מומלץ לנסות את עוגת שוקולד בחושה אינגליש קייק הזו

עוגת שוקולד בחושה אינגליש קייק – מתכון מדהים וממכר!

איפה מתחילים עם עוגת השוקולד הזו? תארו לעצמכם את רגעי התענוג כשהילדים לוקחים ביס מהעוגה, והשוקולד הנמס בפה מתפשט על הלשון. העוגה הזו היא לא סתם עוגה, היא מוגדרת כמושלמת! כל עוגה שנמצאת על השולחן שלכם היא הזדמנות לקסם, ועוגת השוקולד הזו לא מפספסת את ההזדמנות. כשאתם תכינו את העוגה הזו, אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם עם מאבק הישרדות על כל פרוסה – היא פשוט משגעת! אז בואו נצלול פנימה ונראה מה צריך כדי ליצור את הקסם הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפיה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 פלחים

הרכיבים הדרושים

כמו כל מתכון קלאסי, גם עוגת השוקולד הזו דורשת כמה מרכיבים פשוטים, אך העוצמה שלהם משגעת. זה הזמן להצטייד ברשימה!

• 250 גרם חמאה מרוככת
• 200 גרם סוכר (אפשר גם חום להענקת טעם עמוק יותר)
• 4 ביצים גדולות
• 300 גרם קמח רגיל
• 50 גרם קקאו איכותי
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס חלב (אפשר גם חלב צמחי עבור גרסה טבעונית)
• 1 כפית תמצית וניל
• כוס שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל מומלץ!)

שלבי ההכנה

כדי להבטיח שהעוגה שלכם תהיה לא פחות ממדהימה, אנחנו צריכים לעקוב אחרי השלבים הבאים בקפידה. אל תדאגו, זה קל כמו לחצות את הכביש!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אינגליש קייק בגובה של 10 ס"מ.
3. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר יחד עד שהתערובת הופכת לקצפת רכה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
5. מערבבים את החלב ואת תמצית הווניל לתערובת.
6. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, קקאו ואם תרצו, אבקת סודה לשתייה.
7. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
8. אם אתם אוהבים שוקולד, זה הזמן להוסיף את השוקולד הקצוץ!
9. מעבירים לתבנית ואופים בתנור במשך 40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים להתקרר על רשת לפני שמוציאים מהתבנית.

העוגה הזו יכולה לשמש גם כבסיס למגוון של תוספות, כך שכדאי לשחק עם זה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן מגיע החלק הכיף! עוגת השוקולד הזו מגיבה נפלא לשדרוגים. אני אוהבת להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים, אפילו כמה שפריצים של רסק תפוחים כדי להוסיף רכות. אם אתם אוהבים טעמים מורכבים, אפשר להוסיף קומץ של קינמון או חליטת מיץ תפוזים לתוספת פירותיות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
אפשר בהחלט, שמן קוקוס או שמן אגוזים יכולים להיות חלופה מצוינת.

מה לעשות אם העוגה לא תופסת טוב?
יכול להיות שהתחממתם יותר מדי את הבצק, תוודאו שהמיקסר פועל בקצב הנכון והקפיצים לא עוברים את המידה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו היטב בניילון נצמד ושמרו בהקפאה.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם היא מכוסה, היא יכולה להחזיק עד שבוע במקרר.

האם יש גרסה ללא גלוטן?
כן, אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או ממתיקים אחרים.

האם ניתן לשדרג את העוגה לשכבת שוקולד מומס?
לגמרי! אחרי שהעוגה מתקררת, פשוט שפכו שוקולד מריר מומס מעל.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש, אתם בדרך הנכונה!

מה לעשות אם העוגה יוצאת יבשה?
קצת חלב או קצפת יכול לתקן את הבעיה בזמן ההגשה.

מה ההגשה הכי טובה לעוגה הזו?
אני ממליצה להגיש עם גלידה איכותית בצד, זה פשוט משגע!

לסיום, אני מזמינה אתכם לפרסם את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! בואו שכולם יחגגו יחד ושלחו ידידות לחברים ומכרים. תתענגו על כל פרוסה, כי זו עוגה שכולה אהבה!