מרינדה לכנפיים בתנור – טעמים שיגרמו לכם לחייך!
דמיינו לעצמכם ערב מושלם שבו כנפיים בתנור מוגשות לשולחן, מריחים כל כך טוב עד שאתם פשוט לא יכולים לחכות לטעום. זה הזמן לצלול לתוך המעדן הזה! מדובר במתכון מדהים, מעלף, שמצליח לרגש כל אחד. תוכלו לשדרג את הערב שלכם עם מתכון שהוא סופר מושלם, מתכון שאי אפשר להפסיק לאכול. אם אתם מחפשים מתכון קל להכנה, אך מרשים, הגעתם למקום הנכון! כאן תהפכו לחובבי כנפיים מושבעים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
כעת, בואו נתחיל עם מהות המתכון הזה. מתכון זה הינו הכנה של כנפיים בתנור בהשראת מתכונים קלאסיים של סבתות רבות, אך מוסיפים לו טוויסט מודרני. המתכון מתאים גם לאירועים משפחתיים, מסיבות או פשוט כאשר רוצים ליהנות מארוחה משגעת. מרינדה ייחודית זו לא רק שתשדרג את הטעם, אלא גם תעשיר את המרקם של הכנפיים. דמיינו אותן מתמזגות עם הטעמים, ויוצאות מהתנור ריחניות ומושלמות.
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- מיץ מסחוט מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות סומסום (אופציונלי, לשדרוג)
- קצת פפריקה חריפה (אם אוהבים חריף)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, ניתן להחליף את הכנפיים בעוף בטופו או מפירות ים מבושלים ואפילו בחתיכות דלורית שיקבלו את כל הטעמים המהממים.
שלבי ההכנה
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל רכיבי המרינדה עד שהדבש מתמוסס לחלוטין.
- יוצקים את המרינדה על הכנפיים ומערבבים היטב כדי שהכנפיים יעטפו את כל הטעמים.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשרים במקרר לפחות 30 דקות (ואם אפשר – שעה!).
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- סוחטים את הכנפיים ומניחים אותן בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור למשך 40 דקות עד שהכנפיים זהובות ופריכות.
- מדי 20 דקות, מסובבים את הכנפיים כדי לקבל חום אחיד.
- כשהן מוכנות, מפזרים מעל סומסום.
- מגישים חם ונהנים!
כמו בכל מתכון, גם כאן יש מקום לשדרוגים אפשריים. לדוגמה, תוכלו להוסיף כמה ירקות בתנור כמו גזר או תפו”א שיספגו את כל הטעמים של המרינדה. כמו כן, אפשר להשתמש ברוטב ברביקיו במקום רוטב סויה אם אתם אוהבים טעמים מעושנים.
שאלות ותשובות
איזה רוטב מומלץ להוסיף לכנפיים לאחר הבישול?
רוטב ברביקיו יכול להוסיף טעם מעושן וטעים ואם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף מעט רוטב צ'ילי.
אפשר לאפות את הכנפיים על טמפרטורה נמוכה יותר?
אכן, אם רוצים טעמים יותר עמוקים, אפשר לאפות על טמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס אך ידרשו יותר זמן בישול כ-50 דקות.
איך יודעים שהכנפיים מוכנות?
הכנפיים מוכנות כשהן מזהיבות מאוד מבחוץ, ויש להן ריח נעים. אפשר גם לבדוק עם חום פנימי של 75 מעלות צלזיוס.
מה לעשות אם אין לי זמן למרינדה?
אפשר לדלג על תהליך ההשריה, אך הטעמים יהיו פחות עשירים. הכנפיים עדיין יהיו מדהימות!
את מה אני יכול לשים על הצלחת עם הכנפיים?
סלט ירוק מרענן בהחלט יכול לשדרג את המנה. גם תפוחי אדמה מתובלים או אורז מורחים טעמים מדהימים.
האם ניתן להכין את המנה עם נתחי עוף אחרים?
בהחלט! גם חזה עוף או שוקי עוף יתאימו למרינדה הזו, רק הקפידו לבדוק את זמן הבישול.
איך לאחסן את הכנפיים לאחר הבישול?
מומלץ לשמור במקרר בסגירה הרמטית. חומר האחסון לא יפוגע בטעמים, אם אוכלים תוך 2-3 ימים.
אם רוצים לאכול את הכנפיים בשבת, מתי כדאי להכין אותן?
אפשר להכין אותן ביום חמישי ולחמם בשבת. זה אף יוסיף לטעם לאחר יום של המתנה!
איך תוכלו לדעת אם הוצאתי את הכנפיים מהתנור מוקדם מידי?
אם הן עדיין רכות בכניסת מזלג, זה סימן שהן צריכות עוד קצת זמן. רק אל תיבהלו, תמיד אפשר לחכות עם הכנת האורז.
איזה שנה הכי אהובה עליכם עם הכנפיים?
אני, באופן אישי, תמיד עוברת לאהוב את הכנפיים הנצחיות עם חברים ובני משפחה, כשכולם מסתכלים על הצלחת, ושואלים: "עוד אחת, בבקשה!"
זה הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! תנו להם לגלות את הכנפיים המושלמות שכובשות את הלב. תהיו בטוחים שהם ישגעו אתכם אחרי זה ויבקשו את המתכון, והפופולריות שלכם תמריא לשחקים!