מתכון לכנפיים מטוגנות ב-10 דקות – מדהים ואגדי!
אין דבר יותר משוגע מאשר לרדת על צלחת של כנפיים מטוגנות, במיוחד אחרי יום ארוך או בסוף שבוע עם חברים. הכנפיים המטוגנות שלנו הן פשוט מושלמות: פריכות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים, שילוב של טעמים ממכרים שהופכים כל ביס לחלומי. החוויה המדהימה של טעם עשיר, כריספיות וריח משגע עולה בכל פינה. זה מתכון שיגרום לכם לרצות להכין עוד ועוד, כי מדובר בכסף קטן של זמן והשקעה, ויצירת פיצוץ טעמים! קדימה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: עבור 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת המרכיבים להכנת כנפיים מטוגנות ב-10 דקות. זהו מתכון פשוט שאפשר להכין בבית, ולעיתים אף טוב יותר מהרבה מסעדות! הכינו את חומרי הגלם והתחילו להסתער על המטבח.
- חצי קילוגרם כנפיים עוף – הטריות הן החשובות!
- 2 כפות קמח תפו”ח
- 2 כפות קמח תפו”ח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית תבלין אסיאתי או תבלינים לבחירתכם
- מלח לפי הטעם
- סולת טיגון (למטגן) – זה יכול להיות שמן חמניות או קנולה
אם אתם רוצים גרסה טבעונית למנה, תוכלו להמיר את הזרעים בחתיכות טופו ולבצע הכנה דומה. תנסו לא לשים יותר מידי קמח, שמון למולוד שהטופו יספוג את הטעמים בצורה מושלמת.
שלבי ההכנה
בשלב הזה, נתחיל להכין את הסטירה שתשדרג את כל העניין. הכינו את עצמכם לאירוע היסטורי במטבח!
- נשטוף היטב את כנפי העוף תחת מים ונייבש במגבת נייר.
- בקערה נפרדת, נערבב קמח תפו”ח, פפריקה מתוקה, תבלינים ומלח.
- נשפוך את התערובת על הכנפיים העוף ונטבול אותן היטב.
- נחמם שמן במחבת על חום גבוה.
- בזמן שהשמן מתחמם, נרכיב את הכנפיים.
- כשהשמן רותח, נטגן את הכנפיים מכל צד במשך כ-4 דקות או עד שהן משחימות היטב.
- נוציא את הכנפיים לנייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
- מומלץ לפזר מלח כדי להדגיש את הטעמים.
- אפשר להוסיף רוטב ברביקיו מעל את הכנפיים או להגיש לצד רוטב שקשוקה.
אם אתם מתכוונים לארח, תוכלו להכין את הכנפיים 30 דקות לפני שהאורחים מגיעים, כי הכנפיים משגעות יוצרות את האווירה המושלמת!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בעבודה על מתכון כזה, החשיבה על השדרוגים חשובה לא פחות מכיוון שהרבה תוספות יכולות לשדרג את החוויה:
- רוטב חריף – לעל הרפתקנים שביניכם, קשה לעמוד בפני טיגון חריף!
- לימון סחוט – מעט חמצמצות מאוד מרים את הטעמים.
- צרוב/שום – הוסיפו נגיעה של שום טחון או טחינה כדי להעשיר את הטעמים.
- איירון – ניסוי מעניין להאכיל עם בצל מטוגן או ירקות מוקרמים כצד.
שאלות ותשובות
איך לבחור כנפיים טובות?
חשוב לבחור כנפיים עוף טריות ולא קפואות. כשיש אפשרות, הכי טוב שהן יהיו מקומיות.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
בהחלט! מדליקים את התנור על 220 מעלות ואופים במשך כ-25 דקות. זה לא ממש אותו דבר, אבל עדיין אמצעי מצוין.
כמה זמן ניתן לאחסן את הכנפיים?
אם נשארו לכם כנפיים, אל דאגה! אפשר לאחסן אותן במקרר יום-יומיים, ואין בעיה גם להקפיא אותן.
איך אפשר לשדרג טעמים?
אפשר לשדרג עם רוטב ברביקיו, חרדל דיז’ון או גם רוטב סו בשפריץ מעל.
מה קורה אם השמן לא חם מספיק?
סבלנות! אם השמן לא חם דיו, הכנפיים יספגו יותר שמן. אלו לא טעמים טובים!
האם אפשר להכין עם כנפי הודו?
בהחלט, רק שימו לב שהן זקוקות לזמן בישול ארוך יותר!
מה עוד אפשר להכין עם כנפיים?
אפשר להכין חומוס מתובל בכנפיים טובות, כמו גם פסטה שהולמת את כנפיים המטוגנות.
האם אני יכול להכין את המתכון בלי גלוטן?
בוודאי! השתמשו בקמח תפו”ח ללא גלוטן כדי להבטיח טעמים מעולים.
מה ההמלצה שלי לקינוח?
קינוח קליל יכול להיות פאדג’ שוקולד ב-5 דקות. תסיימו את הארוחה בצורה מתוקה!
האם המתכון קשה?
ממש לא! עם ניסיון זו הרפתקה קלה הנותנת תוצאות מדהימות!
פתחו את שמו של המתכון הזה ברשתות החברתיות! שתפו את השמחה על הכנפיים המדהימות שלכם, ותזמינו חברים לנסות גם כן. איך אפשר לקיים מפגש בלי אותן הכנפיים המעלפות ככוכבות במרכז השולחן? מישהו אמר 'שיש', מישהו אמר גם 'משרד'? השתפו את המתכון וראו כמה אנשים מתלהבים! שמרו על עצמכם, שמרו על אמיתות הטעמים, ואל תשכחו לבקש מכולם לשתף באהבה!