מאכלים מרוקאים קלים להכנה שכל אחד יכול להכין

מתכונים מרוקאיים קלים להכנה

בגולל העולם הכה עשיר והצבעוני של המטבח המרוקאי, מסתתרים מתכונים שמזמינים אותנו לטעום מהתרבות, מהמוסיקה ומהאוכל המהמם שאין Match כי הוא פשוט מענג. הגעתם למקום הנכון – כאן תגלו שפע של מתכונים משגעים, שמביאים לעולם את הטעמים המיוחד והמדהים של המזרח התיכון במגוון דרכים מעניינות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

אנו מתכוונים לגלות אותכם בלבבות שפים הביתיים, בדיוק כמו סבתא שהייתה מכינה שפע מהמטבח שלה, והכל עם חיוך ומנה טעימה שמחכה לנו על השולחן.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את טעם מרוקאי המושלם, נצטרך כמה מצרכים נבחרים, שיתנו לנו את הטעמים המדהימים והדומיננטיים:

• אורז – 250 גרם
• קציצות בשר – 400 גרם (בחרו בשר עגל או בשר כבש לטעם אגדי)
• בצל – 1 גדול, קצוץ דק
• שום – 3 שיניים, כתושות
• עשבי תיבול – פטרוזיליה וכוסברה, קצוצים דק
• תבלינים – כמון, קימל, פפריקה, מלח ופלפל טחון
• עגבניות בשלות – 3-4, מרוסקות
• שמן זית – 3 כפות

יש לכם אלרגיות? אפשר לחפש רכיבים חלופיים! ניתן לנסות קציצות טבעוניות מחומוס או עדשים, ואורז עגול לא עומד במשוואה?

שלבי ההכנה

כעת, נתחיל בהכנת המנה מדהימה הזאת. הקפיצו את החולצות, כי זה הולך להיות לא פחות מעלף!

1. סוחטים את הבצל בשמן זית בסיר גדול על חום בינוני עד שהוא מתרכך.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לקצת עד שהעונג מתחיל להתפשט ברחבי המטבח.
3. שמים את הקציצות בסיר ומבושלים 5 דקות, עד שהן משחימות מעט.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, התבלינים ועשבי התיבול.
5. מסננים את האורז ומוסיפים אותו לסיר, לאחר מכן מכסים במים רותחים עד שהאורז מכוסה היטב.
6. מבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות עד שהאורז סופג את כל הטעמים.
7. מגישים לשולחן, טובלים וטועמים, עד שאתם לא מצליחים לקום לשום דבר אחר.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף עוד וואו למנה שלכם, תנסו את השדרוגים הבאים:

• תוספות של חלה מלחמרח עם שום עדין.
• קישוט של אפרסמון מיובש או תאנים קצוצות לשדרוג מתוק.
• שדרוג לתיבול – הוספת כמון מעל תעורר את כל החושים.
• תוספת של חמוציות מיובשות לשילוב בין הטעמים החמוצים והמתוקים.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין לי את כל התבלינים הנדרשים?
אם אין לכם את כל התבלינים, אל תרגישו רעים! אפשר לשדרג את המנה עם תבלינים אחרים כמו כוזברה או תבלין יעודי לתבשילים!

איך נשמור על אורך האורז?
המפתח הוא לסנן את האורז לאחר הבישול לפני הוספתו לסיר, ולדאוג שמיים טפוסים מוטה של מים לא בשימוש.

מה ניתן לצרף למנה הזו?
זה טעים לאכול עם לחם פריזאי טרי או סלט ירקות מרענן, שייתן לכם את האיזון האולטימטיבי.

אילו מנות מרוקאיות נוספות ניתן להכין?
אי לכך, יש המון! כמו טאג'ין, קוסקוס או בורקס מרוקאי עם פירות יבשים.

האם אפשר להכין את המנה עם קציצות עוף?
בהחלט! קציצות עוף גם ימלאו את הלב בטעם מעורר השראה!

איך לארוז את השאריות?
מאחסנים בכלי אטום במקרר, תוכלו להחזיר את הטעמים המושלמים גם למחרת!

מה ניתן לשתות עם המנה?
איזו כוס של תה טעים עם נענע או לימון, כזו שתתנפץ ותתפקע מטריות.

האם אפשר להכין את המנה ללא בשר?
כמובן! פשוט החליפו את הקציצות באגוזים קצוצים או טופו, והתוצאה תהיה מענגת.

מה לעשות אם אדאג כי האורז יתייבש?
אל דאגה! הוסיפו עוד מים/ציר במהלך הבישול אם אתם מרגישים שהדברים מתחילים להתייבש.

מה יקרה אם נשאיר את המנה במקרר זמן קצוב?
אם תכינו כמויות רבה, אתם עשויים לגלות שאין שום דבר מיותר, כי המומנטום כל כך טעים שהוא יעלם מהר!

בפעם הבאה שתראו מתכונים מפתים ברשת, אל תשכחו לשתף את המאמר המדהים הזה עם חברים שלכם, כי כמו שאומרות סבתותינו, "אוכל טוב צריך לעבור באהבה".