העוגיות שהכניסו טחינה ומכונת את כולם לאכול

עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר – מתכון אגדי!

בואו נדמיין לרגע את הרגע שבו אנחנו יוצאים מהמטבח עם תבנית מלאה בעוגיות ריחניות שעוטפות אותנו ביום חורפי. העוגיות האלו, שמכילות טחינה ועשויות מקמח כוסמין, לא רק שמוציאות את הטוב ביותר ממי שהכין אותן, אלא גם מהאורחים שיבואו לטעום. מדובר בעוגיות שהן לא רק מדהימות, אלא גם בריאות וללא סוכר, כך שגם המודעות בריאותית לא תיפגע. אז למה לא להתחיל להכין אותן עכשיו?

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. למי זה מספיק: 20 עוגיות.

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו מתחילים, חשוב שנכיר את המרכיבים המופלאים שהולכים להפוך את העוגיות האלו לעוגיות הכי טעימות שיש. המרכיבים פשוטים וברבים, כך שכל אחד יכול למצוא את המצרכים בבית.

• 300 גרם קמח כוסמין
• 150 גרם טחינה גולמית
• 100 מ"ל מים
• 100 גרם דחוס של תמרים (לא חובה, אם רוצים יותר דל פחמימות)
• 50 גרם שמן קוקוס (או חמאה מומסת)
• 2 כפיות קינמון (אופציונלי)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קמצוץ של מלח
• לעיטור: שומשום או אגוזים קצוצים

בחירת הקמח כוסמין לא רק שהיא משדרגת את העוגיות, אלא היא גם מביאה עמה יתרונות בריאותיים רבים כגון: רמות גבוהות יותר של סיבים תזונתיים, חלבון ומינרלים. עכשיו, כשאנחנו מבינים את החשיבות של המרכיבים, בואו נתחיל בתהליך המרגש של ההכנה!

שלבי ההכנה

אחרי שגייסתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להפוך אותם לעוגיות המושלמות. שימו לב לצעד אחר צעד, ותהנו מכל רגע!

1. מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, השמן ואבקת הסודה לשתייה.
3. מוסיפים את התמרים (אם משתמשים) ומערבבים היטב עד שהכל מתמזג.
4. מעבירים בהדרגה את קמח הכוסמין והמלח לתערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. מוסיפים מים לאט לאט עד שהעיסה נעשית רכה אך לא דביקה.
6. מוסיפים את הקינמון (אם רוצים) ומערבבים עוד קצת.
7. מעצבים את העיסה לכדורים בגודל של כף ומניחים על התבנית.
8. מפזרים שומשום או אגוזים קצוצים מעל כל כדור.
9. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות משיגות צבע זהוב כהה.

עכשיו, אחרי שעברנו על שלבי ההכנה, נדבר על גרסאות חלופיות. למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את השמן קוקוס בשמן זית והטחינה בטחינה פיסטוק. אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות, תוספת של קקאו איכותי תעשה פלאים! וכמובן, אתם יכולים לשחק עם התוספות – שילוב של שבבי שוקולד מריר הוא תמיד רעיון מעלף.

שדרוגים ותוספות

עכשיו שאנחנו בדרך לעוגיות המושלמות, יש המון אפשרויות לשדרוגים והשפעות שיכולות לשדרג את טעם העוגיות. :

• ניתן להוסיף קקאו אורגני לעיסה כדי ליצור גרסה שוקולגלית.
• תוספת של פירות יער או צימוקים יכולה להוסיף מתיקות נוספת.
• לגרסה פריכה יותר, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לקבוצות.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגיות ללא טחינה?
כן! אפשר להשתמש בשמן קוקוס כתחליף או אפילו ברסק תפוחים. השינוי יביא לתוצאה שונה אך בהחלט אפשרי.

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות שומרות היטב במקפיא, וזה מושלם אם אתם רוצים להכין כמות כפולה להמון רגעים מתוקים.

מהי עוגיית הטחינה מקמח כוסמין?
עוגיות אלו הן עוגיות בריאות שמכילות קמח כוסמין וטחינה, ומושלמות למודדים את רמות הסוכר בדם.

כמה זמן עוגיות נשמרות?
הן יכולות להחזיק מעמד עד שבוע ברגילה ובשקית אטומה.

האם ניתן להוסיף סרטני שוקולד לעוגיות?
בהחלט! זה תמיד תוספת מתוקה, ואחלה רעיון לשדרוג.

האם אפשר להמיר את הקמח בזנים אחרים?
כן, קמח חיטה מלאה יהיה בחירה טובה.

איך אני יודע מתי הם מוכנות?
כשהן משיגות צבע זהוב כהה, הן בשלות.

האם זה מתכון טבעוני?
המתכון הזה הוא טבעוני אם אתם משתמשים בשמן קוקוס.

כמה קלוריות יש בעוגיה?
זוהי שאלה ששווה לבדוק, אבל בסביבות 80-100 קלוריות לכל עוגיה.

האם זה סוכרחתי?
לא, מדובר בעוגיות ללא סוכר, מה שהופך אותן למושלמות למי שמנסה להפחית את צריכת הסוכר.

אם אתם מתייחסים למתכון הזה, אני בטוח שאתם מתכוונים לנסות אותו ולחיות את ההנאה. כשהעוגיות יוצאות מהתנור, אל תהססו לשתף את המתכון עם משפחה וחברים. תנו להם לגלות את המעשה המדהים של העוגיות המושלמות האלו!