מתכון למרק בצל פרווה מדהים וממכר!
דמיינו את זה: יום גשום וקר, אתם נכנסים הביתה והריח של מרק בצל חם ומתובל ממלא את החלל. זהו מרק עשיר, עם בצל זהוב ורך, גריסי לחם פריכים ומעט גבינת פרווה מעל. זו אינה רק ארוחה, זו חוויה טרנספורמטיבית שמחממת את הלב ואת הנשמה. המרק הזה כל כך טוב, שהוא מהווה את החיבוק הכי נעים של אמא, גם אם אמא היא רק תוכנת בישול שנמצאת במכשיר שלכם. זהו מתכון שפשוט חייבים לנסות, אפילו אם סבתא שלכם עדיין זוכרת את הדרך הקלאסית!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המושלם הזה, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 4-5 בצלים גדולים (סביב 500 גרם), חתוכים לקוביות דקיקות
- 3 כפות שמן זית או חמניות
- 2 כפות חמאה פרווה (אם רוצים) או חמאה רגילה
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ליטר מרק ירקות או מים
- 1 כף שטוחה סוכר (למתיקות משגעת)
- 1/2 כפית מלח, או יותר לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית תימין יבש
- לרוטב: גריסי לחם פריכים (לפי הטעם)
- טבעונים יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס
לא רק שזה מרק טעים, זה גם דל פחמימות ולא מכיל גלוטן (אם משתמשים במים במקום מרק מוכן). תארו לעצמכם איך הוא יימצא את דרכו ללב שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, אפשר להתחיל את החגיגה! כאן תמצאו את הצעדים להכנת המרק. כל שלב חשוב, ולכן קחו את זה ברצינות (אבל גם בכיף!).
- חממים את שמן הזית והחמאה בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומערבבים היטב, עד שיתחילו להתרכך ולשנות צבעם לצהוב זהוב.
- מוסיפים את השום ומערבבים לתוך התערובת. תנו לריחות להיכנס לכם לעור.
- מפזרים מעל את הסוכר. זה מה שיתחיל את הקסם.
- ממשיכים לערבב עד שהבצלים נהיים כמעט שקופים.
- מוסיפים את המלח, הפלפל והתימין, ומערבבים היטב.
- סוחפים את התערובת לכמה רגעים לפני שמוסיפים את המים או המרק בהדרגה.
- מבשלים מכוסה על חום נמוך במשך 30 דקות, ומדי פעם מערבבים.
- מגישים את המרק עם גריסי לחם פריכים מעל, ולמי שרוצה – גם עם גבינת פרווה נמסה.
זהו. כל כך פשוט וכל כך טעים! אם אתם מרגישים נועזים, אפשר להוסיף גם עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט. דבר מדהים!
שדרוגים ותוספות למרק בצל
אין גבול לאפשרויות כשמדובר במרק בצל. אפשר לשדרגו בעזרת רכיבים שונים:
- להוסיף חלב קוקוס בשביל טעם קרמי ומפנק.
- לשדרג עם תבלינים כגון קימל או מוסקט לאווירה שונה.
- לגרר מעל גבינת פרווה מלוחה מיד לאחר ההגשה.
- להגיש עם קרוטונים מעל למעט קראנצ'יות.
- למייחד את המרק לימי שישי, הוסיפו מיץ לימון טרי לשדרוג הטעמים.
מומלץ להתנסות בכמה מהשדרוגים הללו כדי למצוא את השילוב האגדי שלכם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב בצל?
ניתן להכין את אותו מתכון עם פטריות במקום בצל. הטעם שונה, אבל זה עדיין מרק משגע.
האם המרק מתאים לילדים?
בהחלט! יש לו טעם מתוק וממכר, שגם ילדים מתחברים אליו בקלות.
אפשר להכין אותו יום מראש?
בהחלט. המרק נהיה עוד יותר טעים אחרי יום במקרר, כשכל הטעמים מתמזגים יחד.
איך לשמור על המרק במשך כמה ימים?
אפסנו את המרק במיכל אטום במקרר, מפזרים מעל גריסי לחם ממטובלים לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כמובן! המרק יישמר היטב בהקפאה עד חודשיים.
מה עושים אם התיבול לא מספיק?
ולא לשכוח לבדוק טעמים! אפשר להוסיף מלח ופלפל נוסף לפי הצורך.
האם אפשר להפוך את המתכון הזה לתבשיל עיקרי?
בהחלט! אפשר להוסיף קוביות תפוחי אדמה או פסטה כדי להפוך אותו לתבשיל קלאסי וממלא.
מה עושים אם אין לי מרק ירקות?
אפשר להפוך למרק במים, אך להוסיף יותר תבלינים.
כמה קלוריות יש במרק?
כארבע מאות קלוריות במנה, תלוי בכמה חמאה ושמן אתם מכניסים.
מה אפשר להגיש לצד המרק?
סלט ירוק פריזאי, או לחם פרוס עם שיני שום יכולה להיות סיום מושלם!
תחלקו את החוויה הזו עם חברים ומשפחה, אל תשמרו את הסוד הזה רק לעצמכם. שתפו ותפיצו את המתכון ברשתות החברתיות, ותנו לכל אחד את ההזדמנות לטעום את המיוחדות הזו!