כיצד להכין סטייק בנינג'ה כמו מקצוענים

סטייק בנינג'ה – החוויה המדהימה שלכם במטבח

אתם מכירים את הרגעים האלה, כשאתם מתפנקים בבית עם מוסיקה טובה, ואולי יש לכם חומוס מרענן על השולחן, אבל מה שבאמת חסר זה סטייק משגע? רגע לפני שאתם קופצים לסופר לחפש משהו, זכרו כי יש דרך להכין את הסטייק המושלם עם מכונת הנינג'ה שלכם. זה הזמן לפתוח את הלב והמקרר ולהכין את המנה הכי טעימה שיש! ובכן, התפנקו, כי זה מתכון שיגרום לכולם לבקש עוד ועוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה משוער: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• לכמה מנות: 4 מנות גדולות

המרכיבים הדרושים

המטבח שלכם יכול להפוך למקום של יופי טהור. הריחות, הצבעים, והטעמים שיתפרצו מהסטייק המדהים שיתפרס על השולחן יתרמו ליצירת אווירה אגדי. אז מה אנחנו צריכים כדי להתחיל?

• 4 נתחים של סטייק (כמו ריב אי או סינטה) – משגעים בגובה שלהם
• 2 כפות שמן זית איכותי – כדי לגרום לכל הטעמים להיכנס לתוך הבשר
• מלח ים ופלפל שחור גרוס – כי אף אחד לא רוצה בשר ללא טעמים
• 2 כפות חמאה – הלהט העוטף את המנה
• שום קצוץ – להוסיף רעננות
• 2 כפות רוזמרין או טימין טריים – למגע המיוחד

מרכיבים חלופיים

אז אולי אתם טבעוניים? אל דאגה! אפשר לשדרג את המתכון הזה כך שיתאים גם לכם. במקומות של בשר, אתם יכולים להשתמש בפטריות פורצ'יני או בשר סויה שיתנו טעם נהדר. קחו קרם קוקוס במקום חמאה ואת הרוזמרין או הטימין החליפו בקורנית נמרצת!

שלבי ההכנה

השלבים כאן הם פשוטים, וברגע שתתחילו, תבינו שזה בדיוק מה שיתאים לכם לארוחת ערב המושלמת.

1. מניחים את הסטייקים על חיתוך ומניחים להם להגיע לטמפ' החדר. זה חשוב כדי לשמור על עסיסיותם.
2. מתבלים את הסטייקים בשמן זית, מלח, ופלפל מכל הצדדים.
3. מחממים את מכונת הנינג'ה על טמפ' גבוהה.
4. מניחים את הסטייקים על מגש החימום ומבשלים למשך 5-7 דקות מכיוון אחד, עד שהשחמה חלומית נוצרת.
5. הופכים את הסטייקים, מוסיפים את החמאה והשום הקצוץ, ומבשלים עוד 5-7 דקות.
6. מוציאים את הסטייקים ומניחים להם לנוח על קרש חיתוך למשך 5 דקות – זה הזמן להירגע ולהתמלא בטעמים.
7. לפני ההגשה, מפזרים מעט רוזמרין או טימין על הסטייקים – רעננות מעלפת!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כיצד אפשר להוסיף לקסם? יש לא מעט אפשרויות מעניינות שיכולות להשלים את המנה המדהימה הזו. אפשר להוסיף רוטב חמוד כמו רוטב בלו-צ'יז או רוטב פטריות, או לשדרג עם סלט ירקות רענן מלמעלה. אם אתם מרגישים הרפתקנים, מנה של פירה תפו”א עם שמנת חמוצה תוסיף נופך מעניין.

שאלות ותשובות

מהו הזמן המומלץ לבישול סטייק?
הזמן הנכון לבישול סטייק תלוי בעובי הנתחים. לרוב, נתחים בגובה 2 ס”מ ידרשו כ-12 דקות בסך הכל – 6 דקות מכל צד.

מדוע חשוב לתת לסטייק לנוח לאחר הבישול?
כשהסטייק מתקרר על קרש חיתוך, זה מעניק לכל הנוזלים להתפשט ולהתמזג אחורה לבשר, מה שעוזר לשמור על עסיסיות מנת הבשר.

האם אפשר לשמור סטייק במקרר לאחר הבישול?
בהחלט! ניתן לשמור את הסטייקים המוכנים במקרר לעד שלושה ימים. פשוט לחמם אותם שוב בעזרתו של המיקרוגל או במחבת.

מה הסוד להספקה של סטייק רך?
סוד הסטייק הרך הוא לא בלהשאיר אותו מבושל יתר על המידה. חשוב לאזן את הבישול, ולשמור על חום גבוה בקצרה.

איך אדע שהסטייק שלי מוכן?
תמיד אפשר להשתמש במדחום בישול! סטייק בינוני-נדיר הוא סביב 50-55 מעלות צלזיוס, וסטייק בינוני סביב 60-65 מעלות.

האם אפשר לקנות נתחי סטייק קפואים?
כן! אם אתם קונים נתחי סטייק קפואים, חשוב להפשיר אותם בצורה בטוחה במקרר לפני הבישול בשביל שלא יפגעו בטעם ובמרקם.

מה ההמלצה לצלייה חיצונית של הסטייק?
צלייה על גריל חיצוני היא מדהימה. הלהבות נותנות פירוק מדהים ובסיס טעמים נהדר.

באיזה תחום כדאי לקנות את הסטייקים?
הכי טוב לקנות נתחי סטייקים ממקורות מהימנים. מסעדות בשר וגידול מקומי יכולים להציע את האפשרויות הכי טעימות.

אם נשאר לי סטייק, מה לעשות איתו?
אין בעיה. אפשר להכין ממנו סלט עם ירקות ופירות, או לחתוך אותו ברצועות ולהוסיף לסנדוויץ' במקום.

האם אפשר גם להכין את המתכון הזה בס estilo בלי אמצעים מתקדם כמו נינג'ה?
בהחלט! כל מחבת על הכיריים או גריל יעשו את העבודה. מה שחשוב זה שאתם שומרים על חום גבוה ובישול מדויק.

בתיאבון לכולם! אם אהבתם את המתכון והרגשתם כאילו גיליתם מסלול טעים לגילוי עולמות חדשים של טעמים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים במשפחות שלכם! עיזרו להם לחוות את החוויה המדהימה הזו, שכוללת טעמים אגדים ואווירה בלתי נשכחת!