טריאקי ביתי שיפתיע את כולם בקלות ובמהירות

טריאקי ביתי – המתכון המושלם לנשנוש מדהים וביתי

מהי הדרך הקרובה ביותר ללבו של כל אחד מאיתנו? נכון, זהו אוכל! במיוחד כשמדובר במשהו שהוא ממכר, מעלף ובעיקר, כזה שמשאיר טעם של עוד. השפים בבית, הם לרוב ההורים, הסבתות והדודים שהכינו לנו טעמים שלא נגמרים. והנה, אנו מתברכים במתכון המושלם – טריאקי ביתי, שילוב של טעמים סיניים ובריאות על מנת לחבר את כל מי שאוהב אוכל טוב ואיכותי.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

נעמוד כעת על המרכיבים לקסם הזה. פשוט אל תפספסו אותם! כל רכיב כאן תורם למנה באופן אגדי שצריך לטעום כדי להאמין!

• 500 גרם חזה עוף פרוס דק (או טופו למי שמעוניין בגרסה צמחונית)
• 4 כפות סויה כהה
• 2 כפות סוכר (עדיף חום)
• 2 כפות דבש
• 1 שיני שום קצוצה
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 כף מים
• בצל ירוק לקישוט
• שומשום קלוי לקישוט

אם אתם אוהבים קומטות צמחוניות, אתם יכולים להשתמש בטופו במקום עוף. הוא גם מספק ערך תזונתי גבוה וגם מפיץ ריח מדהים בזמן הבישול. ההכנה כולה לוקחת פחות מחצי שעה, וזה מה שממש משגע פה!

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להכנס לעומק העניין. ציינו לוח הזמנים שלכם, קחו נשימה עמוקה ונתחיל!

1. באופן כללי, אנו מתחילים בחיתוך של חזה העוף לפרוסות דקות. זה מקצר את זמן הבישול וזה תמיד נעשה יותר טעים ככה.
2. בקערה, אנו מערבבים יחד את כל החומרים הרטובים: סויה, סוכר, דבש, שום, ג'ינג'ר ומים.
3. מוסיפים את העוף או הטופו לתערובת ומשרים במשך 15 דקות. זה הזמן שהטעמים יתווספו לכל פיסת בשר.
4. מחממים שמן שומשום במחבת גדולה ומוסיפים את העוף/טופו. מטגנים עד שיהיה זהוב מכל הצדדים.
5. ברגע שהעוף מתבשל והטעמים מתחילים לנסוק, מוסיפים את התערובת שנשארה במחבת ונותנים לה להתבשל מעט.
6. מסננים את הנוזלים ומניחים לה להתקרר מעט.
7. מניחים את המנה על צלחת, מפזרים בצל ירוק ושומשום קלוי מעל.

תתארו לעצמכם את האיחוד המושלם הזה: בשר רך ועשיר בטעמים שמתחברים אחד לשני כמו האהבה שבין שני בני זוג. זכרו שהקפיצה בין הצבעים והמרקמים תמיד מוסיפה למנה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו כל מנה טובה, גם כאן ישנם אפשרויות רבות להוסיף ולעצב את המנה שלכם על פי טעמכם. אז הנה כמה רעיונות שיכולים להקפיץ את הטריאקי הבית שלכם לגבהים חדשים:

• להוסיף ירקות כמו ברוקולי, בצל, גזר או פלפלים לשלבי הבישול, שיכניסו צבע ורעננות לכל ביס.
• לשדרג עם רוטב צ'ילי חריף או קורי, למי שאוהב טעמים פיקנטיים.
• לגרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בתחליף דל דגנים כמו קוואקר או אורז חום.
• לנשנוש נוסף, אפשר להגיש עם Nachos, או להכין טורטיות ולהוסיף את הבשר עם ירקות וקצת רוטב.
• בגרסה צמחונית, להמיר את העוף בטופו ולהוסיף אגוזי קשיו קלויים כדי להקנות עוד קראנץ' נחוץ.

בחלק הזה, אתם בעצם יכולים להיות שפים בבית במלוא מובן המילה. לבחון את התוספות השונות בשאיפה להגיע לתוצאה הכי טעימה ובשורה אחת – משגעת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין טוסטים עם הטריאקי?
בהחלט! אפשר למלא טוסט עם התוצר הסופי – שיהיה חלומי בין לחם פריך.

כיצד ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
ראינו שתחליף העוף בטופו עושה עבודה מצוינת. פשוט ממירים את העוף ומוסיפים טקס של גזר קצוץ.

לא אוהב סויה, מה ניתן לשים במקומה?
לסויה אפשר להשתמש ברוטב מיסו או לערבב חומץ בלסמי עם מעט מים להרגיש את הטעמים.

עשיתם מעט יותר מדיי רוטב, מה לעשות?
סוחטים קצת מיץ לימון או מוסיפים מעט קמח תפו”א או אורז. זה ינקז את הרוטב השומני.

האם אפשר לשים עירית במקום בצל ירוק?
בהחלט! עירית תוסיף טעמים חדשים וטריים שלא ציפיתם להם.

אילו גרסה חריפה אתם ממליצים?
למי שאוהב את רמת החריפות בעלת מרץ, לרוטב הצ'ילי החריף בהחלט יוכל להוסיף לכל מנה טאץ' משגע.

מה הפך את המתכון הזה לכה פופולארי?
עבור הרבה, רוטב הטריאקי מוכר וביתי שהולך על כל טעם. המכיר הוא שהתחליף לחיבור טעמים ייחודיים לעונג חגיגי!

האם אפשר לשמש אותו עם אורז?
בוודאי! זה תוספת מצוינת – בין אם מדובר באורז לבן, חום או קוואקר.

באיזו טמפרטורה כדאי לבשל?
שמרו על חום גבוה למדי עם התיבול- כך ניתן להרגיש את הטעמים מתמזגים יחד.

האם אפשר לשמור את הטריאקי במקפיא?
בוודאי, אך אנחנו לא ממליצים! הוא טעים ומשגע יותר ישר מהתנור!

זהו! עכשיו אתם יודעים להכין את הטריאקי הבית המושלם! אני מקווה שתיהנו כמו שאני נהניתי להכין אותו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם, שיגידו שגם הם צריכים לטעום את הכיף הזה. בתיאבון!