וכדורי תפוח אדמה עם גבינה שהילדים לא יפסיקו לאכול

כדורי תפוח אדמה עם גבינה – מתכון אגדי ומדהים!

מה קורה כשאנו מחברים את הטעם המוכר של תפוחי אדמה עם הגבינה המפתיעה והכיפית? התוצאה היא כדורי תפוח אדמה עם גבינה, סיפור אהבה בין מרקם רך ועשיר לבין גבינה נמסה, שכולנו יכולים להתמכר לה. מדובר במתכון ממכר שבין אם אתם ממהרים ובין אם אתם אוהבים לבשל – תמצאו את עצמכם לא עוצרים מלבקש את המתכון הזה שוב ושוב! זהו מתכון שמתאים לכל אחד, לכל ארוחה, אפילו להשאיר מנות בארון במקרר כי הוא פשוט זוכה להעלף בזמן החימום!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את כדורי תפוחי האדמה המשגעים הללו, תזדקקו למגוון רכיבים. כאן יש את הרשימה, אבל אל תשכחו לשתף אותי בהצלחות שלכם! גם הוספה של תבלינים נוספים יכולה לשדרג את המנה עוד יותר.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 200 גרם גבינת מוצרלה, קצוצה דק (אפשר גם גבינת פטה)
• 50 גרם גבינת פרמזן, קצוצה
• 2 ביצים
• 1 כוס פירורי לחם
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון

מעניין שסוג התפוח אדמה שאתם בוחרים יכול להשפיע על התוצאה הסופית. תפוחי אדמה מאובן, כמו "תפוח אדמה אדום", מקנים טעם מעט מתוק יותר ואילו "תפוח אדמה לבן" נותן טעם נטרלי שמדגיש את הגבינה.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להכין את המנה גם בגרסה טבעונית! פשוט החליפו את הגבינות בגבינת שקדים או גבינת קן, והשתמשו בשמן קוקוס לטיגון. במקום ביצים, אפשר להשתמש בקמח חומוס מעורבב במים, וזה מתפקד מצוין כלקשר!

שלבי ההכנה

עכשיו כאשר ריכזנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את הפיסות המפנקות הללו!

1. משרים את תפוחי האדמה במים קרים במשך 10 דקות.
2. מרתיחים מים בסיר גדול עם מלח ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
3. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקערה גדולה.
4. מעכו את תפוחי האדמה למחית רכה.
5. מוסיפים את הגבינות, הביצים, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
6. מערבבים לתוך תערובת עבה.
7. יוצרים כדורים קטנים בגודל של כדור פינג פונג.
8. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. עטופים כל כדור בפירורי לחם.
10. מחממים שמן בסיר עמוק ומטגנים את הכדורים עד שהם זהובים ומשגעים.
11. מעבירים לנייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.

תהליך ההכנה הזה הוא לא רק חוויה כיפית, אלא גם סיבה להרגיש את הארoma, הריחות המעלפים שמתפשטים בכל הבית. דמיינו את גבינת המוצרלה שנמסה בפה עם כל חלוק של כדור! איזה טעם מושלם אתם יכולים לחוות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את הכדורים, אפשר להכין רטבים שונים. רוטב פסטו, רוטב עגבניות חם או אפילו יוגורט עם עשבי תיבול יכולים לשדרג כל ביס. אפשר גם להוסיף לתערובת הירקות שלכם – בצל קצוץ, פטריות קצוצות, או אפילו מקלות גזר קטנים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הכדורים מראש?

בהחלט! תוכלו להכין את הכדורים מראש, להניח במקרר ולטגן בדיוק לפני ההגשה. זה מושלם לאירוח!

מה עשוי לגרום לכדורים להתפרק בטיגון?

אם התערובת שלכם רכה מדי, הכדורים עלולים להתפרק. במקרים כאלה, להוסיף קמח או פירורי לחם יכול לעזור לייצב את התערובת.

האם ניתן להכין את הכדורים בתנור?

כן! אי לכך, תכניסו את הכדורים לתנור מחומם מראש על 200 מעלות במשך 20 דקות או עד שהם מזהיבים. זה גם הרבה יותר בריא!

איך ניתן לשמור את הכדורים?

במידה ויש לכם שאריות, שמרו במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא!

האם ניתן לייצר גרסה חריפה?

בוודאי! הוספת צ'ילי קצוץ לתערובת תתן טעם חריף מסקרן שלא תשכחו!

אילו גבינות נוספות אפשר לשלב?

גבינת קשקבל, גבינת פריזאי או אפילו גבינת עיזים יכולות להוסיף טעמים ומרקמים שונים ומיוחדים!

האם לכלול עשבי תיבול בתערובת?

בהחלט! פטרוזיליה, כוסברה או שמיר יכולים להוסיף פן טרי ומיוחד.

כמה קלוריות יש בכדורים האלה?

זה תלוי בכמה שמן אתם משתמשים, אך לשבעה כדורים יש כ-400 קלוריות. יחד עם זאת, זה מאוד משתנה!

איך ניתן להמנע מספיגת שמן גבוהה?

אחת המתודות היא לעטוף את הכדורים בפירורי לחם שכבר הושרו באוויר עוד לפני שתחממים את השמן!

מתי כדאי להגיש את הכדורים?

הכדורים האלו יכולים להיות מנות ראשונות או תוספת למנה עיקרית. הם מתאימים גם לערוב עם חברים ובני משפחה!

אני מקווה שתמצאו כאב חיכיכי כאילו ממתינים ושהכדורים הללו יספקו לכם חוויות טעמים שתרצו לשתף. שתפו עם חברים ותהנו מכל ביס!