מקלות בצק עלים עם גבינה שתמכרו בקלות

מקלות בצק עלים עם גבינה

ברוכים הבאים לעולם הטעמים המושלמים! דמיינו לעצמכם שעה בה אתם יושבים עם חברים טובים או משפחה, וריח מדהים ממלא את הבית. מהו הריח? זהו ריח של מקלות בצק עלים עם גבינה שהכנתם ממש עכשיו. המקלות הללו, עם הגבינה הנמסה והבצק הפריך, הם חוויה ממכרת שמחממת את הלב. שילוב של מרקמים, טעמים וריחות שישאיר את כולם מרותקים למתכון המושלם הזה. ובכן, אם קיבלתם תשוקה לבצק פריך עם טעמים אגדים, הגעתם למקום הנכון! בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 10-12 מקלות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המקלות המדהימים הללו, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך בהחלט משגעים. כל כך קל להכין את המקלות הללו, והחומרי הגלם חוברים יחד כדי ליצור טעמים שאין להם תחליף. הנה מה שצריך:

• 1 חבילה של בצק עלים (כ-400 גרם) – הבצק שייתן את הפריכות.
• 200 גרם גבינת פטה – הגבינה הממכרת שתמלא את המקלות בטעם עשיר.
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת – הגבינה שתוסיף מרקם אוורירי.
• 1 ביצה – לשימוש כאמצעי הדבק ויפה.
• שומשום/פרורי לחם – לתוספת של קריספיות.
• מלחת שטוחה ופלפל שחור – טעמים המעלים את כל הערב.
• מעט פטרוזיליה קצוצה – לתוספת טריות.

יש לכם כאן את ההכנה המתמסרת, עם גבינות שבאות יחד כדי לשמח את הלב. ואם אתם טבעוניים או רגישים לגלוטן? אל דאגה! ניתן להחליף את הבצק עלים בבצק שמיועד לטבעוניים ולבצע את השינויים המתאימים בגבינות.

שלבי ההכנה

אז איך יוצרים את המקלות האלה? השלבים מסודרים, הקפיצו לדרך!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. פורסים את בצק העלים לשניים ומניחים אחת מהן על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
3. מפוררים את גבינת הפטה ומפזרים עליה את גבינת המוצרלה המגורדת.
4. מוסיפים את המלח, פלפל השחור והפטרוזיליה הקצוצה.
5. לוקחים את חתיכת הבצק הנוספת, מניחים אותה על המילוי ולוחצים היטב את הקצוות.
6. חותכים את הבצק ל-10-12 מקלות באורך רצוי.
7. ממשיכים למרוח ביצה על המקלות והם מוכנים לשימוש בשומשום או בפרורי לחם.
8. אופים במשך 20 דקות, עד שהמקלות מתייבשים ומשיגים צבע זהוב.
9. מגישים חם, ללקק את האצבעות המוקרבות!

המקלות הללו מאפשרים לכם בדיוק לשדרג את הכיף הקולינרי שלכם. אפשרות למה לא לשדרג את המקלות עם תוספות נוספות כמו זעתר, רוטב פסטו או אפילו פירות יבשים הקשורים יחד? ככה תהפכו את המקלות שלכם לדבר הכי טעים שיש!

שדרוגים והמלצות נוספות

רוצים להפוך את המקלות שלכם למיוחדים עוד יותר? הנה כמה רעיונות לשדרוג:

• לצפות במקלות במעט פתיתי פרמזן, להוספת טעמים חזקים.
• לשלב מילוי של פטריות מוקפצות עם שום לשדרוג טעמי הבצק.
• להמליח את הגבינות לפני המילוי כדי להגביר את החוויה החריפית.
• לנסות להוסיף תיבול של רוזמרין קצוץ – כמו קסם!

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין לי גבינת פטה?

אפשר להשתמש בכל גבינה אחרת שאוהבים, כמו גבינת קוטג' או גבינת גבינה שמנה. הגבינה חייבת להיות בעלת טעם מודגש.

האם אפשר להכין את זה מראש?

בהחלט! ניתן להכין את המקלות עד שלב האפייה, ואז לשמור במקפיא ולבצע אפייה אחרי כשעה.

מה עושים אם המקלות יוצאים רכים?

יש לוודא שהבצק עלים שהתשתמשתם בו היה מאוחסן בצורה נכונה במקרר, ואפשר להתחיל את האפייה בטמפרטורה גבוהה יותר.

האם ניתן להחליף את הבצק בבצק אחר?

מומלץ להשתמש בבצק עלים, אבל ניתן לנסות גם בבצק פיצה או בקורנפלקס.

מי יכול לאכול את זה?

המקלות מתאימים לכולם – לילדים, למבוגרים ולצמחוניים. ללא גלוטן, ניתן להכין עם חומרים מתאימים.

כמה זמן המקלות מחזיקים?

המקלות הכי טובים כשמכניסים אותם לאחסן בקופסה אטומה. הם מחזיקים היטב במשך מספר ימים.

איפה אני יכול לקנות בקלות את חומרי הגלם?

חומרי הגלם זמינים בסופר·מרקטים ובחנות המזון המקומית שלכם.

האם צריך למרוח עוד ביצה על המקלות אחרי האפייה?

לא, לא צריך. הברק והצבע מגיעים מהמילוי שהשתמשתם ומהביצה שהשתמשתם בצד.

מה עושים אם אין לי תנור?

אפשר לאפות במיקרוגל או להשתמש בתנור קונבנציונלי, אם יש לכם.

אפשר להגיש את המקלות עם רטבים?

כן! רוטב פסטו, טחינה או רוטב יוגורט יכולים להיות פנטסטיים להגיש לצדם.

אז קדימה, בשלב הבא שבו תשתפו את המקלות המדהימים הללו, אל תשכחו לספר לחברים ולבני משפחה שלכם! הם בהחלט ירצו את המתכון הזה!