ירקות בנינג'ה גריל: המופלאים, המדהימים והמאוד ממכרים!
אף אחד לא יכול להרגיש עצוב כשיש לו ירקות שכה העשויים באופן מושלם. למי לא יצא לחוות את הרגע הזה, שבו אנחנו פותחים את הדלת למטבח ומבקשים לגלות מה חדש אפשר להכין? ובכן, היום אנחנו מתכוונים לקחת את הירקות הפשוטים שלנו ולעשות מהם דבר אגדי תוך דקות ספורות. שום דבר לא מתעלה על ירקות שנצלים עד שהם מקבלים קרמול מושלם, עם טעמים שמתהדרים כאילו יצאנו למסעדה עלית. ובנוסף, זה בריא וכמובן – הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהולכים לפגוש את הירקות שלנו, כדאי לדעת בדיוק מה אנחנו צריכים. הירקות עצמם הם הכוכבים של הבראנש, המנה העיקרית, או האורח הלא קרוא של כל ארוחה. בואו נתחיל עם המרכיבים המדהימים שיביאו אותנו לשיאי הטעם:
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 גזר, קלוף וחתוך לפרוסות דקות
- 200 גרם ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים
- 1 בצל סגול, פרוס לפרוסות דקיקות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 שיני שום, כתושות
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- תיבול כמו טימין, רוזמרין או פפריקה מתוקה לפי העדפה
יש לכם את כל מה שאתם צריכים? נהדר! אבל אם אתם מעוניינים לשדרג את המתכון, הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית: פשוט שימו לב שאתם לא מוסיפים גבינות. היה סמכנותי להשתמש בחלב קוקוס.
- לגרסה ללא גלוטן: המתכון הזה כבר בחלקו מתאים, רק וודאו שהמרכיבים שבחרתם לא מכילים גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל השחקנים מכוכב המוזיקה שלנו מוכנים, הגיע הזמן לפוצץ את המיקס של הירקות בטעמים מדהימים. המנות שלנו כשהן יוצאות מהנינג'ה גריל זוכות למראה מעלף שיגרום לכולם לרצות ללקק את האצבעות. מוכנים? יאללה נצא לדרך!
- נחמם את נינג'ה גריל לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נערבב ביחד את כל הירקות עם שמן הזית, החומץ, השום, המלח, והפלפל.
- אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים, זה הזמן להזריק כמה עשבי תיבול!
- שמים את הירקות במסנני הרשת של הנינג'ה גריל, מוודאים שהם מפוזרים בשכבה אחידה.
- מבשלים את הירקות 12-15 דקות, עד שהם מקבלים צבע כהה ומושלם.
- במהלך הבישול, מומלץ לפתוח פעם או פעמיים ולערבב את הירקות, כדי להבטיח שהם לא נדבקים.
- כשהם מוכנים, הוציאו, והגישו את הירקות הטריים והמרגשים כשאתם מקשטים בעוד עשבי תיבול אם תרצו.
הציפייה היא קשה, אך יש לזה ערך מוסף. הפלפל מתפצפץ, הקישוא רך ונימוח, והברוקולי ממש נמס בפה! זו חוויה שנעימה לשפה ומרעננת לחיך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כחובבי מטבח, אנחנו תמיד רוצים לחשוב על דרכים להפוך את המנות שלנו למיוחדות עוד יותר. הנה כמה רעיונות שיכולים לשדרג את הירקות שלנו:
- לזרוק מעט גבינת פטה מעל לאחר שהירקות מוכנים להוספת טעם מלוח.
- להוסיף אגוזים קלויים או בוטנים לשדרוג הטקסטורה.
- להגיש על מצע של קינואה או אורז כדי לצרף את המאכל למנה עיקרית.
- לנסות להוסיף רוטב טחינה או יוגורט מעל כדי לקבל מרקם קרמי שעושה כמה הרבה הבדל.
שאלות ותשובות
איך מכינים ירקות בנינג'ה גריל ללא שמן?
אפשר להכין ירקות בנינג'ה גריל גם ללא שמן. פשוט תקפידו על פתרונות אחרים כמו חומץ בלסמי או רוטב סויה להעניק להם טעם מעניין.
האם ניתן להקל על הירקות הקיימים במתכון?
בהחלט! אתם יכולים לשדרג כל ירק שהוא אהוב עליכם ולשנות לפי העונה או במנות קטנות של ירקות ירוקים.
מה ההבדל בבישול של ירקות ירוקים?
ירקות ירוקים צריכים להיות מבושלים במשך פחות זמן כדי לשמור על הצבע שלהם ועל הטקסטורה הנעימה שלהם.
כיצד אני יודע שהירקות מוכנים?
בדקו את הירקות לאחר 12 דקות. הם צריכים להיות רכים אך עדיין לא לעבור את רמת ה"נימוח". אם הם כבר הפכו להיות חלקלקים זה עלול להיות מאוחר מדי!
אפשר להשתמש בנינג'ה גריל על טמפרטורות שונות?
כן, אם אתם רוצים לערבב טעמים, תוכלו לשחק עם הטמפרטורות ולעשות ניסויים עד שתקבלו את התוצאה המושלמת.
מה אם אני רוצה לשמור את הירקות למחר?
ניתן לשמור ירקות צלויים במיכל סגור במקרר עד יומיים. רק חשוב לחמם אותם לפני ההגשה.
מה הכמות המדויקת שאני צריך לכל מרכיב?
הכמויות שלנו הן ברוב המקרים בגבהים שנוחים למנה בודדת של כל פריט. אם אתם אוהבים כמות, תוכלו להפעיל את המוזה.
האם ניתן להכין את הירקות בתנור?
בוודאי! אם אין נינג'ה גריל, הם פועלים נפלא גם בתנור בחום גבוה, בדיוק באותו אופן.
אילו ירקות מתאימים בעובדה למתכון?
ירקות כמו קישואים, תאומים, פטריות וכו' הם נהדרים. תוכלו גם להוסיף ירקות שורש כמו תפוחי אדמה קטנים.
כיצד אוכל להפוך את המתכון ליותר חריף?
אם אתם אוהבים את התחושה של חריף, הוסיפו פלפל חריף או פפריקה חריפה לתיבול!
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להתרגש מהמנה המדהימה הזאת ולהכין אותה לכל חברים שאתם אוהבים! שתפו את המתכון הזה בקבוצות, ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לתייג אותנו; זה הזמן להראות לכולם איך הכנתם את המנה הכי טעימה שיש. בתיאבון!