיד אפשר לנסות מגוון של פירות כמו אננס קצוץ או מנגו. הסלט הזה הוא בהחלט יסוד גמיש ואדיר לשולחן.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם הקולסלאו שנותר?
נשאר סלט? מה רע? הוא יכול להחזיק במקרר כמה ימים. תוכלו לשים אותו בסנדוויץ' או כתוספת לברביקיו שאתם מתכננים.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! זה אפילו מומלץ – הטעמים מתמזגים טוב יותר כשהסלט מתבגר במקרר. פשוט זכרו להשאיר את היישובים על הסלט למועד ההגשה כדי שהוא לא יימשך.
ממה עוד אפשר להכין סלט קולסלאו?
שווה לנסות גם שאיבות אחרות: למשל סלט עם כרוב במקומות אחרים כמו כרוב בוקצ'וי או קייל, שיהיה מאוד בריא וגם צבעוני.
האם אפשר להחליף את מיונז?
בהחלט! יש המון תחליפים טעמים, כמו יוגורט או טחינה. תוספות כמו חמאת שקדים או דחיסת אבוקדו גם יעשו את העבודה בצורות שונות.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הסלט?
הקטע הכי יפה בקולסלאו הוא שהחיים שלו במקרר ממש מדהימים. שימו אותו בכלי אטום ואפשר לשמור אותו בין 3-5 ימים.
באיזו גובה צריך לקצוץ את הירקות?
ככל שהקיצוץ יהיה דק יותר, כך הסלט ירגיש אוורירי. אל תהססו לקצץ כמה שיותר דק.
איך ניתן להפוך את הסלט לפיקנטי יותר?
אם אתם חובבים טעמים חמים, הוסיפו מעט צ'ילי חריף או אפילו טחינה חריפה! זה מוסיף טוויסט נפלא!
מה הם היתרונות הבריאותיים של הסלט?
הקולסלאו עשיר בסיבים, מלא בוויטמינים A ו-C, ויש בו נוגדי חמצון מצוינים – דרך נהדרת לשפר את הבריאות שלכם.
אפשר להכין את הסלט בתור מנה עיקרית?
אם תוסיפו חלבון כמו עוף קלוי או טופו, הסלט יכול להפוך למנה עיקרית בריאה וטעימה.
האם סלט קולסלאו טעים עם דגים?
בהחלט! הוא משמש כתוספת מושלמת לדגים, במיוחד לדגי סלמון קלויים או אפויים.
בכל מקרה, אל תשכחו לחלוק את המתכון המדהים הזה עם חברים ומאמינים ברשתות החברתיות. גם הם צריכים להיות חלק מהחוויה הקולינארית הגרנדיוזית שלנו!