חזה עוף עם פטריות בתנור – מתכון קל ומעולה!

חזה עוף עם פטריות בתנור: המנה שתלכוד את ליבכם!

כשהרגע מגיע לשבת עם המשפחה סביב השולחן, אנחנו רוצים להביא מנה שתהיה גם מדהימה וגם ממכרת. חזה עוף עם פטריות בתנור הוא בהחלט הפתרון המושלם! יש משהו קסום במפגש בין העוף הרך לפטריות המתקטקנות בתנור. לבשל את המנה הזו זוהי חוויה שמזמינה אתכם לתוך עולם הטעמים העשירים והשילובים המיוחדים.

הטעמים יוצרים שלמה נפלאה, טעמים של בית, של אמא או של סבתא. כלbite רק מגביר את התשוקה למנה הזו, ואי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות. אז מוכנים לשדרג את הארוחה שלכם לדרגת אגדי? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנפנה לתהליך ההכנה, בואו נסקור את מה שנצטרך כדי להוציא את המנה המושלמת הזו לפועל:

• 4 חתיכות חזה עוף
• 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, כתושות
• תיבול: 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 2 כפות פלפל חריף, קצוץ (למי שאוהב חריף)
• 1/2 כוס יין לבן
• מעט פטרוזיליה קצוצה להגשה

מרכיבים חלופיים

למי שרוצה לגוון, ניתן להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו עבור גרסה טבעונית. בנוסף, ניתן להקפיץ את הפטריות עם ברוקולי או גזר ולקבל מנה מלאה בצבעים ובטעמים. יש גם אפשרות להמליץ על גרסה ללא גלוטן על ידי השימוש בשמן זית בלבד ולא ביין.

שלבי ההכנה

ועכשיו, מגיע הרגע המרגש. אתם יכולים לסמוך עליי, יהיה זה מעלף! אין לכם מה לדאוג, כי כל שלב הוא פשוט וקל. להלן השלבים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במחבת מקדימים את הבצל לקצת שמן זית עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את השום ומערבבים עד שהריח מתחיל להתפשט.
4. מוסיפים את הפטריות ונותנים להם להתבשם עם המענגים.
5. לאחר 5 דקות, מוסיפים את חזה העוף למחבת.
6. מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל שחור. אם אתם אוהבים את זה חריף, תוסיפו את הפלפל החריף!
7. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עוד כ-10 דקות.
8. מעבירים את התכולה לתבנית אפייה.
9. אופים במשך 30 דקות או עד שהעוף מבושל לחלוטין.
10. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.

תוספות ושדרוגים

כדי להפוך את מנה זו ליותר משגע, אפשר להוסיף גבינת מוצרלה מעל ולגרור אותה לתנור לדקות האחרונות של האפייה. מדובר בשדרוג שיגרום לכל אחד להרגיש שהמילה "מושלם" לא מספיקה לתאר את המנה.

למי שמחפש טעמים נוספים, מוסיפים זיתים ירוקים או שחורים. זה מוסיף קלילות למנה ומאזן את השומן של העוף.

ואם אתם באמת רוצים להתפנק, מה דעתכם על רוטב שמנת? תוכלו להכין רוטב שמנת קרמי עם צמחי תיבול ולהגיש לצד המנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בפטריות אחרות?
בהחלט! פטריות פורצ'יני או פטריות קנצל עשויות להוסיף ניחוח מעט שונה ועמוק.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות מהודק בהגשה, כשהמיץ יוצא צלול ולא ורוד כלל. ניתוח של 75 מעלות צלזיוס גם ייתן וודאות שהמנה מוכנה לאכילה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט. אפשר להכין את המנה כמה שעות לפני ההגשה ולשמור אותה מכוסה במקרר. לחמם לפני ההגשה בתנור.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
זאת אפשרות רחבה! פירה, אורז או סלט ירוק מרענן יכולים להיות התוספות המושלמות ליד העוף.

האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! הילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים השילוב של העוף עם הפטריות, ואפשר להמתיק את התיבול בהתאם לטעמם.

יש דרך לשדרג את המנה עם פירות?
בוודאי! תוספת של פרוסות תפוחי עץ מתוקים יכולה להוסיף ניגודיות טובה בין המתוק למלוח, דבר שיהיה מעניין בחך.

האם אפשר להכין וריאציה ללא בצל?
כן! אפשר להחליף בצל עם צנוברים קלויים להוסיף קראנצ’יות למנה.

איך ממזערים את השומניות של העוף?
אפשר לבחור בחזות עוף רזה יותר, להוריד את העור ולמזער את השמן בשלב הבישול.

מה עוד הייתי יכול להתבל?
שום משקה מתובל כמו רוטב סויה או מלח עם אפונה קלויה יכול להוסיף לעניין.

האם מתכונים אלו מתאימים גם לטבעונים?
בהחלט! אם תחליפו את העוף בטופו ותשתמשו ברטבים טבעוניים, תוכלו להרגיש באותה החוויה הטעימה.

אז קדימה, מהרו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא! בישול מהנה!