כדורי בשר ברוטב צלי שלא תוכלו לעמוד בפניהם

כדורי בשר ברוטב צלי – מתכון מושלם לכל אירוע

היום, אנחנו הולכים לגלות את סוד הכדורי בשר הכי מדהימים שיש. מדובר במנה שהיא לא רק טעימה, היא משגעת! כשאתם מתעלים על הבשר הממולא בקטניות, התבלינים שעוברים בין כל הכדורים והרטבים, אתם לא יכולים לעמוד בפיתוי! הו, איזה טעם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון הזה נדרשים מספר מרכיבים שיבטיחו לכם טעמים אגדים וחוויה קולינרית לא מהעולם הזה. הנה מה שתצטרכו כדי להתחיל:

• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 1 ביצה גדולה
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• ½ כוס פנקו או פירורי לחם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• ½ כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס רסק עגבניות
• 1 כוס ציר עוף או מים
• ¼ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים (אופציונלי)
• שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להכין את הכדורים מעדשים או טופו. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, השתמשו בפירורי לחם מקטניות או קנואה במקום.

שלבי ההכנה

הצעד הראשון ליצירת הכדורים הללו הוא להפעיל את היצירתיות והכישורים הקולינריים. זהו תהליך מהנה, ובעיקר טעים!

1. מביאים את כל המרכיבים הדרושים על השיש.
2. מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הביצה, הבצל, השום, פירורי הלחם, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל עד שהתערובת אחידה.
3. יוצרים כדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.
4. מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
5. מטגנים את הכדורים עד שהשחימו מכל הצדדים, כ-5 דקות.
6. מוציאים את הכדורים מהמחבת ומניחים בצד.
7. באותה מחבת, מוסיפים את הרסק וצלייה קלילה של 2 דקות.
8. מוסיפים את ציר העוף או המים והביאו לרתיחה.
9. מחזירים את הכדורים למחבת, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות נוספות.
10. קולעים עם כף ומעבירים לצלחת הגשה.
11. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה להענקת צבע וטעם נוסף.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו לאחר שסיימתם להכין את הכדורים המדהימים הללו, הגיע הזמן לשדרג אותם. למשל, אתם יכולים להוסיף:

• סוכר חום לרוטב לפיקנטיות נוספת.
• פלפל חריף קצוץ לאוהבי החריף.
• ירקות כמו גזר או קישוא, להוספת צבע ובריאות.
• קצת מרי בוק או רוטב סויה לבעלי טעם אסיאתי.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהכדורים מוכנים?

הכדורים מוכנים כשהם השחימו מבחוץ והשחומים מבפנים. בזמן הבישול, כדאי לחתוך אחד ולוודא שהבשר מבושל לחלוטין.

אם רוצים, ניתן להקפיא את הכדורים המוכנים?

בוודאי! ניתן להקפיא את הכדורים לאחר הצלייה. רק הקפידו לתת להם להתקרר לגמרי לפני שאתם מכניסים לפריזר.

באיזה תוספות כדאי להגיש את המנה?

כדורי הבשר מתאימים עם פירה תפוחי אדמה, אורז לבן או סלט ירקות מרענן. זה מושלם!

מה הטיפ שלך להכנת כדורים יותר עסיסיים?

שימוש בבשר טחון עם שומן (כמו בשר בקר 20% שומן) יעזור להבטיח שהכדורים לא יתייבשו בבישול.

האם ניתן להוסיף גבינה למילוי?

בהחלט! מוסיף גבינת מוצרלה למרכז כל כדור – זה גורם לזה להיות נימוח ומדהים!

מה המומלץ להעניק לילדים?

אפשר להכין כדורים קטנים יותר ולהגיש עם רוטב ברוטב עגבניות או עם פסטה.

לאיזה סוגי אירועים מתאימים כדורי הבשר?

כדורי הבשר מושלמים להגשה בכל חגיגה – ימי הולדת, מסיבות פיקניק או סתם ארוחת ערב משפחתית.

מהי המדיניות שלך לגבי כלי הבישול?

אני ממליצה להשתמש במחבת טפלון כדי להקל על טיגון הכדורים וגם למנוע הידבקות.

איך לשמור על כדורי הבשר באותו טעם גם אחרי מספר ימים?

שמור עליהם במיכל סגור במקרר, וכשהם נדרשים, חם אותם בחום נמוך – שטעם נהדר נשמר!

מה כדאי לשדרג עם רוטב?

אתם יכולים להוסיף רוטב BBQ למעלה ולהשאיר אותם מתקתק ושחומים.

סיימנו עם הסוד המדהים של כדורי הבשר ברוטב. האם אתם מתכוונים להכין את המנה המאפיינת הזו? אני בטוח שהטעמים והאווירה יכבשו אתכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים! כל כך כיף לראות אנשים לוקחים את הטעמים המוסרים הללו הביתה!