חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב – מתכון מגניב ומדהים!
ישנם רגעים במטבח שבהם אנחנו מרגישים יצירתיים, ורגעים שבהם אנחנו רק רוצים אוכל מהיר וטעים. אז למה שלא נשלב את השניים ביחד? היום אנחנו נכין חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב אשר הולך להיות אגדי! מנה זו לא רק משגעת בטעם שלה, אלא גם קלה להכנה ומלאה בהפתעות.
דמיינו את חזה העוף הממולא, נימוח בפה, אוחז בתוכו פטריות עסיסיות אשר נבלעות ברוטב משגע שכמובן ללקק את האצבעות! הפטריות, השילוב המושלם בין מתיקות לבין טעם חזק, מביאות למנה הזו את היתרון הממכר שלה. והכי חשוב, לא תצטרכו להיות שפים מקצועיים כדי להכין אותה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לשדרג את החוויה הקולינרית שלכם, אני ממליץ להתכונן כמו שצריך. למנה הסופר טעימה הזו תזדקקו למספר רכיבים פשוטים:
- 4 חתיכות חזה עוף
- 200 גרם פטריות (שמפיניון או פורצ'יני, מה שתאהבו)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 1/2 כוס תיבול עם מלח ופלפל
- 1/2 כפית טימין יבש
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
שלבי ההכנה
ולעבודה, חברים! הגיע הזמן להתחיל עם הכנת המנה המדהימה הזו, אז בואו נצא לדרך!
- מחממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן רכות.
- מתבלים במלח, פלפל, טימין ופפריקה. מערבבים היטב ומבשלים עוד 2 דקות.
- שולפים את התערובת מהכיריים ומניחים לה להתקרר.
- לוקחים כל חזה עוף ומבצעים חתך בצד שלו באמצע, אך לא עד הסוף, כדי ליצור "כיס".
- ממלאים כל חזה עוף בתערובת הפטריות ומכסים בעזרת גבינת המוצרלה.
- מסדרים את החזות הממולאות בתבנית אפייה.
- יוצרים רוטב על ידי ערבוב השמנת המתוקה עם מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על החזות בתבנית.
- אופים בתנור בחום 180 מעלות במשך 25 דקות.
- מוציאים בסוף האפייה ומניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
ישנן אינספור דרכים לשדרג את המנה המדהימה הזו!
- אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו פפריקה או קישוא בתוך המילוי.
- אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או פטריות ממולאות.
- כמו כן, רוטב השמנת יכול להיות רוטב יין לבן או רוטב בשמל.
- אם אתם רוצים לבעוט במנה, שימו פלפל חריף קצוץ במילוי! מתכון ללקק את האצבעות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן! אפשר להכין את חזה העוף ממולא יום מראש ולשמור במקרר. פשוט לאפות לפני ההגשה.
מה לעשות אם אין לי פטריות?
אם אין פטריות, אפשר להשתמש בתירס קפוא או ירקות קפואים כדי למלא את העוף.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר להקפיא את החזה הממולא, לפני האפייה, ולשמור אותו עד שימוש.
כיצד אפשר להפוך את המתכון לקטן יותר?
אפשר להקטין את כמויות העוף והפטריות כדי להכין כמות קטנה של 2 מנות.
אילו תוספות מומלצות לצד המנה?
אפשר להגיש את המנה עם אורז לבן, פירה, או סלט ירקות מרענן.
מה ניתן לשים במקום גבינת מוצרלה?
אפשר לשים גבינת פטה או גבינת צהובה אחרת, זה ייתן טעם אחר אך שוקול גם מצוין.
כמה זמן להחזיק במקרר את החזה הממולא לאחר הבישול?
המנה תחזיק במקרר עד 3 ימים.
האם יש הבדל אם משתמשים בעוף קפוא?
כן, בהחלט! יש להפשיר את העוף לגמרי לפני המילוי ואפייה כדי להבטיח בישול אחיד.
האם ניתן להכין את המילוי עם עוף טחון?
כן! עוף טחון יכול להוות תחליף מצוין לפטריות, רק חשוב לשים לב לזמן הבישול.
האם אפשר להשתמש בשמנת לבישול במקום בשמנת מתוקה?
כן, שמנת לבישול גם מתאימה ואף תיתן לכם רוטב עשיר יותר.
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את המנה הזו ותיהנו מכל ביס. כשהחזה עוף יוצא מהתנור, כולם ייהנו ואפשר גם לשתף את המתכון המעולה הזה עם חברים שלכם, כי זה סוד שלנו. תפרסמו ברשתות החברתיות ושיהיה בתיאבון!