כדורי קוקוס עם שמנת מתוקה שלא תוכל להפסיק לאכול

כדורי קוקוס עם שמנת מתוקה – סיפור מתוק שמחבר בין דורות

כשמדובר בקינוחים, מעט דברים יכולים להתחרות בכדורי קוקוס עם שמנת מתוקה. אין ויכוח שכולנו זוכרים את הממתק המדהים הזה מגיל צעיר, סוג של שאיפה לחופש מתוק שמקפיצה אותנו למזכרות מהעבר. היכולת ליצור כדורים קטנים וממכרים, עם טעם של קוקוס, ושמנת מתוקה, היא כמו לחזור לבית של סבתא או אמא, במקום שבו הקינוחים קורצים לנו לצלחת נוספת. ועם כל ביס, המילים "מעלף" ו"אגדי" עולות (ושוב "ללקק את האצבעות").

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות יוצאות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12-15 כדורים

הרכיבים הדרושים

כשהנחנו את העוגיות והקינוחים המסובכים בצד, הגיע הזמן לשים את הידיים בפעולה עם המתכון הנפלא הזה לכדורי קוקוס משגעים. לפני שנחזור לתקופת הילדות – נביא לכם רשימת רכיבים ברורה כדי להבטיח הצלחה בכל ביס:

• 100 גרם קוקוס טחון
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (לא על הכל – אנחנו רוצים שהיא תהיה גבוהה, אוורירית ונימוחה)
• 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כמו ביסקוויטים של תה)
• 50 גרם סוכר (לפי הטעם)
• 1 כפית תמצית וניל (ההפתעה המושלמת)
• 100 גרם שוקולד מריר (אופציה לרוטב מעל)

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעוניים או מעדיפים גרסה ללא גלוטן – אין בעיה! ניתן להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן או להכין עם פתי בר טבעוני. השמנת המתוקה יכולה להחלף בשמנת צמחית שמוסיפה טעמים עשירים לא פחות.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להכין את כדורי הקוקוס ולראות איך כל שלב מביא אותנו קצת יותר קרוב לקינוח המושלם. לפניכם הדרך הפשוטה להכנת הכדורים:

1. אתם מתחילים בטחינה של הביסקוויטים עד שהן מתפוררים לאבקה.
2. נוסיף את הקוקוס הטחון, הסוכר, ותמצית הווניל לקערה, ונערבב היטב.
3. נשים את השמנת המתוקה בקערה נפרדת ועם מטרפה, נתחיל להקציף אותה עד שהשמנת מתייצבת.
4. נוסיף את השמנת המוקצפת לתערובת הקוקוס והביסקוויטים, ונערבב בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
5. בהתאם לעובי הכדורים – ניצור כ- 12-15 כדורים ממתה (כשהידיים לחות זה עוזר!).
6. נניח את הכדורים על צלחת שטוחה ונעביר למקרר למשך כ-30 דקות.
7. אם רוצים, ניתן למטב את הכדורים בשוקולד מריר שנמס מעל באש נמוכה.
8. לאחר שהתקררו, נגיש את הכדורים עם אבקת קוקוס מעל וכל שוקולית שנבחר בה! פשוט מדהים!

לא לשכוח להוסיף רוטב שוקולד מעל, וזה טעים ממש! הכדורים האלה לא רק שהם נמסים בפה, הם גם ממש בריאים אם אתם שואלים אותי, וזה רק ישפר את החוויות שלכם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי שהמאפה הזה יהיה אגדי וכדי שהכדורים יפרצו את הגבולות, אתם ממש יכולים לשדרג אותם! הוסיפו פירות יער או אגוזים קצוצים לתערובת. חובבי השוקולד יכולים לחכות עד שהשוקולד מתמצק ולהוסיף קישוטים למעלה. אם בא לכם לחדש, אתם יכולים להמיר את הקוקוס בטחינה נוטפת (חכו, זה פחדן). נסו להוסיף תמצית תפוז למתכון – המהפך יהיה באורך נשימה!

שאלות ותשובות

איך שומרים על הכדורים לאחר ההכנה?
שימו את הכדורים בקופסה אטומה במקרר. כך הם יכולים להחזיק מעמד למשך 5 ימים.

מה עושים אם התערובת דלילה מדי?
אם התערובת דלילה – פשוט הוסיפו יותר קוקוס טחון או ביסקוויטים טחונים.

האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! המראה שלהם מדהים והם גם בריאים יחסית בהשוואה לקינוחים אחרים.

האם אפשר להקפיא את הכדורים?
כמובן! הכדורים יישמרו במקפיא עד חודש. לפני ההגשה, הוציאו מהמקפיא והשאירו את הכדורים להתחמם בטמפרטורת החדר.

מה גודל הכדורים המומלץ?
כדורים בגובה 3-4 ס"מ הם המושלמים. לא רצוי לעשות אותם קטנים מידי, אחרת הם יעלמו בפה.

אפשר להכין את הכדורים בלי סוכר?
בהחלט! ניתן להוסיף דמדומים עם תחליף סוכר או לחלוטין לוותר על הסוכר.

האם יש גרסה קלאסית או שונה לכדורי קוקוס?
ישנם מתכונים רבים, אחד הפופולריים הוא כדורי קוקוס עם חלב מרוכז.

באילו שעות מומלץ להגיש את הכדורים?
הכדורים מתאימים לכל שעות היום, אבל את המתיקות והקינוח אפשר לשמור לאירועים מיוחדים.

מתי הכי כדאי להכין את המתכון הזה?
כל אירוע, חג או סתם ביום רגיל יכול להתאים. את ה'מנוסה' שלי שמזמינים לכדורי קוקוס – תמיד יש מקום בסופו של דבר!

אם נהניתם והכנתם את המתכון – אל תשכחו לשתף עם חברים ומשפחה, ולשלוח להם ברכות מתוקות! כל הכבוד על התעוזה והאהבה לקוקוס!